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糖醋的啊   真不错
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maozi123

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+ j2 N. z6 ~0 H做法呢  做法呢 3 u/ G6 F8 a0 M! |3 m( x% F
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我拜托我妈学习 我也不成
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一直都喜欢比较吃鲫鱼哈，虽然鲫鱼的刺多，但是肉确实黑嫩，稀饭稀饭！( B& H' ~% ~+ j# |9 B; g& V1 t
各人也弄过黑多种版本的鲫鱼，这盘是弄的泡椒味的干烧的，还加了糖醋。。。本来我妈也不想这么做，在我无限的撺掇下，这个菜就得乐
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) V5 b3 K! C! O3 ?, C5 u/ S主料：鲫鱼两条（一条半斤左右）
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3 _# a+ |) w, L8 R( a配料：泡椒70克，泡姜一小块，大蒜六七瓣，红椒一只，香葱头七八根，干青花椒5克，郫县豆瓣一匙，糖醋适量。
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+ J# ^- c* b! D0 ^$ w; m; F8 Q鲫鱼去鳞去腮掏肚洗净，鱼身斜着划上几刀，适量的料酒、盐、花椒粒、生姜丝码味十分钟。
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咩咩耶

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   好耶~~~~~~~~~
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我那些调料的量也不是非要啷个准确哈，我也是个估的，就是整个大概其，我目测的，我妈说这个量都是可以根据各人口味进行调整的哈。鱼腌上以后，可以切作料了，把泡椒、姜、香葱头、大蒜和红椒切碎
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