- 妈豆
- 18419
- 昵称
-
- 经验值
- 16959
- 在线时间
- 548小时
- 注册时间
- 2010-10-12
- 积分
- 17507
- 精华
- 5
- UID
- 5194430
         
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 3279
|
特写俩
, e1 Q e/ J# C
, S% C3 \6 V# C5 S9 C9 b* v1 ~4 J1 ~2 T" L% z. C3 O# O# v1 c
其实本来想做红菜汤
8 q; S! r8 r8 A: Q/ N+ w4 }8 O但是上网上过头了,眼看客人要进门
- b$ i1 u6 d6 l" c7 ]也懒得奔下楼去菜场* A3 h. S' u/ i, C& c
于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里7 Y; q0 Y/ z/ q, D+ N, O g8 `
竟然收到各种好评* [! `$ a: ^# W5 B' x. S, J
(说好的都是女的,男的没肉不感冒~)* Z" h" I- q+ P" L' `; W
$ ]/ Q/ {! x* d' `8 r. P6 S. Z
里面有西红柿(去皮)+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米; g" q+ c$ q3 ]; \+ J& h
其实来他一大碗,不吃米饭也行了~4 |9 ]$ u8 z4 m
2 n& V4 X5 g9 u* `- r8 o: L- c" z
/ O/ h1 o' N2 W
1 h6 g; D; ^* V F3 y2 a. ]( X1 j5 z* P, A( L# x4 Q
香辣虾最好办$ N+ Q: U: a, A* L9 h0 c$ p% L
把家里能找到的所有辣酱; G! S3 c$ {6 K8 Q5 H
以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里
+ f: v* J* s, ]7 X6 c. W! V色深味重,原料硬k,没有不爱吃的
+ L- y$ J! q' y( w1 [我还加了金针菇+ G: g- F+ [; C
结果反倒没人吃虾了~~# @$ f' A1 ?. K1 X) j( B
4 z+ C6 Z! d% I1 N* \# j
做法:! Z+ T2 f* I! ]1 Y6 B9 }
1)虾浸酒,晾干(很重要,要不嘣一脸),热油爆
: i% s1 ^3 R P W+ v8 p4 d% R2)微变色快速盛出,再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老,也不会被炒散啥的~ f6 n3 A; U* f$ s4 |, X3 `) @
3)干作料切断末丝,花椒碾碎,小火煸炒7 {0 ?8 a; d4 U& i3 Z, Z/ D8 O
4)湿作料(各种辣酱+酱油+糖)加入煸炒
$ _+ t. |* J4 {! U7 _" J' r& B# q5)倒虾关火
7 |6 I$ D- U/ R% G6)下青菜(绿叶菜可能不是很适合,会软塌塌,芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~)拌匀出锅
|
|