angel_yew

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     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧+ [" Z: ]- K$ C. }
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4 ^1 g% f- W6 u8 H2 x: B再见夏天! O6 w7 W7 R7 T6 p$ a

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angel_yew

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5 I8 A6 p4 G$ ]     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
' a% B( C  Y1 B5 B: s7 E0 a     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。; B# I4 w1 _" j* y' T# Y0 f
     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603% x; W3 v5 i  i# N' Q

小童520

太美了

angel_yew

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. ?* u& o4 Q- W8 Q    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。4 T- c2 H3 A- Y6 S
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）0 Z/ ^" ]# _5 l& V0 H# L' Y( [% @! j
做法：1.把低粉过筛备用。
% P1 d4 E* _, \" Q; E/ M           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。
; ]: O1 X9 p1 o' E& h# ^$ ~8 Q           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。* U* K8 n& ?! w  s& E6 G+ l) j3 k4 Q
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。2 @) S+ f( i/ {  Z# ?9 L! K2 q
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
& u" V% a, S- J0 X& n& A9 z           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
9 v) @% x4 D$ O! |3 c! r# C           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
2 U; ^! X: o4 a+ ^7 Z8 E2 l$ [           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。
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9 U6 b. V1 D# J7 k2 f    下面来做酸奶慕斯。! c1 j; T  x" \# W$ u6 G
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克
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- V* y# F& K8 O9 y% B: r: k做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。2 m/ F% p) }* k3 D
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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。' H  _/ {! _4 q" T- s* g9 j* H

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3.奶油打至六分发。8 C/ {0 z# b  V  F
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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。. i& \5 X1 t3 h% u7 a% w

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