- 妈豆
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★注意:1 O3 x+ S8 M% I2 {" P
1.紫菜挑选那种像一张张纸薄的一片一片的四方形,而不是作紫菜汤用圆饼状,最好是买专用的寿司紫菜。) E' ~$ m& q3 l$ {/ @
2.米饭最好选择香米,并且掺少量糯米以增加黏性。
0 y* k" i" P. O) T; G1 R3.蔬菜类可以任意搭配,蔬菜类生的切成条之后洒了一点点的精盐再空干水份即可。
! |) {0 E9 `( x, r+ b/ S做法:4 U7 o) b8 D) K9 y
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。
# ~$ _/ V0 t6 x3 c7 Y9 R6 h2.在热米饭中加少许白醋、白糖,搅拌均匀后晾着。
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