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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-9-24 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-24 15:38 编辑
2 c$ }( B: `0 D9 N9 [7 y8 u& h" t) l: L
     昨天是秋分,再加上一场大雨,夏天真是离我们越来越远了。提到夏天,什么让你印象最深呢,是爽口的冰淇淋,还是飘起的裙裾?我想最让人恋恋不舍的,还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海,但怎么比得上夏日的海洋,蓝的让人心醉?虽然不想用这么文艺的标题,但是既然用了,就在手嶌葵的《再见夏天》中,再回味这抹蔚蓝吧
- ]  z7 M7 Q& e/ S' i' a  t# D: |& t0 \9 \/ Q2 @  a

% I$ D7 k" D7 e( [8 P9 A& p再见夏天, v4 M# D1 q% J3 ^- `

# G1 y* C' H* W4 `( A9 H
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-25 16:00 编辑 - F/ U; Y& [* _3 p" g

; x1 q6 n! P: ]! r' Q回复 angel_yew 的帖子* g  c8 r6 Q3 R2 F8 x! ]7 q6 G( D
. Z, y% ~/ Z$ `# y
     我不会上传视频,只好加了一个链接,感兴趣的姐妹可以去听听看,是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲,很好听的哦。
! H, u: W! D; ~' k3 c     这个款慕斯蛋糕本身不难,就是普通的酸奶蛋糕,上面覆盖的是蓝色的果冻,最上面装饰了白巧克力,不过就是过程麻烦了点:要作戚风蛋糕,酸奶慕斯,蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看,还是值得的,是吗。
1 H  Y; I) n$ `- t     最后介绍一下出处,这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站,地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
, I4 x4 t9 K' I0 Z6 n' |9 r( @& K

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宝宝生日
 
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太美了

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时尚贝贝  对啊 太美了  发表于 2013-9-24 23:02

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回复 angel_yew 的帖子, l) `7 g; ], I
; z% f% X$ W) s
    先做戚风蛋糕,这个也不用多介绍了吧,好多人都会做的,所以就来个拼图吧,我学了很久的,要给点鼓励啊。
9 N# X/ A; A1 a1 A! {材料:鸡蛋2个,低粉34克,玉米油16克,牛奶16克,糖24(放蛋白)+12克(放蛋黄)
- E6 p$ p, @" P做法:1.把低粉过筛备用。- {' H# |3 d1 Z9 d+ K
           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后,倒入玉米油和牛奶搅拌。8 Y- {" r0 v# a  D, H5 q
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉,搅匀成蛋黄面糊。
) y1 f* ^* x7 z3 C; o           4.蛋清加糖,打至干性发泡。* C, K( p" e( D! [
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中,快速翻拌均匀。
  z9 O* p$ R" j) c9 C" |           6.再倒回蛋白中,同样拌匀。, U  J; m1 D/ J) V2 T: _# T+ _
           7.装入模具,刮平表面。烤箱预热170度,烘烤25分钟左右。" G' e! q9 ^% i% ]2 ~7 A$ I% X
           8.出炉后倒扣,待晾凉后切片备用。0 ?$ R' r. C6 l% q* L( k' \

9 P# E. {4 u& W5 {) I' m/ {

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+ L" h( J& o4 M4 L- p4 i3 Y6 D" K: L0 A, I
    下面来做酸奶慕斯。3 ~: l, Z% S8 ]. z: ~3 m# s
材料:酸奶160克,奶油135克,糖50克,吉利丁片10克
! R- O$ E, n) e7 j$ a5 t* s. o& j6 ^" t* z- R% m/ _% A

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8 M+ Y( ~4 A0 J+ R' L0 i2 S' q  r: d8 a% r6 e+ M; B. Z
做法:1.吉利丁片用冰水浸泡,泡软后隔水加热融化。8 K, S7 @/ U# ?- }

! e0 F+ h, X5 k1 U# `; U& H" Y/ U% J9 {2 E( r0 S

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回复 angel_yew 的帖子) o/ i& u6 Q& u: N
) o3 Z' a% E" g, n/ r2 J( M
2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀,放冰箱略冷藏,使混合物变得浓稠。) ~' Y+ P, ]5 X; s7 j7 q( r

, d+ S" K/ w# ^) F" N

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9 _5 \; `  }% o3 `, f
6 }$ N3 [% c  ]2 V$ L7 ?3.奶油打至六分发。& `9 _+ H% T  H

  X4 y$ v1 v! `- {

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回复 angel_yew 的帖子% r& J1 u- P2 c# {: l/ O7 F$ x

& |5 g  h8 Z7 A( @/ i4.把酸奶和奶油混合,搅拌均匀。4 v7 U3 {. B2 `

8 R" u& c* \# ]5 @( k' o6 R- o5 q

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回复 angel_yew 的帖子9 i  k) {9 J, ^; k- [) }

, D/ `* @# P% C2 D4 f$ S5.蛋糕片放进模具底部,倒入慕斯糊,刮平表面。" [5 Q* k) v# S$ x
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  v( d* R; V+ Q# S  S/ c
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再见夏天——装进蔚蓝色海洋的慕斯蛋糕
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