99164346

回复 小飞舞 的帖子
; j; G, Q8 L4 V1 L3 @0 a
& Y# V8 W# `+ d2 O- d3 h5 S7 h这么弄的面酱什么味道？没这么做过

小飞舞

5 _# j' \: I7 ^: b( V* n
! ]5 w( Y/ U/ L( o! |8 [1 s回复 99164346 的帖子
0 q9 _: D% G$ S1 k% e/ R( h  v. B& Q9 A: W
咱买的面酱一般炸完酱都是咸味多些，甜味少些，我有次买烤鸭，感觉人家那个面酱好吃，甜甜的，还不那么稠。就问怎么作的，人家就说兑雪碧熬的。我就自己回家试了下比例。一袋1块钱的利民甜面酱，倒半听雪碧，锅里少放点油，防止胡锅，别放葱姜蒜什么的，就倒面酱和雪碧，起大泡以后用锅铲慢慢推，别胡了就行，根据自己喜欢的稀稠度起锅。就OK了。这样甜味就会比咸味重一些。还有特别的味道，跟放白糖有差别。放了白糖不太好吃。

小飞舞

回复 我的宝萱萱 的帖子
9 D% L% N- p. D5 ]8 B
- ]/ Z: |+ W8 n$ w, L碗豆和切成丁的胡萝卜放水里煮5分钟，保证软烂，锅里放油，逐个的把虾煎了，煎到红色，虾皮微金黄，别煎胡了。备用。
2 x/ c- R8 S7 W  c# w' @% g) u锅里放底油，葱花，姜末炝锅，放碗豆和胡萝卜煸炒，倒番茄酱，蚝油，醋，糖，鸡精，盐。自己试下味道，感觉是自己喜欢吃的酸甜度就OK。倒入虾，翻炒，让每个虾都沾满酱料。放点点香油，出锅。
1 k3 f' i) ^$ J+ `& k: o) B

dy19811020

亲，太有才了！看着就有食欲！看来我也得好好学学做饭了！

小飞舞

回复 dy19811020 的帖子
3 X- [9 M. U% O- X) \) ]7 M
' q0 [% d, F" `亲耐的，我感脚作饭介个不是学的，就是心气。我也没学过，结婚第一天上手作，就能作四五个菜出来，就是心气。有心气摆弄就OK。厨艺当然没厨师好，就是自己喜欢。我记得看过王志文演过的一个电视剧，他就说：作饭这个真有意思，跟化学试验赛的。。。我就本着娱乐的态度，鼓秋点饭菜。

dy19811020

回复 小飞舞 的帖子
0 w% l. Y0 e" K3 h, [
/ U: |$ D+ Z8 X& b& g* P: g亲，你说的对！刚结婚时，我和老公歇班在家也是摆弄几个菜，其实味道还可以，结婚前在家一点都不会，当时我也纳闷怎么切菜、炒菜什么的也没人教就会呢！可能就像亲说的，是个“心气”吧！可是生了小孩以后，除在家热饭以外，就再也没有开火做过饭。所以，看见亲也是孩子妈，还能炒出这么多美味的菜，不免有点感慨！

我的宝萱萱

回复 小飞舞 的帖子
' w; {5 Z/ D4 J- h% s. N" y  _# I/ N8 t  U# j5 Y1 ]# B
谢了亲  有时间试试 呵呵
% s1 e, d, R/ j1 X! |' O0 m( C

小飞舞

回复 dy19811020 的帖子7 g* }$ F& K  S, T' W8 m4 z2 F, z, j
6 [$ K; z5 T; N2 \$ X* H+ v0 C
感慨嘛啊，俺妈没得早，婆婆又没退休，我自己带孩子又没经验，月子里请的月嫂，出了月子感觉月嫂带得不错，就把孩子全托出去了。至今孩子都还在她家呢。

宝贝Ю熊

看着就好吃