- 妈豆
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在咱们正式试吃之前,东瀛海鲜楼的厨师先生就先教给了妈妈们两道菜哦~一个是四季皆宜的四川泡菜,一个是夏季更为适宜的红酒醉雪梨。' @: G. ]/ m4 r8 Z
& J6 r8 l0 @3 B- k1 R% U这就是咱们的四川泡菜,是不是颜色很美妙?!
1 V2 h: g3 c3 [6 N" }1 u4 m. X所需食材:莴笋,彩椒,白萝卜(需要加入盐和糖提前腌制,将萝卜的自身味道去除哦~)* _% H; S% {* B4 L
所需配料:葱姜蒜,红花椒,瓶装野山椒,味精,白糖,白醋( x; o' v7 f* i0 W
这些东西准备好之后,妈妈们就可以根据自家的口味来进行配制了哦~大概一晚上的时间过后,转天就可以食用了呢!这也是家中聚会中一道很重要的开胃小菜哦~学会的妈妈们可以露一手儿啦~嘿嘿
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8 G" h0 B1 H( P8 O5 T$ `! a6 U再来一道,叫做红酒醉雪梨( ~; R, ^2 [# k+ T4 r' M; T
所需食材:雪梨或者大鸭梨,红酒) o/ h" O% f9 q0 ^7 X
所需配料:白糖,冰糖,蜂蜜- {4 r! f) [& C, a% W% V
最开始上来的是三个大梨,小编还在想,这三个梨我们几位妈妈怎么分别品尝呢?原来师父在教大家过后,将雪梨分成了一片一片,很美观哦~而且很爽口,这道菜在最开始处理雪梨的时候很关键,不需要将梨煮太久,入水即可~!
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