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糖醋的啊   真不错
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maozi123

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做法呢  做法呢
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8 F, ], W0 X, E我拜托我妈学习 我也不成
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一直都喜欢比较吃鲫鱼哈，虽然鲫鱼的刺多，但是肉确实黑嫩，稀饭稀饭！  `7 h% J) m" T. r
各人也弄过黑多种版本的鲫鱼，这盘是弄的泡椒味的干烧的，还加了糖醋。。。本来我妈也不想这么做，在我无限的撺掇下，这个菜就得乐
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, i- V( r. w8 |- J& G主料：鲫鱼两条（一条半斤左右）
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配料：泡椒70克，泡姜一小块，大蒜六七瓣，红椒一只，香葱头七八根，干青花椒5克，郫县豆瓣一匙，糖醋适量。8 G' G  C" l  X7 g0 b3 U3 p  h) @

& V1 v# p7 ?% s6 L鲫鱼去鳞去腮掏肚洗净，鱼身斜着划上几刀，适量的料酒、盐、花椒粒、生姜丝码味十分钟。
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咩咩耶

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# I- k( C3 a. I   好耶~~~~~~~~~8 r1 _$ Y' G- k2 B: V9 V

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我那些调料的量也不是非要啷个准确哈，我也是个估的，就是整个大概其，我目测的，我妈说这个量都是可以根据各人口味进行调整的哈。鱼腌上以后，可以切作料了，把泡椒、姜、香葱头、大蒜和红椒切碎
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