angel_yew

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$ O  A. [. j0 N     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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0 s( _* N# p- j! q8 G6 q  [2 l再见夏天
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angel_yew

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! n: W; d- Z; @; k0 m回复 angel_yew 的帖子! Y! J3 d5 d3 _; ~' o6 T" m

3 A( o9 y, L2 M2 v1 V0 M     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
# P* N& N1 C: X7 a, _7 c     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。% ~3 o4 H7 {4 Q) t8 f$ S; b
     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
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小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。# o' G9 g. j- c. M
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）! ]& i; P6 h$ I& I, D5 @3 P) L; w
做法：1.把低粉过筛备用。
7 @* W5 o5 y7 @* A" N( B! L. v           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。) k, m# a+ t8 b' \! X5 ]: t6 j
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。
3 z7 `& N0 i' d8 s, |' I6 R           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
$ f9 U9 b8 k0 H  _           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
3 s+ u$ |5 _) E- f5 G           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。' y1 g: Q4 j/ l) ^( q1 R7 h
           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。9 N: M2 g4 Q0 ]# T
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。
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angel_yew

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7 E* O0 f$ W0 G    下面来做酸奶慕斯。
& f' D8 Y# f/ s. |0 a材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克3 K; b9 s. [$ f3 H9 o: Y- J
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angel_yew

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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。8 b3 F- k6 q0 K
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0 h( U  k) o% o9 C9 s* j3.奶油打至六分发。
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angel_yew

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9 y0 q: k- W% V4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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angel_yew

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2 ^) C5 W9 @# L$ {5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。8 t5 ~% F/ `: n6 @4 s. ]  f5 }2 |

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