- 妈豆
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★注意:
! B: ^, ~$ u/ C5 D, y1.紫菜挑选那种像一张张纸薄的一片一片的四方形,而不是作紫菜汤用圆饼状,最好是买专用的寿司紫菜。4 a8 f: S+ h% _6 Q" h
2.米饭最好选择香米,并且掺少量糯米以增加黏性。
# g6 F- d* |6 F% R8 O& q3.蔬菜类可以任意搭配,蔬菜类生的切成条之后洒了一点点的精盐再空干水份即可。" u6 O% L x6 M+ P- d3 C, P' p+ s+ T
做法:
3 N% n. b0 U/ ] H, h2 W' q% w: O1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。
4 B0 J p! `+ }+ [( N6 r; U u2.在热米饭中加少许白醋、白糖,搅拌均匀后晾着。! v! p* Z* F& r8 z
, M- L+ L1 }' x) V; e
* u9 t- i$ ?$ x3 d
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