angel_yew

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! O: Q( ~, Z+ |: a" R" P     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧4 F& M, y6 v5 s
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* T+ R% @7 x0 {6 X/ W- B! l再见夏天7 [6 |# X& a: d3 t) s2 z

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angel_yew

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     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
. E2 q4 y; H  |6 u! q/ b1 [     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
( _) \$ {; P* G     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
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小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。( d2 T5 U8 a8 P5 d  K% K3 |
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）# Y9 V7 m/ A' {  v9 ], {
做法：1.把低粉过筛备用。
) ]% b! m* B6 E4 x* l- f& P5 a           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。* x# ]0 j, ~! E0 p+ W/ N
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。
3 y6 \+ V* i8 `% H+ `: Q3 ?           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
$ r0 u7 `3 s) W4 v           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
3 F' r( w0 L- \# V& Y# {           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
1 b0 [+ C- _  Q5 C           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。: h  W0 w. U+ Z* s. k6 Y
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。/ O- B- S* L0 ~" s
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angel_yew

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6 @0 G5 S* ]  s1 S( \( T0 i7 d    下面来做酸奶慕斯。1 S& e; y6 e% H# O1 O4 E) e2 y
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克8 _. x# I( Z5 Q& A
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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。3 K% `1 O7 X  w1 E

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& ^/ c, S, H4 M1 l2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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# D3 ~! ^: [6 Q; o, _3.奶油打至六分发。( G. |% r& ?3 }! W
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' Q) z/ R2 X  F& x4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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1 `8 c# a8 b+ H9 v9 O' d5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。2 T6 C6 `5 q) g$ G

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