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2 T: e! B( I: S0 X% K      这款小点心制作起来并不难，麻烦的是我没有办法把每个都做的大小一致，到最后就变成了配对游戏——得挑出2个大小差不多的做成派才好看啊。于是我的案板变得热闹了，想象一下，80多个小蛋糕摆在上面玩速配？
6 j  @' E  z: V2 o& r$ w2 V/ O1 W* _      不管怎样，还是包好了给小朋友们分享。特意做的小小个，为了不影响孩子们的正餐。/ H) w* [8 k# H, _- y  O0 Y
   
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  a+ b- Y, h; l$ d' A7 r2 O巧克力奶油夹心派(参考分量：直径4厘米约40枚)1 M* Z! A! l' c  V8 T7 i
配料：
6 j9 ^0 h3 A" @: M; ~, `巧克力蛋糕：低筋面粉100克，可可粉20克，黑巧克力50克，鸡蛋1个，细砂糖65克，植物油50克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，牛奶60克: m" t5 A2 f, l: [9 ^9 I
夹心：焦糖奶油霜100克& ]) v0 T: f: j6 @7 b* z3 ~1 g4 p
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制作过程：
4 O; Q( @. W1 w- J# k" C1、首先制作巧克力蛋糕。鸡蛋、细砂糖、植物油（玉米油、葵花籽油均可，不要使用花生油等味道较重的油）倒入大碗，用打蛋器搅打均匀。
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再再后来

直播啊

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5 {( ?) e8 B) e9 t2 K% r  \回复 angel_yew 的帖子* w  f- ]- S' ~& `

- H9 q7 Y1 H+ |! N8 b4 }2、黑巧克力切碎放入小碗，隔水加热并不断搅拌直到溶化。将溶化的黑巧克力倒入第一步的混合物里，搅拌均匀。! @% c. S) O: a2 H

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3、倒入牛奶，继续搅拌均匀。2 E" u) X" k0 J9 v7 a, J! x

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* }* @) A$ A  j) N8 N, J0 t( u4、面粉、泡打粉、可可粉、小苏打混合后筛入混合物中。
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5、用橡皮刮刀搅拌均匀，成为蛋糕糊$ u7 q( ]+ S2 j) i3 g7 V! d
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6、将面糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小孔，在烤盘上挤出直径约为2.5CM的圆形面糊。面糊之间要留出足够的距离。我一共烤了4盘，大约80多个小面糊。6 X3 b* {% ~. F& A' l! y: X
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- l8 V) X& J6 S% f7、将烤盘放入预热好的上下火180度的烤箱（我家烤箱小，用的170度），烤8分钟左右即可出炉。一定盯着点烤箱，巧克力蛋糕看不出上色，很容易过火。烘烤后蛋糕体积会变大许多。
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- A; [1 ]* `) b4 l请忽略那个我用牙签戳的洞。
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( W( g9 z( t7 `4 m5 c装了一大盒
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