- 妈豆
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特写俩
2 u0 i# v/ Y6 X9 h- I6 C/ h. Z" Y9 }* e, y1 E% i' `( j4 Y
. b9 q& Y. d8 d7 {, X其实本来想做红菜汤
3 o2 J" o4 [6 j7 J, ~8 S# D! ^但是上网上过头了,眼看客人要进门
_7 d/ f1 w$ m, d也懒得奔下楼去菜场
/ K+ x% I6 U X' l8 J6 |" R' V于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里4 ~8 ^' p" A0 _- v
竟然收到各种好评
4 G, w2 J0 Q9 d) n0 }(说好的都是女的,男的没肉不感冒~)9 d9 o& C& W$ e4 f) w" y0 C5 h
+ _* U& A/ R# D
里面有西红柿(去皮)+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米
' _- a; b$ [& M7 G @8 x* E- n其实来他一大碗,不吃米饭也行了~
# I& q) H* c1 Q1 P, r# g b* ~8 P4 k, ?
8 ~' V B. W4 U& N& [
4 _" b9 q6 o# S# x
W. s8 a% O4 Q1 O \0 V+ s香辣虾最好办
+ t" Y. B% N) s6 P, e" D5 K把家里能找到的所有辣酱
2 l9 v7 U' }0 A: u5 r# c( |以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里
, B" a( E3 O/ B9 r- F色深味重,原料硬k,没有不爱吃的2 t; r; k3 \' S8 e
我还加了金针菇
' d: c- q3 K8 b" U结果反倒没人吃虾了~~
1 h! U7 S) k- r4 n0 i4 y2 a& x- l* g1 C* t) o7 q
做法:3 L' M e: q6 U
1)虾浸酒,晾干(很重要,要不嘣一脸),热油爆! p; ]& H, N: w3 @2 s h9 ~
2)微变色快速盛出,再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老,也不会被炒散啥的~: v' t. y* q% X0 B
3)干作料切断末丝,花椒碾碎,小火煸炒
+ b7 {# I4 {9 Q* {! y4)湿作料(各种辣酱+酱油+糖)加入煸炒
3 E4 @) y* u! A. t1 U6 g6 I8 M6 {5)倒虾关火
5 G2 q0 k1 v% d6)下青菜(绿叶菜可能不是很适合,会软塌塌,芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~)拌匀出锅
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