cindy1152

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7 x# S1 V8 K' Q3 T) L根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。
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做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机
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8 ]7 @2 Z! k" K- ]  _. N是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？% y7 q: ]0 O5 _$ c

' e) D& a* ?1 g- @* W2 i1 P实在是很受伤呀？到底是为什么？
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cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？
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许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

回复 welkin_sun 的帖子
" v! B: N  _0 T# D' h) C. ?4 `8 S
这个牛角面包是不用发的8 F) g. I0 T; `  N2 e
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@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

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) Y4 e+ Y8 m$ ^3 B4 Y8 W( d& j天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

回复 cindy1152 的帖子0 h% @& \/ L3 G+ t( F1 Q
) e  I) p4 f+ q" a+ C/ i7 O
面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤
: ^5 N! k! @) _+ d( P

cindy1152

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1 ~! A! p$ C8 G+ N6 }3 a, ]' y# Z5 h8 m" o7 T
是呀，请然妈来鉴定下