- 妈豆
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特写俩
; |, X, X4 V7 g& S5 Y# u0 N
0 h1 o: J. D! l6 S( h
% ]0 A* o* T1 Q. i" d/ O其实本来想做红菜汤3 A* ~* u! E8 i
但是上网上过头了,眼看客人要进门6 j0 T( A3 Q8 V4 g w
也懒得奔下楼去菜场. N. a$ t+ b# T+ O8 i% u
于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里) f9 T3 ^9 {. K! ^! D$ {
竟然收到各种好评
6 {' u5 k5 M$ o, d: d4 u! g1 v(说好的都是女的,男的没肉不感冒~)
4 j/ d5 d& w$ G, J+ E5 ]4 L" ?$ z& z z Y0 }
里面有西红柿(去皮)+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米
" R3 m7 M, p f) P0 `! w其实来他一大碗,不吃米饭也行了~' r& I1 B6 z, J5 B
9 n2 a6 H/ V* j8 a9 I) e
. n$ f" H% [& t" A, k4 z, D4 s, w' [/ Z2 i* v( H& k
9 K& {8 {8 m# i+ t& r, @1 c Q香辣虾最好办; n! \4 T8 F( j5 L2 l& |9 r# G
把家里能找到的所有辣酱
w2 Q% T% ~/ U( j5 {以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里
& b# e) d- h: ^8 N. {: U, X色深味重,原料硬k,没有不爱吃的8 B. A6 T8 X8 P& ]) W
我还加了金针菇
1 d4 m- _- @) F5 P- P' Y% G结果反倒没人吃虾了~~) J C7 r) F2 k w( A' r
8 [5 n: _) Y P; b6 C; N
做法:: @9 M# |5 p0 s* s1 G, B. N ?
1)虾浸酒,晾干(很重要,要不嘣一脸),热油爆
! v1 x9 c* y7 X( r; q$ E9 l7 b% E! i5 ]2)微变色快速盛出,再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老,也不会被炒散啥的~
' ?0 ?( G" a& m1 f- }, @3)干作料切断末丝,花椒碾碎,小火煸炒: Z# b* X* m% W9 x% `) @# G
4)湿作料(各种辣酱+酱油+糖)加入煸炒" P; S% e! x9 m# a `/ A. D9 U
5)倒虾关火4 \0 ]' H8 J' j( d z
6)下青菜(绿叶菜可能不是很适合,会软塌塌,芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~)拌匀出锅
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