angel_yew

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( L! }' b4 O, D7 \. S$ f9 |     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧/ P/ f0 ?9 r/ g8 w+ ~

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+ p' y: ^0 {( K2 [# D; K/ Z再见夏天9 s! n* G: B* h! i; i, g9 M! F! K
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angel_yew

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1 X9 b5 T8 L3 [1 S8 T& j! x回复 angel_yew 的帖子/ S0 I, N1 C- H% W: s9 w- v
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     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
, F& @! ?2 i" f! K1 g, l+ a: o     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
  _. Q9 `3 |9 M- Z( G     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603( j1 N) e6 k. {( I

小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。/ E* B! |. \5 R5 O4 v9 ^  H6 D
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）
& y) E9 i2 T: v5 K做法：1.把低粉过筛备用。
3 t( G7 Y0 @2 H- D5 ]* N8 x           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。
, a7 I- c% y% b           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。! K7 A% N2 I, _- w! w4 I
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
* o( N- M, |; E% Z           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。. a# d7 f/ {# i2 d* ?  f
           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
8 s/ d; W! d& v           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。" G: [' N% J4 F# T: s
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。  L! t& H+ i& ~) @

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angel_yew

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8 ?. M# V1 \4 L1 k* X  F- M/ R3 j    下面来做酸奶慕斯。: x. N- }* w* a) ], I7 o/ g( Z
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克
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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。6 B1 i7 r  s: o& ~8 J4 F

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- h# ^. @% L/ q( ~% q8 M. c+ [2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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3.奶油打至六分发。, P$ [3 c& v! Q! e' {

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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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) E8 B7 J- }1 f0 N5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。
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