木爸木妈

原帖由 Love嘉嘉 于 2010-6-23 22:00 发表 6 U2 L+ h* r% Q: Y$ @: [ 热锅凉油把肉下锅，肉就不会糊的

( Q7 g; A1 \& }8 J! ]; K! m 额，原来还有这学问。。。啥叫热锅凉油

木爸木妈

原帖由 累并快乐着 于 2010-6-23 22:56 发表 : _( C2 u2 @6 j+ V: q, } 做的可真不错，挺像那么回事儿的。。。忽然想起了我跟晖晖爸刚结婚那会儿，在厨房里霍霍的情景，多美妙的回忆啊。。。。

0 d6 p. {& C' d3 U* L: L) ^* Dhiahiahia。。。 ( P% G7 J \) ?4 T. m3 L" R+ I5 x' B/ t3 Z3 D& o% S( ^+ ^ 晖晖你那句“亲，你胆子真大”可真是杀人不见血啊

美丽水滴

不能等油温太热放肉，那样肉炒出来就不会嫩滑。比起你的大酱汤俺更稀饭你家餐桌，哈哈

亲亲大旺

那个斜式的油烟机好使不？

tongtong

喃咋就米有兴趣捣鼓这些捏7 C; f" @0 z$ w 除了没有办法给同同鼓捣点吃的 0 J& Q4 j+ ?3 G6 A; z" I( X s7 v" x0 ]喃就不耐动

木爸木妈

原帖由 亲亲大旺 于 2010-6-24 09:28 发表 4 T0 \6 _ I5 z9 j那个斜式的油烟机好使不？

% N1 ~& M B/ Q" f$ ^好使。。嘿嘿，省空间

木爸木妈

原帖由 快乐嘟宝妈 于 2010-6-24 09:33 发表 ' k7 H; E+ p1 b0 V: ~ 下等15：46这吃的是哪顿啊，难道是中午饭一直做到下午茶的时间么 " p, a @6 v' y4 M别说酱汤的卖相还真不错

( c2 j+ C! m( G6 d8 J ! d. E9 R' ?4 O5 a没。切好菜就去洗了个澡。。( i0 _0 d& f! ~8 N2 s " W, o! R# I8 l# J6 c 看了场球

yvker

嗯，锅碗瓢盆好精致哦~, W0 g! e6 f% Q- k 餐具好干净哦~（一看就是没用过几回的~） 2 V& j+ c f1 a5 P ) w, E4 Q: e3 p3 D& L/ r那个什么，炒肉之前用淀粉抓抓，肉嫩~ 9 u: ^" G4 A5 q而且我个人比较喜欢先用料酒，葱末，少量盐腌渍一会再炒，入味~

Love嘉嘉

热锅凉油就是先把锅烧热，然后放油，不需要把油烧热就可以把肉下锅了

木爸木妈

原帖由 yvker 于 2010-6-24 13:07 发表 % C4 L D+ _! e" T 嗯，锅碗瓢盆好精致哦~3 H+ R; O7 B2 v6 I4 P 餐具好干净哦~（一看就是没用过几回的~）! i0 T7 v2 E* ~ \ 0 f, l; b% G$ u, W那个什么，炒肉之前用淀粉抓抓，肉嫩~& n: z/ S; H% v3 q+ L$ W" t 而且我个人比较喜欢先用料酒，葱末，少量盐腌渍一会再炒，入味~

! m: {5 [9 r7 @+ `2 Q0 {% A5 F# N0 m hiahia。。回来我试试。。