- 妈豆
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在咱们正式试吃之前,东瀛海鲜楼的厨师先生就先教给了妈妈们两道菜哦~一个是四季皆宜的四川泡菜,一个是夏季更为适宜的红酒醉雪梨。
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# Z" E/ ?. Q$ p' f, I% f这就是咱们的四川泡菜,是不是颜色很美妙?!
8 g& f) p' N: ~所需食材:莴笋,彩椒,白萝卜(需要加入盐和糖提前腌制,将萝卜的自身味道去除哦~)
8 c# S$ Z. [1 ]1 X9 \2 n2 x所需配料:葱姜蒜,红花椒,瓶装野山椒,味精,白糖,白醋; `; f( v. Y, g6 R7 d
这些东西准备好之后,妈妈们就可以根据自家的口味来进行配制了哦~大概一晚上的时间过后,转天就可以食用了呢!这也是家中聚会中一道很重要的开胃小菜哦~学会的妈妈们可以露一手儿啦~嘿嘿. {8 D0 R5 P3 c$ |
9 }* u+ n: \% } _8 m0 L再来一道,叫做红酒醉雪梨# q5 m; M8 z$ B
所需食材:雪梨或者大鸭梨,红酒- T }" M$ v+ _- R8 x2 G" R7 g
所需配料:白糖,冰糖,蜂蜜
% @7 A% Q( q0 Y# g最开始上来的是三个大梨,小编还在想,这三个梨我们几位妈妈怎么分别品尝呢?原来师父在教大家过后,将雪梨分成了一片一片,很美观哦~而且很爽口,这道菜在最开始处理雪梨的时候很关键,不需要将梨煮太久,入水即可~!# U: O! N2 f4 H
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