栗子-Miss-

燕窝对于大众来说也已经是非常熟悉的字眼了，天津的小伙伴每天开车上下班也少不了听到收音机里燕之屋碗燕的广告语，如今爱美女性和百分八十的孕妈妈在孕期都会选择燕窝做为一种滋补品！回想五年前燕窝行业就是高端行业，在大多人的眼里总觉得那是可望不可及的，那时妈妈时不时会拿些自家燕窝炖给我吃，小伙伴们是各种羡慕嫉妒各种锤炼三尺，也的确如此，燕窝市场真正是在这两年走入家家户户。但是大多的亲在选择燕窝时都犯头疼，不知道怎么去鉴别真假燕窝，好坏燕窝，扒了下论坛里，少不了的都是在问我买的燕窝有没刷胶，有没漂白，有没添加化学成分，然后各种担心，对此我不知道做了多少次公益性的回答😂😂我特地归纳了下，在这里分享下专业人士的业内知识，教大家如何分辨真假好坏燕窝，回头会再分享下燕窝的各种炖法煮法，有兴趣的宝妈可以关注我后期动态，发帖较少，望见谅😃😃
% y3 ]* ^* F' e) g6 O. N! {5 u& p' z5 V    燕窝的确是有很强大的滋补效果的。燕窝所含的燕窝酸及其连接的糖基化复合物对大脑神经生长构造中基本成分的新陈代谢调节具有重要作用，对儿童生长期大脑的发育十分重要。由于大脑信息传递及神经冲动的传导必须通过突触来实现，而燕窝酸则通过与大脑细胞膜及突触的相互作用，提高大脑神经细胞突触的反应速度，从而促进记忆和智力的发育。同时还能促进肠道抗菌排毒。燕窝所含的水溶性蛋白质和其他营养成分能很好地增强抵抗力，所以燕窝一直被视为孕妇滋补圣品，可谓是一人吃，两人补！不仅孕妈妈气色好，宝宝也更加聪明白皙，身体素质好！我从孕期到哺乳期一直坚持吃，可以说我的孩子如今一岁半了让我特别少操心，抵抗力好是孩子健康的关键！. V, s  n. V3 Q' ^, V

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怎么鉴别燕窝呢？今天先介绍其中一种—燕盏，这是燕窝等级里最高的也是价格最高的。
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栗子-Miss-

该如何鉴别呢？可以从四个方面：
1 ]" e1 W6 O0 t$ J( W! W一看：纯正燕盏为丝状结构，表面纹理清晰，不厚重，底座无规律凌乱，浸泡后在灯光下为半透明状态。（厚重，表面纹理不清晰，底座完美的燕盏考虑人工刷胶增重或修补）
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1 ~. c% E! z0 y这是之前在论坛看到别人发的借用下😁😁买到这样的燕盏我只能表示遗憾，光看这点就要扣分扣分扣分！表明看没有成丝状，而是各种凌乱，可以认为是补碎合成，而且特别得厚，再次确定是补碎增重！！
$ f: L4 B+ S& d& B4 Y! P2 H0 m1 ]二闻：纯正的燕窝有其自身特有的淡淡的蛋清味，特别是炖煮后如若是清炖只加冰糖，在吃时这股燕窝特有的蛋清味更加明显，如果所买的燕窝味道浓重，需谨慎！
/ b& n/ f# _" k3 N+ C6 W三扯：天然的燕盏泡发后用手轻轻顺着纹路一条条撕开，依旧一条条成丝状，如若不成丝状或弹性差，一扯便断的为假燕窝。五小时内泡发不开的燕窝不建议食用！* f* `4 J# B; T( w7 I
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四比较：观察泡发后燕窝的发量，这是鉴别燕窝品质好坏的一种方法！品质高的燕盏泡发量可达6-8倍（即5克的燕盏泡发后可达30-40克）# n* H  `5 f- H
以上是最基础通用的方法，掌握了这些应该没有太大的问题！泡发后最能反应这个燕窝的品质问题，有不懂的亲们可以再问我！
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栗子-Miss-

分享下很精美很实足的【现炖燕窝】- g( l6 ]7 ]$ h- z: T8 l0 A

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栗子-Miss-

半夜发的贴，有宝妈看到觉得有所收益的给我默默地点个赞吧，让我知道这个帖子是对大家有所用处的，谢谢啦😍😍
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習慣沉默小姐

看着还不错。

栗子-Miss-

😁😁是的呀，真材实料，哈哈
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白色の蒲公英

不错不错