- 妈豆
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特写俩
" Q6 a/ i, e! r+ T- E# p% l( |
' H! v& B" @0 ~5 W4 V4 z
, w( j: p5 k' b9 C
其实本来想做红菜汤( o$ j, J, n2 Q$ [0 ?$ _
但是上网上过头了,眼看客人要进门
( u' S8 _- Q) _ p, ] q( ]- E也懒得奔下楼去菜场+ v' Z/ X# R$ _& S6 ^0 N
于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里! Q- W. Y0 \$ n8 a% N9 ~8 s$ `1 L
竟然收到各种好评+ b" u1 F9 n$ v H& Y4 M
(说好的都是女的,男的没肉不感冒~)
2 b$ B: r* @/ y8 r+ F7 M: N; N/ i# C& D4 ^0 W. ^
里面有西红柿(去皮)+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米/ H, b/ a% B( b$ }1 t# x: o
其实来他一大碗,不吃米饭也行了~
* @6 a9 N3 x" A1 |( G5 [1 W4 s4 g' f2 F+ l ~/ Z8 ~; J# e, S" J
. I: K8 W8 a7 M! W$ g
& L0 y: C) p1 Z8 X3 p/ ]6 u! O o% s3 G1 j7 Q1 b' \5 N8 i `( G4 E
香辣虾最好办0 K- l6 S! |, q! ]
把家里能找到的所有辣酱
4 |3 q" D3 i) }' p8 a) b) q$ c以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里" Q- `0 Q* {! ^0 M: s$ B- i
色深味重,原料硬k,没有不爱吃的: C& ~/ {! Q% [2 y, L6 @( e: L
我还加了金针菇6 ]# |" m4 \1 @+ D
结果反倒没人吃虾了~~8 Q3 }3 K; {* L0 F. O3 @% _
M" N' c+ I* V7 f! f" A做法:1 o( [9 v- Z7 T/ ?
1)虾浸酒,晾干(很重要,要不嘣一脸),热油爆$ T7 v' ]* t( o) e9 @; J6 W2 d( ~2 f
2)微变色快速盛出,再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老,也不会被炒散啥的~
8 P' D4 r, ^0 F: ]* F3)干作料切断末丝,花椒碾碎,小火煸炒6 ?$ _" f. P F) u" Z# d
4)湿作料(各种辣酱+酱油+糖)加入煸炒# R' b# U9 p/ a# c) ?
5)倒虾关火
' n/ Z6 i( B4 O. ]) z7 h* R5 H: b6)下青菜(绿叶菜可能不是很适合,会软塌塌,芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~)拌匀出锅
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