超级无敌糖糖妈

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& I1 M$ l0 @# L$ o我在参加——【我为烘焙狂】烘焙大赛 第一季 饼干http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html, H2 W3 R, ^1 r- j1 Q

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, h1 I" l  f: {木有ipad，网上找来个图片对比下先~
- L' W' f0 B+ X  i3 {翻糖饼干，观赏性大于食用性，不过，这款饼干味道很不错，我准备的面比较多，除了做这个ipad之外，还做了其他的给糖宝吃了~
. `" F. G- ?3 o0 @/ x( r这个翻糖饼干的大小是24.5cm乘18.5cm，貌似真的ipad要比这个大。9 ?; V' u& C+ g/ ]# r
糖宝早晨看到了喜欢的不得了，一直捧着玩了，我和她说：让你爸给买一个真的吧。糖宝回答：真的太贵的，我不要。哈哈，果然是懂事的宝宝啊~
4 z7 t: g* H3 K! ?是不是很有爱啊~~哈哈哈哈
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: o6 s+ J5 s' E* Z- B1 `& c细节细节，看到没有，除了最上面一排时间和电池，其他那么细的线条都是捏的~
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立体感~~9 p' G, Y" W9 ^! I+ v" v

" H7 b2 K, b# V" d' f0 L完成时间，凌晨0:16~终于可以美美的睡觉啦，大早晨就起来拍照啊~破天气，害我搬了两盏台灯照亮~7 W4 q+ I, y6 X* g
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糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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制作过程：
7 w, h/ X8 A6 n1.黄油软化，加糖粉打发至蓬松状态。
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/ l- H; m* y; i4 E$ j% |2.分次加入蛋，牛奶，水饴，拌匀，筛入低粉和小苏打混合物。
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3.将面粉揉成团。注意不时变化方向，以防面粉出筋。
% P. S& P. _& d& G4.用擀面杖将面团擀成约3-4mm面皮，裁下ipad大小，用叉子扎上小洞。室温松弛15分钟。$ b, K" ^/ S: L  H& m5 x2 m! c% b
5.烤箱预热170度，中层，上下火，约20分钟。3 C2 B$ ]" b7 [
这款饼干非常简单，所有东西混合在一起就可以了，注意记得扎眼，不然饼干烤出来会膨胀变形了，要室温松弛15分钟左右，以防面皮回缩。5 t; x9 c4 T/ y/ F5 p
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  `! |! |; S: m8 F蛋白霜：' A4 [0 {. C+ J5 |
原料：+ e6 U. _2 t6 m5 O, q
蛋白一个，糖粉150g，柠檬汁1小勺
) ]1 i; g& W: M+ N; x5 Y制作方法：3 Q' U( A, D4 G  t! _! [
将糖粉慢慢加入蛋白中，和匀，用柠檬汁调节硬度" y. S% I, d* P
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翻糖装饰：# S) B1 N! X% q/ S! p
1取一团翻糖膏，用牙签一点点加入色素，直到混合成自己喜欢的颜色。
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需要这种大理石的花纹，不要全部揉匀! b4 G7 ?6 B! i) U- k

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3 T1 e0 u9 d1 [) p% O& @3.用糖分和淀粉1:1放进茶包里做一个粉包。轻拍在面皮上以防粘手。整形过后用刷子将粉刷掉。' k$ h. [" b0 t# Q4 d5 n9 O

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