angel_yew

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6 a0 @$ h' P2 h; M0 t7 P- K9 l     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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再见夏天
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angel_yew

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+ S9 {0 I  e$ i% h     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。7 b. M& b- J* L6 b. s
     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。9 V6 F" E' B& N2 D) a- D
     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603" \5 ~6 V$ b& c! f$ G

小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。' g* L1 W' m; S! {" N3 u
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）
/ j4 d7 p9 C9 o. c. i做法：1.把低粉过筛备用。( E. L) O3 h8 O9 D
           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。7 |* t" Y% _" k
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。
  I# v4 f* T0 V4 }7 u8 U4 d           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
" B* X6 a/ p5 a# z           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
) ^( N8 {4 [. ?) c, Q           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。( ^% h- X; h! _/ Q' g* z& @6 w
           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。; T- {# g$ }. v3 W5 m* o% m
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。
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angel_yew

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4 Q  d& ?3 f7 o- d' C    下面来做酸奶慕斯。. C% B' w9 k7 J' i8 @
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克- U) T1 ]# K3 p* W/ R0 \

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angel_yew

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8 g+ j# y0 Y) |" \8 v/ e: `做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。2 V% F" c+ B3 {3 G7 B" j2 Q
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angel_yew

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# F. I' L6 c6 O# Q4 L/ ^2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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angel_yew

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  w1 g  j( R' ^8 d3.奶油打至六分发。) Y7 |, K* j) T

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. U8 _) G- a6 Z+ o- g' a4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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angel_yew

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5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。% _3 s0 {( p- M. w3 H. Z

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