超级无敌糖糖妈

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我在参加——【我为烘焙狂】烘焙大赛 第一季 饼干http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
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木有ipad，网上找来个图片对比下先~
6 F  j) C* w/ |( {9 o翻糖饼干，观赏性大于食用性，不过，这款饼干味道很不错，我准备的面比较多，除了做这个ipad之外，还做了其他的给糖宝吃了~
+ W% z. M. V  e, ^$ y  Z; b这个翻糖饼干的大小是24.5cm乘18.5cm，貌似真的ipad要比这个大。/ Z+ J# q$ L+ X7 W/ _# C
糖宝早晨看到了喜欢的不得了，一直捧着玩了，我和她说：让你爸给买一个真的吧。糖宝回答：真的太贵的，我不要。哈哈，果然是懂事的宝宝啊~+ ^$ \! N) E3 t8 \1 s1 c
是不是很有爱啊~~哈哈哈哈
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$ e$ e' L. |& J! i细节细节，看到没有，除了最上面一排时间和电池，其他那么细的线条都是捏的~
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立体感~~9 C' Z- l8 l7 b# L8 X! Q7 c
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完成时间，凌晨0:16~终于可以美美的睡觉啦，大早晨就起来拍照啊~破天气，害我搬了两盏台灯照亮~
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! j; e3 a% P  k$ o% U* C/ E糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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制作过程：8 I5 w& ~% M# T: r
1.黄油软化，加糖粉打发至蓬松状态。$ A( C5 |1 g" J' b2 `2 [! s. c
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+ b2 @( n3 V- z& z2 N) F- P3 {: P2.分次加入蛋，牛奶，水饴，拌匀，筛入低粉和小苏打混合物。) A1 b3 w/ b4 q4 O, E% g& r; ^

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3.将面粉揉成团。注意不时变化方向，以防面粉出筋。
5 a8 \, |8 w! ?2 [, l7 m4.用擀面杖将面团擀成约3-4mm面皮，裁下ipad大小，用叉子扎上小洞。室温松弛15分钟。
2 c5 X4 p! \: ~0 D1 g$ S5 [# a5.烤箱预热170度，中层，上下火，约20分钟。
" q+ G+ p9 l4 A/ L$ S8 a$ a: k这款饼干非常简单，所有东西混合在一起就可以了，注意记得扎眼，不然饼干烤出来会膨胀变形了，要室温松弛15分钟左右，以防面皮回缩。. y. N% K* T9 @9 h( z0 W) @

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蛋白霜：
( }9 g* {; Z4 N* t4 a+ M7 Q原料：8 C; `4 _" W* ?$ a( k
蛋白一个，糖粉150g，柠檬汁1小勺( g$ ]" y# x2 d/ K  M7 Z
制作方法：- D' L4 C5 `. ]2 E+ n+ z  j. }6 ~" t. [3 ~
将糖粉慢慢加入蛋白中，和匀，用柠檬汁调节硬度9 C; @, u  ~0 J' q
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- F$ y8 G" w" S" u  C+ H$ I: Y翻糖装饰：
4 @' k0 `, @. M6 ]) t8 V1取一团翻糖膏，用牙签一点点加入色素，直到混合成自己喜欢的颜色。
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. o2 [6 I% E- L- y! b需要这种大理石的花纹，不要全部揉匀
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. ?( H& A4 j$ E4 X3.用糖分和淀粉1:1放进茶包里做一个粉包。轻拍在面皮上以防粘手。整形过后用刷子将粉刷掉。
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