- 妈豆
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特写俩
7 O8 c9 Q# j7 m/ p9 P7 V7 I$ L
) @- l3 x' ~8 U& S4 }
8 C1 i" c* P# N5 A( C" E
其实本来想做红菜汤1 v; Z; l1 F$ {( M) `
但是上网上过头了,眼看客人要进门
R& u, L3 [ N8 V' t也懒得奔下楼去菜场( `6 o, U, q& }0 g7 g
于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里
7 U A! n' p% _. h# u/ E _竟然收到各种好评. } q: S: t4 P; l6 m: w
(说好的都是女的,男的没肉不感冒~)
# Y7 P+ z# p9 ]$ X: C4 y
) a: ~9 i) U) @4 F3 @( d里面有西红柿(去皮)+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米 b7 l, V1 L. h* d! |* ]
其实来他一大碗,不吃米饭也行了~5 R( x4 V' T8 O& P, k& n9 f
$ S: J3 W$ N: Y7 n
0 {& c3 ?8 k. P) \0 _/ t' Q+ h: c' I2 p
6 p7 f+ l O) e* |
香辣虾最好办8 P, u/ t9 U: J a5 s/ k
把家里能找到的所有辣酱
3 f9 E" z& I+ R7 r以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里8 F5 X1 k. {3 ]: w4 f
色深味重,原料硬k,没有不爱吃的
8 [9 n7 v8 i* ^! y& l# }5 l, i我还加了金针菇
# U6 B( ^) D$ p. r3 j结果反倒没人吃虾了~~
/ \" X1 p/ p$ b1 F# e& g% X
1 V9 q; ~1 @2 I. m8 _: R$ r做法:
3 z) }# e T2 r. k! a1)虾浸酒,晾干(很重要,要不嘣一脸),热油爆
/ ~& |1 P7 [+ N5 _2 s6 ^2)微变色快速盛出,再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老,也不会被炒散啥的~
" }' Y4 K2 H4 e- `, |6 F3 R3)干作料切断末丝,花椒碾碎,小火煸炒
. ?" [1 k+ A2 L! \; c" }% x4)湿作料(各种辣酱+酱油+糖)加入煸炒
8 w' K# a- N( n0 n' p, y5)倒虾关火6 V( Q, m7 _- ~# Y7 E
6)下青菜(绿叶菜可能不是很适合,会软塌塌,芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~)拌匀出锅
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