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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-6-7 13:37 编辑 : _, K% K/ b/ ]/ r* K' G* O
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5分钟后,保持沸腾状态,拢入水淀粉,少量多次,边观察边到,如果一些倒入太稠了,就不好补救了。
5 P0 ]9 l; q" x6 [. ?7 `3 Y勾好了芡后,飞一个鸡蛋在卤子里,鸡蛋飞下后不要搅拌,即成鸡蛋片: P$ _, b0 |+ Q0 g# X* u
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