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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-9-24 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-24 15:38 编辑 3 y0 g! r. {6 W5 V

6 a0 @$ h' P2 h; M0 t7 P- K9 l     昨天是秋分,再加上一场大雨,夏天真是离我们越来越远了。提到夏天,什么让你印象最深呢,是爽口的冰淇淋,还是飘起的裙裾?我想最让人恋恋不舍的,还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海,但怎么比得上夏日的海洋,蓝的让人心醉?虽然不想用这么文艺的标题,但是既然用了,就在手嶌葵的《再见夏天》中,再回味这抹蔚蓝吧
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再见夏天
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本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-25 16:00 编辑   `# v/ g/ R9 s
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回复 angel_yew 的帖子( F  f8 w$ e- s+ s- J  F( d

+ S9 {0 I  e$ i% h     我不会上传视频,只好加了一个链接,感兴趣的姐妹可以去听听看,是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲,很好听的哦。7 b. M& b- J* L6 b. s
     这个款慕斯蛋糕本身不难,就是普通的酸奶蛋糕,上面覆盖的是蓝色的果冻,最上面装饰了白巧克力,不过就是过程麻烦了点:要作戚风蛋糕,酸奶慕斯,蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看,还是值得的,是吗。9 V6 F" E' B& N2 D) a- D
     最后介绍一下出处,这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站,地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603" \5 ~6 V$ b& c! f$ G

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时尚贝贝  对啊 太美了  发表于 2013-9-24 23:02

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回复 angel_yew 的帖子/ j1 {: e5 D5 H" j' S2 u
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    先做戚风蛋糕,这个也不用多介绍了吧,好多人都会做的,所以就来个拼图吧,我学了很久的,要给点鼓励啊。' g* L1 W' m; S! {" N3 u
材料:鸡蛋2个,低粉34克,玉米油16克,牛奶16克,糖24(放蛋白)+12克(放蛋黄)
/ j4 d7 p9 C9 o. c. i做法:1.把低粉过筛备用。( E. L) O3 h8 O9 D
           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后,倒入玉米油和牛奶搅拌。7 |* t" Y% _" k
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉,搅匀成蛋黄面糊。
  I# v4 f* T0 V4 }7 u8 U4 d           4.蛋清加糖,打至干性发泡。
" B* X6 a/ p5 a# z           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中,快速翻拌均匀。
) ^( N8 {4 [. ?) c, Q           6.再倒回蛋白中,同样拌匀。( ^% h- X; h! _/ Q' g* z& @6 w
           7.装入模具,刮平表面。烤箱预热170度,烘烤25分钟左右。; T- {# g$ }. v3 W5 m* o% m
           8.出炉后倒扣,待晾凉后切片备用。
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回复 angel_yew 的帖子( S5 N2 e9 ^3 P) Y# E4 e% Q

4 Q  d& ?3 f7 o- d' C    下面来做酸奶慕斯。. C% B' w9 k7 J' i8 @
材料:酸奶160克,奶油135克,糖50克,吉利丁片10克- U) T1 ]# K3 p* W/ R0 \

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8 g+ j# y0 Y) |" \8 v/ e: `做法:1.吉利丁片用冰水浸泡,泡软后隔水加热融化。2 V% F" c+ B3 {3 G7 B" j2 Q
, C" c0 Y! X) X
# A, b4 K0 |& K8 O, g. \

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回复 angel_yew 的帖子' I/ I/ U, E8 B7 e; H

# F. I' L6 c6 O# Q4 L/ ^2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀,放冰箱略冷藏,使混合物变得浓稠。
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  w1 g  j( R' ^8 d3.奶油打至六分发。) Y7 |, K* j) T

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回复 angel_yew 的帖子& F5 H5 u' [+ A) W

. U8 _) G- a6 Z+ o- g' a4.把酸奶和奶油混合,搅拌均匀。
  M2 w; ^; _" {+ r! G1 y
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* Q, _- ^, \4 @( y* J8 A( f1 x9 b& Q4 T1 A8 A
5.蛋糕片放进模具底部,倒入慕斯糊,刮平表面。% _3 s0 {( p- M. w3 H. Z

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. X, ~; y$ P  G4 g7 B5 A5 j
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再见夏天——装进蔚蓝色海洋的慕斯蛋糕
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