angel_yew

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/ y& }1 a+ Y2 `4 f- q% f     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧0 L' t# o+ e" ?" W- K$ ~
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再见夏天
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angel_yew

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' K6 b6 c8 T5 R6 c) j7 `9 d     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。% Q5 ]$ T6 g) F7 d
     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。, C/ W# \. M/ {
     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
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小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。
) D3 e: e9 V  i" X; ?) O4 |  a材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）  O1 r6 ?: J! C: B
做法：1.把低粉过筛备用。. U" x$ j+ p$ C' j; `9 H/ s' D6 O
           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。1 L# p/ D6 X, B& N  [# r
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。
/ U. z  g9 U' @  N           4.蛋清加糖，打至干性发泡。4 s1 ?4 P: J2 h
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
% y1 S( s. j8 I% U+ ~( A: H8 z+ N2 J. `           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。' L4 l! y. f2 s) m1 r) s# d$ m
           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。/ V, D0 q3 A4 n' U$ d% p% [; y
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。1 l$ t: f4 ]2 Z3 m) Z% a7 s7 M
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9 `- [1 f; t7 L' y# g& e    下面来做酸奶慕斯。) B6 d4 E5 a+ ?) ~4 [
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克6 ~8 k8 H0 k6 H5 X7 u+ b6 Y
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( b1 [( o6 P" a  A1 h! J做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。" h( I/ w3 t4 F+ c3 P

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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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3.奶油打至六分发。  ^8 k2 u. ~% L2 b5 ?
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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。% m( T" V7 |* x/ u4 [' B

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. w, J  P( S& L9 {$ ^: E- D; s" n5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。
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