超级无敌糖糖妈

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我在参加——【我为烘焙狂】烘焙大赛 第一季 饼干http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
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木有ipad，网上找来个图片对比下先~
: L# a5 \( R5 w& C" l* p) |翻糖饼干，观赏性大于食用性，不过，这款饼干味道很不错，我准备的面比较多，除了做这个ipad之外，还做了其他的给糖宝吃了~
; M- z; w: c% z2 S- W5 F这个翻糖饼干的大小是24.5cm乘18.5cm，貌似真的ipad要比这个大。
# Z( G, q# V6 K3 Z2 ~糖宝早晨看到了喜欢的不得了，一直捧着玩了，我和她说：让你爸给买一个真的吧。糖宝回答：真的太贵的，我不要。哈哈，果然是懂事的宝宝啊~( N# J/ D& X  R0 \& e! S2 L
是不是很有爱啊~~哈哈哈哈: p' R  H! M. _) z

. b) f- F* g: _) l% _细节细节，看到没有，除了最上面一排时间和电池，其他那么细的线条都是捏的~
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立体感~~, ^0 v- u! n# L+ N- _

$ u' U. N7 Y. s' d: H3 @. a$ g& q完成时间，凌晨0:16~终于可以美美的睡觉啦，大早晨就起来拍照啊~破天气，害我搬了两盏台灯照亮~
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糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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制作过程：
! ~/ Y) B1 x; f# R* W/ n1.黄油软化，加糖粉打发至蓬松状态。
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2.分次加入蛋，牛奶，水饴，拌匀，筛入低粉和小苏打混合物。
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3.将面粉揉成团。注意不时变化方向，以防面粉出筋。
7 \' v% x: |& {9 b# C( ^4.用擀面杖将面团擀成约3-4mm面皮，裁下ipad大小，用叉子扎上小洞。室温松弛15分钟。
& f$ q  p" W+ Q5.烤箱预热170度，中层，上下火，约20分钟。: @, A) Q! r4 z, q  m
这款饼干非常简单，所有东西混合在一起就可以了，注意记得扎眼，不然饼干烤出来会膨胀变形了，要室温松弛15分钟左右，以防面皮回缩。
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蛋白霜：& Q5 H! W- g8 S$ F9 {$ J# r
原料：* ?4 e, m/ t. r* Q% D4 O
蛋白一个，糖粉150g，柠檬汁1小勺
( A& O' G1 ?) }2 ^" M5 V制作方法：: H: q/ D9 v# M/ Q- F0 T
将糖粉慢慢加入蛋白中，和匀，用柠檬汁调节硬度
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翻糖装饰：* g! \/ ~' y+ W5 v
1取一团翻糖膏，用牙签一点点加入色素，直到混合成自己喜欢的颜色。* `7 s3 u! r! o! Q2 h' P9 P: V: C

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需要这种大理石的花纹，不要全部揉匀' a: _% G: S" c0 y3 |

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3.用糖分和淀粉1:1放进茶包里做一个粉包。轻拍在面皮上以防粘手。整形过后用刷子将粉刷掉。4 q7 p$ a" x& S" `4 L$ \

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