angel_yew

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  T+ D, S* t! g  Y) D     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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再见夏天( i7 j; q1 X! w+ B

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angel_yew

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% H' h1 S5 G0 K     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。* H$ B% J' G% y
     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
9 s# s1 }$ t9 a" C  k$ b     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603$ ]) z; U4 D* U1 c4 X5 n! c. M

小童520

太美了

angel_yew

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7 V; y- P; V- }2 i1 z0 B. x    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。$ {/ T. a( \0 E6 K  z9 O
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）/ j* L% k% j5 l; ?8 ?) Q
做法：1.把低粉过筛备用。
) u1 f; f6 D3 X$ |& N4 Z! W           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。
2 k& u/ o& c& j2 Q, H           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。6 U  D  |& P) G- ^) f. t" X  X
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。# v( B1 }" M- i
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
3 E" l4 ^4 N1 P           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。+ T, ^0 a; e( S. O: |6 j
           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。% m6 _( u4 L# H4 J
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。; x) S2 z# P1 C! o3 i  }) V

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angel_yew

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    下面来做酸奶慕斯。% K& F2 ^3 F, G' J% T7 g' V1 P
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克
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angel_yew

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" x( e& P+ j+ E' k" }0 [- N# B做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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1 L- v1 N9 n1 g" L' f1 n2 J; p- E2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。7 E' z7 J- a: p" q! z
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4 q0 w- l' B0 R# c' {3.奶油打至六分发。
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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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5 u% q7 s$ j4 w/ l5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。
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