kissbaby

门口儿李奶奶最爱做这道菜给孙子了，这不请求半天奶奶才给我操作了一下，我笔录整理一下给大家看看！" s5 z+ g; n8 p0 U6 _9 @ , c4 | y" M1 E( G2 }8 S0 x1 l( k% ~菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 8 ^: {% d" z0 e, E+ W/ `0 C z1 k口味：甜咸味 工艺：酱 $ Z! ]% b8 W9 d3 y4 P # _/ K. a$ Y4 O1 \* X5 n家制酱排骨的制作材料： S& h6 h) K% m5 X `2 N主料：猪排骨(大排)2000克: B9 X- ?6 v" I* j) y+ X 调料：盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克 + h/ Z+ ^) [7 @+ u5 p8 X2 W0 M+ [! k& o6 N 家制酱排骨的特色： |* `- |7 ] G 色泽酱红，有光泽，肉质香酥，甜鲜可口。5 l0 c: [, L( G' Y6 e 教您家制酱排骨怎么做，如何做家制酱排骨才好吃 $ Y( q0 \* o# ^6 C3 h ]% M6 m. R3 C4 _2 c 家制酱排骨的做法： 0 [1 I, E4 T6 ?1.排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。 n3 j$ f8 Q- T, F2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。 ; W) F, P2 m; \% T' Q3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧，布袋包垫放在锅底竹箅上，放肉块，加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平，煮沸20分钟，改用小火焖烂2小时，至骨酥肉烂时，加入白糖，改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止，加入味精拌匀出锅，浇上卤汁冷后即可食用。 . p' B4 o/ C: R, F9 g+ z- t 8 X/ h6 r/ _' y* k, z" Z0 @# ~" N, M3 E$ U1 M, c3 f

海豚紫水晶

我收藏了，买排骨去

zhaiying1102

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我去告诉我婆婆

luzixuan

我最近减肥，不敢吃

鑫鑫妈

原帖由 luzixuan 于 2009-7-24 11:32 发表 6 R5 M/ h- R! f" V( {# L, R9 E3 e我最近减肥，不敢吃

: ], T7 O0 b% y# @8 A2 x我吃肉照样瘦