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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:47 编辑 & E7 V; b. A  ]9 f

. X- ?8 L$ `% e. s4裁出比ipad饼干稍大一圈的面皮,我就用抹刀比量着,用刮板裁,非常好用。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:50 编辑
. A! R& m5 I5 H! i
4 \& _3 U: ?6 A7 N5取一小团白色糖膏,搓成条,沾上少许蛋白霜做胶水,放在边缘处。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:51 编辑 7 A1 X1 i) F$ Z

$ O# i, {# [" G6将翻糖用手指压扁,用刮板帮助整形。* M' H  [0 q% J2 E, A* y
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 11:56 编辑
( F, q* q% V. R; @4 h3 @- s* c3 x# R6 [- V! C. e3 h$ {
7依次做好其他三条边,放平坦处晾干。+ M# ?" ?1 U- k( u" _0 D
( y: [, d2 E; P
( N, g- U2 z1 F( w7 Q" F

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:04 编辑
& T0 ~5 X( q2 B6 B+ _. g
( x" W0 ^4 D; i) v$ `2 q/ J8依照上面调色方法,分别调出不同颜色的糖粉膏,裁成合适大小,沾一点蛋白霜,放在ipad上做装饰。/ i+ A* f# c0 F3 y* n. I( N
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:06 编辑 ) p0 M/ K& }0 y6 y1 `4 W- I

6 F6 D6 Y' \3 Z上面细小的白线完全可以用蛋白霜画,能省力不少。我用的翻糖揉的,麻烦不少。5 Z- S( H9 T$ f

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:07 编辑
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, x0 v# t. n- p5 A

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:08 编辑 ; V5 M9 a: e% s  f3 ^: G& ^# Z
3 s& O/ f# ^* a8 O- F
咖啡色线条部分上面的时间,电池,IPAD都是用糖霜画的。5 i) w  S: y' S0 t$ G

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:08 编辑 7 `5 P, s9 G5 Q) B: X/ q/ [7 j
/ M; l) h- t* @9 m! g! n+ Q* P8 E
9用勺子将蛋白霜均匀的铺开,注意,边缘位置不要铺,等下压上糖皮会往四周溢的。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-11 12:09 编辑 ' [2 B8 h- ^9 y1 r( K  ]
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10将做好的糖皮覆盖在饼干上,用手轻轻压平。3 X7 w' V' \  Z# N& x
搞定,收工~~糖皮完全晾干之后就是一件艺术品啦,哈哈哈~
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【我为烘焙狂】+我发誓,我不是IPAD,我真的是饼干~ ...
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