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甜菜根,原来就是紫菜头我尝了以后问**是吗,她说  是的
; h) u% u: g9 ^$ @/ J1 {. l好吧! {" L$ k( {, _
其实我挺喜欢腌紫菜头的,酸酸甜甜的,俄式料理必备
5 r" O0 {( A9 ]  d( z, q
- o' A8 ]& c6 t; ^: S8 i

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不过这个小瓶子让我傻了。怎么倒啊原来是拿着中间的顶部
9 @+ f  W$ k" E+ B2 U然后一半是热水/ |: k0 J) L- s2 K7 m/ [
一半是牛奶" [4 V" b  c) M8 f' b
这个瓶子我第一次看到,可以保持牛奶的热度
  _1 N+ U% X6 e% t1 V& s" V人就得多出去走走,不然新鲜事物都看不明白了" j2 N! v" p" p3 D+ M

) b) M! X3 z/ |7 ^; c' g) f; M$ R2 e
: h+ {0 j, b4 B5 w

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倒入牛奶的过程
/ R: r* I% j# x$ u' `% S( m
; Z( S3 @) D* S, Z

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口味比较淡,方糖一定都要加进去: x% |" T6 h* ^" Q$ U3 Y2 k+ Z
紫菜头的颜色比较漂亮,加入热水后,果冻就化做了水状, o- e; i8 n! J  G# I
苹果屑是干的
2 V8 l4 e* O( b4 |8 m' X( \# U这款个人感觉品相大于味道
- ]  x! |2 R) `. c: c果冻是最早的分子料理,打破了原有的形态,经过重新组合形成新的味道与感官( j! C! {. v1 C7 K8 H
这就是“分子料理”的真谛0 I" ]7 j9 j" ]7 K
4 \3 ]2 N1 E4 \' c

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牧羊人羊排  32米传统英式前菜。把焗番茄肉酱拌入土豆泥花食用
% K7 Y! I" W0 o6 N: T( {这道菜的份量不大, i( ?9 D) u! w  `7 \; Y
不过口味不错,比较能接受
" |) J  J2 C- Q3 r9 M+ z1 D+ v' P8 `8 O$ A$ h
$ m9 _# |( I7 g; M0 g

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带着小火苗就上来了,我还以为是糖呢,原来是盐铺底火熄灭后,可以闻到浓浓的酒精+ H4 o# k2 R2 p9 x9 k
这上边的配菜是看的,就不要吃了
+ `, g! h# m0 f9 F+ v这个盐肯定是反复使用的
) x: j; s" v& h% M) z3 T( O1 @+ x0 z' z) Q+ J* D8 o

. r7 U' X: c! u
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【探18】神奇的分子美食餐厅
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