angel_yew

  Y4 e* c  v# t" F5 O) K) x+ y
9 i  B' q% W# x+ J! r; h4 O     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧, D) C: ]( N0 l" ~+ M0 }

1 A2 U( u6 K2 ]/ m1 m2 ]  ^
" ]9 M7 D$ n/ |7 C/ M再见夏天
4 Y& A! [" [8 _+ K3 F  ^( H  N9 G. U9 k3 K1 t* e

angel_yew

7 b" E$ r1 l) \6 @  T  T  }
6 R4 p0 `3 p; g/ b$ l; n4 N: H回复 angel_yew 的帖子9 c& I# k- ^8 X/ K" f9 p$ u

1 x( C- U& e% D- F' J     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。" j& }; a$ s' d# G* P! j5 V
     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
) W( I( W3 P, _# @- H     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
. d/ t) y  d7 L

小童520

太美了

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子& X4 x  h) L( a! `0 y; b! f* a$ o
% K3 G6 J/ g! z1 t7 I' n5 L
    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。
4 K; Y7 Q' t/ d! @/ h: g材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）7 O( }5 ^1 L6 t: c: g1 t. f/ d% T
做法：1.把低粉过筛备用。
" ~5 L1 `( y0 [1 Z' a+ ]) ^' Y           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。
, P; [0 E5 C) w) X           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。3 m; b6 D' p6 o# S/ J
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
2 V- U. d; ]- `; V9 B, @           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。( }- |% r8 o4 U" v
           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
; a2 p  O( y, ]# d- j           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
: o" [, ?1 ?* d: m; X( ~" ]: I           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。
. k) _5 E& S! F6 L0 z6 A
- D. p; {4 B' f7 a) K! c2 [

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
/ Y# o1 Z# ]" B! m7 r$ ?3 l- W5 ?& ]
    下面来做酸奶慕斯。; Y2 z7 f, _: Y" _5 i9 _7 Q( N
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克, E# B8 D: O+ S- N

3 f, V3 Z8 ~2 f$ \( y6 a. R# r  _

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子0 {& e1 g& s* J! ]+ A  ]

# w) x. m8 |8 f# M5 S做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
0 U. E* ~3 i  |# e0 O, d
. }9 X4 I$ {7 d4 P! D' C1 |1 O7 i
' X& c  c; r' e3 ^, y5 E  ?

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
" g1 n6 R' ~8 ~1 o& d  F$ D% `, V% }# H3 ~. [
2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
) i0 s& d9 K; F+ c$ _9 J( i4 q* [* c
, z: B/ q) Z' {+ l

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子# j- X& ?. D% Q0 n
) L2 f- t4 K( t7 ~1 J
3.奶油打至六分发。
" U% y9 X5 ]3 {( A+ F- r5 C. h6 S0 ?  x% X9 m) t- {' @

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
1 n1 f1 m8 J. U( w( g' n& o: ^" Y8 M% g, I: ]! h0 g) x+ N5 \7 ~, \& s
4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。4 C8 D( j6 C8 ]# u* z
$ J" ^+ |' [: k+ t* j

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
: l* y. v6 f# I/ d. V. N- U
  H6 M7 I7 E. }# e5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。
" [6 D8 x( s8 n- H6 y  r) n) O3 t1 l+ t
( C% b; k" l1 c9 k2 g* J
2 U( r( D' d( Z* u- y  c