cindy1152

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根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。
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8 O: Z2 \9 j. J. \6 F$ j做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机
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) O. |8 b6 B) j/ _是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？, {+ U% f) \0 p6 i* A4 }2 o
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实在是很受伤呀？到底是为什么？" C1 w; C2 o4 y7 S- i

cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？
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许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

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/ @2 R# A5 v5 r7 ~$ |1 n0 ?& n
2 d6 O2 M; i# ]5 \这个牛角面包是不用发的
0 d+ ?' Z3 R/ O0 I3 `6 k+ |
$ T* \5 o& e6 B9 a1 K8 ~% G

@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

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" Y: i( u8 X! l9 ?" n! f# @- H
' K' m2 g: @8 _8 v, H" y& V$ Z天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

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% R) x  [3 c9 ~3 U" G: n! P- T$ q# x* z- }1 G! q
面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤0 u" }/ b; o9 |# R, c

cindy1152

回复 @旦旦妈妈@ 的帖子  s% P$ R4 r4 e' [
/ L) ~. t4 ?7 s# k7 d7 j$ h
是呀，请然妈来鉴定下