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   最近做了太多华丽丽的蛋糕，有点厌烦这些形式大于内容的点心了。于是改邪归正，开始做一些朴实但有内涵的东西了。今天上新的是小蛋糕，不过放心，我怎么会只烤个海绵蛋糕来糊弄大家呢，它可是真正有料的哦！
6 G7 G# r; f! ?8 T" J' Z. x( K$ E   香草卡仕达馅的海绵杯子蛋糕，脸皮厚一点的说，可以媲美上海小林的钓鈡烧哦。
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馅心材料：

: M/ K) s" D) D% p6 ^牛奶 150g香草精1小勺，白砂糖 35g，蛋黄 24g，粟粉 7g，低筋粉 5g，无盐黄油 20g

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馅心做法：

1.
" e& I- h7 P/ f% e蛋黄加糖搅打至颜色变浅。

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2.
" s, w0 X3 T$ s牛奶加热到刚刚沸腾，将一半的量细细慢慢的冲入蛋黄液中，同时快速打散。

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3.
) }. S  B# l1 @4 o8 N1 b  D) j# P; S筛入粟粉和低粉，搅拌均匀后，倒回到剩下的牛奶中，搅匀。

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4.
/ x5 _+ [/ N2 E4 X- X. r小火加热，同时不停搅拌至浓稠。

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5.
$ X  U% |5 G4 x2 X9 l加入黄油和香草精。

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冷却后装入保鲜袋，卷成棒状，裹紧冷冻备用。

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蛋糕材料：

' j( m1 x4 V& {4 a蛋 223g，砂糖 120g，低粉 121g，黄油 30g，牛奶 50g

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蛋糕做法：

1.
. j: C( F; P& y4 U$ m盆中放入全蛋和砂糖，隔温水打发。

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