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5 p( B# r+ O/ C' |# K. B  q      这款小点心制作起来并不难，麻烦的是我没有办法把每个都做的大小一致，到最后就变成了配对游戏——得挑出2个大小差不多的做成派才好看啊。于是我的案板变得热闹了，想象一下，80多个小蛋糕摆在上面玩速配？9 p! {  A  L* \2 z! E
      不管怎样，还是包好了给小朋友们分享。特意做的小小个，为了不影响孩子们的正餐。
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巧克力奶油夹心派(参考分量：直径4厘米约40枚)! c8 Y# L' a' q5 E/ J
配料：
/ S5 {, R) X* l6 x' u巧克力蛋糕：低筋面粉100克，可可粉20克，黑巧克力50克，鸡蛋1个，细砂糖65克，植物油50克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，牛奶60克' N" }- v) Y: n, A- j+ j9 l( Z
夹心：焦糖奶油霜100克
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# g) T+ K* r0 g' z' H( f3 V制作过程：
1 F0 c; G+ |5 w9 V5 X5 v1、首先制作巧克力蛋糕。鸡蛋、细砂糖、植物油（玉米油、葵花籽油均可，不要使用花生油等味道较重的油）倒入大碗，用打蛋器搅打均匀。' g) b) i4 P5 {- Y

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再再后来

直播啊

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  _7 |% ]9 e: G2 b回复 angel_yew 的帖子
* C) A& F' F& A6 z. @
) e- g' H( L/ q8 r. P% Q2、黑巧克力切碎放入小碗，隔水加热并不断搅拌直到溶化。将溶化的黑巧克力倒入第一步的混合物里，搅拌均匀。2 c3 Q+ ~" H7 Q: z/ o

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& N  @3 e! L" |" ~! m, ?3、倒入牛奶，继续搅拌均匀。
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回复 angel_yew 的帖子; N4 e9 [' e% N4 a! c

( |7 D. J/ M+ t, A, A4、面粉、泡打粉、可可粉、小苏打混合后筛入混合物中。  ~* K" C9 Z1 ]2 j$ X

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回复 angel_yew 的帖子  J% @6 I( A' h9 O+ j) I+ a

4 D' Y7 @% x5 ^+ v  h; ^5、用橡皮刮刀搅拌均匀，成为蛋糕糊/ d/ m0 h: j. C8 H$ s$ M' V! B* o

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5 H& W! [  F$ K& U( t6 R7 m. T
. H- G; D( H" K0 [' B" a, T6、将面糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小孔，在烤盘上挤出直径约为2.5CM的圆形面糊。面糊之间要留出足够的距离。我一共烤了4盘，大约80多个小面糊。5 m1 |' t$ }/ v- |" a8 S6 q

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; o. p' R9 M9 M回复 angel_yew 的帖子
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1 m/ T0 S& ~9 Q: c7、将烤盘放入预热好的上下火180度的烤箱（我家烤箱小，用的170度），烤8分钟左右即可出炉。一定盯着点烤箱，巧克力蛋糕看不出上色，很容易过火。烘烤后蛋糕体积会变大许多。
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请忽略那个我用牙签戳的洞。1 b4 |1 G' k0 a
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装了一大盒9 U7 ~8 S0 s! b2 P/ j

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