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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:47 编辑 5 c0 S8 Y' u  S" C, \

1 e' g+ j$ K- S4裁出比ipad饼干稍大一圈的面皮,我就用抹刀比量着,用刮板裁,非常好用。# d) B6 F! O/ |, C5 x- v4 D1 J

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:50 编辑 0 d5 e) x' B3 n
( V+ B4 j& j9 n5 Y7 q
5取一小团白色糖膏,搓成条,沾上少许蛋白霜做胶水,放在边缘处。( M4 L/ Z) I( R* s9 t

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:51 编辑 " H. O$ ]) X8 j# C% H& f" f6 w
$ G) t7 y( V1 f# P
6将翻糖用手指压扁,用刮板帮助整形。# I( X6 y2 j5 z0 O! [

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:56 编辑
/ D& X! c* b6 T/ Y
/ M. s) h9 F7 `1 q' V: A0 @7依次做好其他三条边,放平坦处晾干。
1 T8 v$ X. R( y' p, {' J6 B1 j% t! S2 D/ V& a5 P

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:04 编辑
8 T3 @- S+ k! J
4 ?1 }3 _* S2 j( A8依照上面调色方法,分别调出不同颜色的糖粉膏,裁成合适大小,沾一点蛋白霜,放在ipad上做装饰。% \! a0 c, u2 `* }9 V
  t- J1 Y7 j: S" T- M' T# R% ]

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:06 编辑 5 B- o3 g. k6 R5 H8 F0 K( Q6 ]

2 C, _% |7 D; d" O上面细小的白线完全可以用蛋白霜画,能省力不少。我用的翻糖揉的,麻烦不少。$ b+ j- h7 c% S) z
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:07 编辑 0 x/ ]0 c- I% S- ?
; [' S, r0 o1 s" n
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:08 编辑 * _: c/ p: c! H5 w

8 c6 ^' K, X9 D0 l0 }" ]  X咖啡色线条部分上面的时间,电池,IPAD都是用糖霜画的。) V' Q) c8 E4 y, N7 E/ f

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:08 编辑 2 v9 @1 `; t/ G) I
) u. v- _% ~2 b. E
9用勺子将蛋白霜均匀的铺开,注意,边缘位置不要铺,等下压上糖皮会往四周溢的。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:09 编辑
# H1 q$ ~  u5 J- n
# B6 U9 k1 |/ j% u  A( {9 W10将做好的糖皮覆盖在饼干上,用手轻轻压平。
- y$ K( P$ w- b3 }. y! {" y4 m9 a搞定,收工~~糖皮完全晾干之后就是一件艺术品啦,哈哈哈~
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【我为烘焙狂】+我发誓,我不是IPAD,我真的是饼干~ ...
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