angel_yew

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$ }# R4 F. B0 w2 G# e/ Z9 w     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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再见夏天  k& \$ g+ r( E2 C
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angel_yew

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     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。" a9 f$ h% ?- }1 V7 l
     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。" y  s% o# G: f- o
     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
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小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。* _3 U9 @7 q2 L' ~/ G# T3 t1 f
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）
3 [6 F6 ~3 W& Q" K+ r  t做法：1.把低粉过筛备用。$ o6 Y1 s  S2 V$ h; x6 t+ h: I+ M' N
           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。/ t* |" a# i; d* J( l7 U
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。' K& E% R2 @$ \4 X
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。7 ?6 u! I* t! |
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
$ {/ H8 I1 ]% `6 ~: g% M4 z2 h0 X           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
( c0 _# Z8 }4 k' R/ ]: y/ {           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。- q0 c, S2 @; M% [
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。
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  V  o4 f. ~5 ?8 E- M4 }    下面来做酸奶慕斯。
+ }& X8 _, I7 N- Q. O, ~5 N* q材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克
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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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4 x/ U8 ?' `& ?  X3.奶油打至六分发。
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) P- \: b" u7 I+ i" O8 J0 h4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。9 {( t. X/ F6 ^* p! \' w+ h0 l5 W9 ]" J

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5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。4 j# f$ u0 y5 Z2 U0 F
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