cindy1152

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: A+ [+ a  q) t, C. R+ n/ U根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。
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做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机) T$ L0 ?% O5 ~: c$ B% o3 Y# M1 ?

1 _! Y! y& S6 x7 \) G( P  v是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？$ @0 D9 d4 w' F$ F
. S( L$ n  W) V2 J5 r8 O
实在是很受伤呀？到底是为什么？
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cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？5 g+ p0 ^% E* Y5 ^3 n

许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

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! A# l. x" K: W( t: X5 y1 s
' n+ x9 Z" {8 b+ N这个牛角面包是不用发的" \# K7 C! ]- _/ a
8 z$ G) U8 {' Z% x( R5 Q5 u" M" m; c

@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

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: E& S1 s$ O6 T0 x; I% a0 o/ F2 X- @$ ~( N4 G* Y# G
天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

回复 cindy1152 的帖子9 T3 J- a& P$ C5 G* q

+ n5 I# O0 ]5 i* J/ q面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤5 i- T* t2 f1 `& q! z* Z/ k

cindy1152

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* _) ^  X6 R, a+ ^: K7 O! C
1 O  c: `7 A  b是呀，请然妈来鉴定下