cindy1152

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根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。
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做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机- F5 G9 j) S4 P# L: u8 ^1 i; |+ s

6 b' j& \- r# B. V- U# L是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？
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5 x3 [: m. Z" C% V实在是很受伤呀？到底是为什么？, E8 {6 R- l; a

cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？2 }! O1 O4 E! K- R5 b

许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

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; {- X. P; W- Y4 h) W  t这个牛角面包是不用发的/ V/ l1 g) t, y  I+ ]4 z8 h) @" d4 C
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@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

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7 v8 ?8 k8 K. Z6 ?3 z9 F6 e天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

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: s0 `7 D$ H! f% `, N; T* N面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤( E4 z9 f. f" Z4 B1 p

cindy1152

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是呀，请然妈来鉴定下