李sunn

   尽管“苏丹红事件”已经过去了很久，但是很多人仍然心有余悸。有不少人仍然坚持认为，食品中放入添加剂对健康非常不利，因而选择远离一切含有添加剂的食品。典型的一种观点延伸就是有的人认为色素饮料的危害是真的，一口也不敢喝。 
, ?, h( ]; _/ i3 \! m$ t5 P9 W7 K9 M$ {% ?6 ?# ]) e  N. y
    其实，持有色素饮料的危害大之观点的人，完全混淆了食品色素与化工染色剂的概念，以至于把自己搞得风声鹤唳。 % e$ {  D3 K3 L' z6 J/ [
: R$ v' Z' D* Z' ^8 S; M9 \
    实际上，食品色素和化工染色剂是两码事。拿食品色素来说，按国标规定加入规定计量不仅能让食物看上去更美观，也让我们有更好的食用体验，不会危害健康。而至于之前提到的“非法添加物”苏丹红，它本质上是一种致癌的化工染色剂。如果搞不清楚这两种物质的区别，就会产生色素饮料的危害的担心。 / T; z5 p  G% X2 F' j1 Z/ _) c% N

  Q) ^2 y# O0 G8 `, l0 O- k    实际上，食品色素早已被广泛应用。常见的食品色素包括β-胡萝卜素、日落黄、柠檬黄、亮蓝、焦糖色等，它们被泛用于各类食品的生产和加工。以日落黄为例，它被允许用于包括果酱、巧克力制品、碳酸饮料等30多种食品的制作和加工。所以说，为色素饮料的危害而担心，真的没有必要。 7 ?- h6 z+ G/ H4 l' o* h

- n, j, o$ B' @    另外，市面上销售的正规品牌的食品、饮料，都是经过国家相关部门严格检测的，它的生产和销售也都在监管之下。比如我国的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。只要是这部国标中允许使用的食品色素在符合规定的情况下使用，就不会对健康产生危害，消费者不必担心。 - l0 G6 ~/ f, `" G, Y% [
' V1 D1 f/ ~  \) I3 R" S
    总而言之，如果因为“苏丹红事件”而因噎废食，完全是自找烦恼。把两件本不相关的事情联系在一起，既没有必要，也是不科学的做法。正确的做法是：正确看待食品色素，改变色素饮料的危害这一错误看法。享受美食和生活，才能让我们更开心、更快乐！