- 妈豆
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★注意:% _! W3 W7 `! n
1.紫菜挑选那种像一张张纸薄的一片一片的四方形,而不是作紫菜汤用圆饼状,最好是买专用的寿司紫菜。
( R1 D: o6 m3 u" E2.米饭最好选择香米,并且掺少量糯米以增加黏性。
# @: ]- L9 y! _4 c9 {3 V j% U3.蔬菜类可以任意搭配,蔬菜类生的切成条之后洒了一点点的精盐再空干水份即可。
0 D2 ]( }* G0 R0 i y做法:; D) A% Z7 H6 b, D/ q
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。
6 j3 a3 [ Z+ _$ m5 x# }2.在热米饭中加少许白醋、白糖,搅拌均匀后晾着。% `* n$ S h+ p, `/ W5 d, b
; n; Q3 h, e1 H4 Q4 e# k. H
( Y6 }9 H) J% c, G0 ?5 u
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