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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-6-4 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-5 11:37 编辑
9 ~+ V& b2 |: T9 ?8 Z( k, w  t  g5 ~# w
我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
5 l- S, ~. ^% A) w' d第三季 蛋糕
. X& r: g+ S6 T( x. {0 I* y
糖妈的烘焙汇总:http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
0 d9 H$ S: ~& y5 v% Q& Q7 ^% Y0 k
9 r: _. v; g1 w, Y        糖妈是6月1日的生日,糖宝贝是6月2日的生日,我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因,生日蛋糕总是会错过,没能亲手做给糖宝,今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了,红酒糖渍樱桃,翻糖的各种小物件,一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合,裱花在6月2日完成。天太热了,用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程,一边抹一边化,最后勉强保持形状吧。
1 z8 Y+ M' C& t' h$ b3 t2 a6 J/ h        无论怎样,妈妈爱你的这份心意已经表达出来了,宝贝,希望你健康快乐,爸爸妈妈爱你~. \0 U( \1 l& Y: o7 U) V" p. c

0 i  j% ]3 l8 b+ k9 A3 y. [, P# |4 J3 B, \  M7 i: H

. E+ B5 D% N* M" N+ J: y* V
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 16:44 编辑
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. P. ^. g. G; x! X2 _1 [2 I细节一点,送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了,这种天气根本做不成,我忍~, T) v: ?# s$ W& v  u
8 Z0 [4 u# R1 ~2 }7 Z5 h

点评

zyy_lovely  太佩服亲了,简直太漂亮了。。。舍不得吃啊  发表于 2012-10-26 13:24
宝贝Ю熊  糖妈,你简直就是西点界的NO1  发表于 2012-6-27 09:29
初淨  真是太赞了,非常漂亮  发表于 2012-6-13 23:03
小飞摄影  又超越了~太漂亮了!  发表于 2012-6-7 16:46
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:13 编辑
9 T' O: p$ {' [( x; b- Y
4 A3 a4 W& A: E7 `- n最后我真的受不了了,全部抹平,进冰箱,奶油稍微凝固一下,拿出来切而食之~可可戚风,配上红酒糖渍樱桃,味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~
5 H" k, w: h* y% R3 k' B  U烟台大樱桃哦,纯天然,无污染的哦,大爱~+ {6 e9 q9 p) H8 v' f

+ y) |+ i3 r0 A0 B0 m$ M  ]
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:15 编辑
- e8 R2 {! u9 d% D
  h8 d. h8 @) T- H( j翻糖制作:
; n6 q0 J" j9 a, }
1制作小兔子
8 U! P3 r: J; v5 `- H
  P, ^' {( ~' N$ U: f
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:16 编辑 4 P& _+ u. ~, M: [

* s) i& l4 f# d% }; p' G$ b2给小兔子做衣服,手脚,摆成坐的姿势# \8 |, U& ~1 M: U2 I/ v

" ~. g6 M: _4 O, M6 t0 [
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:17 编辑 6 J- ]: }+ {  B5 s' T7 Z3 o# r

5 [7 F, Q0 E! M$ R3 K4 {* C+ k3制作玫瑰花+ B% c8 ~& B% _" v) n4 X
取一块粉色翻糖,用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下,擀平,用花模印出花样% N6 `7 T: h% n9 B$ Q& S, f
把每片花瓣用工具擀薄,形成自然的花瓣状
# N: W6 K: M' O* w2 p* h做一个水滴状的花心/ s8 Y2 U  e4 G5 }/ i4 y  }) _
玫瑰花一共需要7片花瓣

; O9 O. ?# \' ^+ A! u
- M/ g0 L% _: j1 b9 F  W
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:18 编辑 * v+ W/ h7 x5 ?0 A6 |* z9 l/ |
1 M* A# E3 j7 M, ^
将其中一片花瓣包在花心上,要留一个像小领子的形状
, R& ~/ e/ B" Q/ g3 A1 |3 T- Q0 ^第二片花瓣包在第一片对面,轻轻整理花瓣边缘

: \5 u! Y' ]' C, Q% {$ g. V( @
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:19 编辑
8 q" f6 z: z( x2 ]* v* ?& m! r+ A1 L+ `0 T# f" A% R4 F
将花心放在5瓣上,采取相对的方式包上剩余的花瓣,并整理好花瓣边缘,使其自然外翻,整理好所有的花瓣,玫瑰就完成啦
: x$ r! D1 m( W5 T3 c% x9 ~1 S% ?- [$ S4 E7 d/ Y- {, G4 p

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:20 编辑
: D8 e* J! k' ?* ]# E4 c! m% E- I/ x+ n3 ]& {
4制作叶子: S$ h% @' ~' U  U2 M* f
同样方式,用叶子模具印出叶子形状,用工具画出叶脉

1 r9 S5 y2 U7 W. h2 }% E: g$ F: K9 S2 M  _4 N8 m  l9 U

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