cindy1152

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5 `& c! g1 r% H* C) |根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。! g& w9 j: Q& T& r1 }- J4 ?: l

* r+ I% x% w( l8 p: g! q做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机
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是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？1 N) c+ \( U# O9 _0 Z

0 Y. r3 k' z5 g2 U3 V实在是很受伤呀？到底是为什么？) O& ]' D' n& p8 D6 v  }

cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？% f. c9 X! V' A/ x% C4 M

许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

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* z. w9 M8 f* `5 @7 R, c% z  g
7 a" T0 x' r( p这个牛角面包是不用发的) I' V7 \; U' z6 ^: P4 X$ ?

. l5 J2 M# A$ Q* f4 c

@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

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; @4 \( g; y" u, y5 z5 \' k5 [0 n& c7 K4 ]6 Z! p7 @* Z/ R
天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

回复 cindy1152 的帖子* D& b4 }# f* T1 J4 b  \* a4 a
) L! S5 I: C8 H( j1 Q, J
面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤. s" w# a7 r* h1 b* i/ G; U

cindy1152

回复 @旦旦妈妈@ 的帖子" E8 z7 o/ R( w, [: X

. p' a: J8 v1 x9 {3 j- A是呀，请然妈来鉴定下