超级无敌糖糖妈

1 Z  \  L' c+ r4 [! Z. @, I) C8 G, R% E
1 C' T9 e# u9 k- v6 J    我在参加——【我为烘焙狂】烘焙大赛 第二季 面包
: y4 }% J& h+ x7 u" T' ^    http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html6 ^- t1 R! L& T

! u1 d2 {0 q& m0 d7 A    《龙猫》是糖宝非常喜欢的一部动画片，每隔几天就要看看其中的片段。只有心地纯净的孩子才能看见的大龙猫是她的挚爱啊。正巧面包比赛，糖糖妈借此机会制作龙猫面包送给我最爱的糖宝宝，希望大宝贝健康快乐哦~
, }1 o" _  ?8 @4 J( o6 w. Z; Q. Q用了草莓冻干粉和南瓜冻干粉为龙猫添加颜色~% M3 n8 g6 g$ w( J. p0 `# V  P
, v7 i. [8 i4 H1 h( z/ N4 G
黄色的是南瓜冻干粉面团，吃起来是香甜南瓜味~5 A, ^6 K- `% |3 k' N; S9 x
- g, }, u4 P; [9 ~$ _: G" B
偏咖啡色的是草莓冻干粉面团，吃起来是酸酸的草莓味~
) l" G' M/ ], u( G( c9 p( n6 h4 c
如果有萌到你，那就给糖妈点点支持吧~我爱你们~
; w. y* l# {5 z% F- I: B. r  i' ~
+ ]2 T! @2 m7 C8 Q2 ^6 o; ^糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
) F) [: @5 z2 k9 I% }& Z+ k( E

超级无敌糖糖妈

* d- m9 y- Y8 p& a" H# Y3 B0 T# K9 T* G7 W; _
龙猫面包
8 Q' l, y' ?6 }（如图6个）
# b9 y# R* ?" h+ h! B! K面包机ACA MB500，金像高粉，美玫低粉，法国燕子酵母，安佳黄油) B" |! ^! I  r% j% C8 g
原料：
% U" L: B. w9 y5 s9 |  _! A# u高筋面粉180g，低筋面粉20g，全蛋一个59g，牛奶85g，细砂糖25g，即溶干酵母2g（1/2小勺），盐2g，无盐黄油18g2 h2 ?* a: i( y8 [, u' g4 h) V8 B$ `
南瓜冻干粉1大勺（热水1小勺），草莓冻干粉1大勺（热水1小勺），白巧克力，黑巧克力适量+ T0 l2 M$ p6 z, M

1 u4 P7 _% B* y# l

超级无敌糖糖妈

( }& g# I7 S' g$ {! X
( o( i7 b8 _2 }0 V; ]5 `4 v
制作过程：
; V: C; |  F" U$ s* K$ F1将牛奶放入面包桶中，预留5-10g
- I% O: w8 c$ x: X+ E" j# o. h2 y- {9 ^+ j* G

超级无敌糖糖妈

! T' H4 k3 t& m- x1 W0 G$ n3 {3 Q

# A% m( @* B# p( T, Z. f2加入酵母，搅拌一下
& {1 W- q* A! t# a8 c
3 e  K. ?4 N; {0 m/ W, Z) N

超级无敌糖糖妈

! P8 B  Y/ T( K+ Y# f8 }/ V
, T4 ~. f& B# z% Y: P" j3加入一个鸡蛋8 ]" \1 E- H2 M' r7 U8 Z+ k

& s* G& b, p# f& a9 Y7 l& o

超级无敌糖糖妈

2 Z0 l6 e* Z7 w% ]4 H# p  w

. W- p3 @) ]; y+ D6 i4高筋面粉和低筋面粉过筛，筛入桶中
( @5 {4 q+ c$ m& V
0 b. `: u1 k4 v) }, _2 `

超级无敌糖糖妈

& ^/ h  `/ p4 {4 e, |( D! g7 |
3 A/ n  K/ R' p, ~; h7 I& e* M6 w. M
5加入细砂糖和盐。后加糖盐是为了和酵母分隔开，酵母一旦碰到糖盐会失效。
# o4 c% Z* R) e( O. `4 ~- w+ X+ r( e' [0 i

超级无敌糖糖妈

! c: m6 I$ p  _
4 t, {7 U2 [6 x' m% V' S$ Q( v3 s6面包机启动8发面团程序，搅拌10分钟
# B4 |- s7 C; U3 t
; k1 ?! [* C8 f! [# B4 L1 s

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
& e  _5 I% I) k  o/ J7 j- v+ o8 n- j5 I# b
开始的时候用橡皮刮刀刮一下面包桶四角，帮助面团和匀# @7 A$ Q: k% h, o/ F; G; Z/ h

+ b8 f0 L" x# X* E0 p2 v7 E7 W

超级无敌糖糖妈

' c* D1 T( C' M4 D) O
( l, v8 M+ G$ A8 Y* \* b+ d
7.10分钟后停止面包机，重新运行8发面团程序，进行搅拌。面团的状态应该是缠在搅拌棒上，随着搅拌棒一起转动，如果没有，请加入一点点预留牛奶，直到面团达到这个状态为止。
- g+ `8 {; Z4 t! k0 d$ x8 t. I1 A
4 Y1 Z& _! J9 l+ K0 x