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甜菜根,原来就是紫菜头我尝了以后问**是吗,她说  是的% }' }' t/ r8 D4 L
好吧. r+ ^3 \8 e/ j! t
其实我挺喜欢腌紫菜头的,酸酸甜甜的,俄式料理必备
4 l2 y& X/ ^1 U
; L. R, w* s" H* ?4 P

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不过这个小瓶子让我傻了。怎么倒啊原来是拿着中间的顶部
1 p) e3 x! n( q; c: b! M' H7 ~然后一半是热水. {/ F( g- D: a
一半是牛奶* ^/ z! ?, k, |6 Z; _
这个瓶子我第一次看到,可以保持牛奶的热度
) ~! s" @! u0 C. M$ U9 }6 [人就得多出去走走,不然新鲜事物都看不明白了
& y: ^$ S; L8 [" Z3 z( F
9 O) }# y& c+ Q
& U6 y) U6 y8 z6 a

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倒入牛奶的过程* Z. N( d1 v7 k$ i# Q  _
" j$ D- k6 Z! r4 _

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口味比较淡,方糖一定都要加进去
% Q6 L4 O/ c! G1 R, q4 u紫菜头的颜色比较漂亮,加入热水后,果冻就化做了水状! R9 E6 Q  C; ~
苹果屑是干的
2 q1 Z: r4 X, z6 m* _! U4 Z这款个人感觉品相大于味道  d0 P2 u& P1 l9 A
果冻是最早的分子料理,打破了原有的形态,经过重新组合形成新的味道与感官
. B- c% I: O$ }( [9 N8 k这就是“分子料理”的真谛
7 [1 r# X# s! |/ @' ^# Q/ e8 {( }. _+ t

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牧羊人羊排  32米传统英式前菜。把焗番茄肉酱拌入土豆泥花食用: n, B# m0 W/ A; L% s
这道菜的份量不大
) E* k3 O* O# i6 t: R5 X: M' j& H不过口味不错,比较能接受1 X& k1 Y- o7 {7 I  [
( R7 m( {; \1 l) A: h# @3 L, Y

9 ]. ]  ~" C7 Z( y7 y/ @7 M, e

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带着小火苗就上来了,我还以为是糖呢,原来是盐铺底火熄灭后,可以闻到浓浓的酒精
* C/ K: G7 V. O+ T, s5 F, h这上边的配菜是看的,就不要吃了  X" O: R( o9 c
这个盐肯定是反复使用的
; S2 E0 p5 R7 K6 n: M" ~& ]$ J/ q7 o  t* M  I0 S
. s' Z! O8 R5 u1 o0 k+ p3 C- I

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【探18】神奇的分子美食餐厅
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