楊小仔

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" o$ q4 N  Q1 q/ V# ~先放张画，第一次做，外形欠圆~
* [* Y2 @! l/ o9 c0 }但味道超级棒，入口即化入口即化呀！& l( K' W3 `4 x0 U
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上做法啦
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楊小仔

: D5 t% U$ _4 v: b$ a$ {. g明日再细聊~

青铜1

期待过程

把记忆冲洗

妈网能人百出 啊 楼主想问这个怎么做的

jinjinxinxin

美味啊

yexiaomeng

我想知道咋做的，馋人呀

楊小仔

姐妹们不好意思啦，有事耽搁，现在补方子~

楊小仔

首先是制作蛋糕片，原料如下：2 L6 L: R) B  A5 X
鸡蛋3个、低筋面粉35g、可可粉25g、牛奶30g
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楊小仔

咦，忘写砂糖了，细砂糖100g

楊小仔

蛋糕片制作过程如下：
9 T* I0 Y* F; f! a# ]0 D1、鸡蛋放搅拌碗中，电动打蛋器低速打发，将搅拌碗浸入盛有40度温水的锅中，高速继续打发待起泡后，加热平底锅，使蛋液体积膨胀后，分三次加入砂糖，隔水充分打发；
) w# N. m! ~4 `' b9 ]- x4 i2、当蛋液温度达到40度，水温约60度时，取出搅拌碗，继续打发，中间可停顿；5 _# C# l. f, y
3、如图状态，蛋液泡沫丰富，不会滴下即可。( {" R; w$ A: Q" k# j. o