木爸木妈

原帖由 Love嘉嘉 于 2010-6-23 22:00 发表 7 J9 X+ B3 W5 `热锅凉油把肉下锅，肉就不会糊的

/ O( l3 o' |% t2 w6 q3 C额，原来还有这学问。。。啥叫热锅凉油

木爸木妈

原帖由 累并快乐着 于 2010-6-23 22:56 发表 ! d9 ]5 t/ ]3 b/ i# v9 T& ? 做的可真不错，挺像那么回事儿的。。。忽然想起了我跟晖晖爸刚结婚那会儿，在厨房里霍霍的情景，多美妙的回忆啊。。。。

4 B- `/ T& ~2 J0 ]! X- u hiahiahia。。。8 m/ r: n5 U }" N " ^! z9 C' W1 R/ g晖晖你那句“亲，你胆子真大”可真是杀人不见血啊

美丽水滴

不能等油温太热放肉，那样肉炒出来就不会嫩滑。比起你的大酱汤俺更稀饭你家餐桌，哈哈

亲亲大旺

那个斜式的油烟机好使不？

tongtong

喃咋就米有兴趣捣鼓这些捏1 W( f$ ~9 ~ @+ j 除了没有办法给同同鼓捣点吃的 + Q: k2 I% a5 l& _) N喃就不耐动

木爸木妈

原帖由 亲亲大旺 于 2010-6-24 09:28 发表 ' e1 f; G' Y* x4 O' l那个斜式的油烟机好使不？

6 h7 L( a0 Q: Z7 A3 [/ u0 c5 V+ A 好使。。嘿嘿，省空间

木爸木妈

原帖由 快乐嘟宝妈 于 2010-6-24 09:33 发表 : H6 A) n) E' m" A; H" ^$ k下等15：46这吃的是哪顿啊，难道是中午饭一直做到下午茶的时间么 " S/ K" l6 a, T- H& x7 R& n, h别说酱汤的卖相还真不错

; {( A. [" H4 a ~+ X: }4 o3 {0 U8 P 没。切好菜就去洗了个澡。。 9 v) I. L3 k# i1 \ 1 e! {8 x% Z7 d) w& M. f i1 N看了场球

yvker

嗯，锅碗瓢盆好精致哦~: `6 @% f* h; x' q% @ 餐具好干净哦~（一看就是没用过几回的~）; Z5 d2 G) b! S' U" I6 j - ]7 G( ~: d7 d: ?6 E4 S5 p 那个什么，炒肉之前用淀粉抓抓，肉嫩~ 0 |: i9 \) y1 g而且我个人比较喜欢先用料酒，葱末，少量盐腌渍一会再炒，入味~

Love嘉嘉

热锅凉油就是先把锅烧热，然后放油，不需要把油烧热就可以把肉下锅了

木爸木妈

原帖由 yvker 于 2010-6-24 13:07 发表 # m) q+ p+ a7 `* @" N( r' f/ n9 z嗯，锅碗瓢盆好精致哦~ 7 |7 u$ B, b# j/ s" f餐具好干净哦~（一看就是没用过几回的~） ; H! W# S9 s9 e & `9 d- k, ^0 a6 N3 S那个什么，炒肉之前用淀粉抓抓，肉嫩~, X/ j3 J1 M( O. M9 _% }- b 而且我个人比较喜欢先用料酒，葱末，少量盐腌渍一会再炒，入味~

4 d) J( U' Y2 g# b& F8 G3 l hiahia。。回来我试试。。