楊小仔

注：第二步搅拌碗取出后，亦高速打发，我在操作时，根据蛋液状态，高低速交替操制

小胖妞妞的妈

收藏学习

楊小仔

4、隔水加热牛奶，待用；" r0 A" P7 ^8 F& {
5、将低粉、可可粉过筛，分一次或两次加入蛋液中，用打蛋器或刮刀搅拌。我是过筛后一次加入的，个人认为用刮刀更方便；（此外，搅拌方式在这里我就偷懒不写了，我记得坛子里有高手妈妈详细写过 ，没找到的再私我）( z0 U; V- E% n
6、搅拌至无干粉状，加入牛奶，大幅翻拌均匀，减少搅拌次数；
' ]9 p: [. P# }, R6 W1 x0 ~  z7、将面糊倒入铺了垫纸的烤盘中(大约30*30厘米），用刮板向四角抹平，连带烤盘轻轻震一下，烤箱预热200度，15分钟左右，注意观察蛋糕表面上色状况！
7 P$ j* j* Q, p  F. ?' h: ?( a( V

楊小仔

8 r7 F9 [# Z7 O' a' L6 t
先上个图，终于到了最后环节！1 E8 F2 o' a3 u3 g6 F6 O- ?; D( C
1、将准备好的糖浆均匀刷在蛋糕片表面；（注：是底部，撕掉垫纸那面）
0 J2 F  _/ q. r! l$ Z1 @. a: c2、再将打发好的奶油抹上，靠自已的一侧厚一些；4 T# w/ p7 Y5 e% x( ]2 R- V
3、切好的水果铺在靠自已一侧1／3处，轻轻向下压，嵌入奶油中；
% ^2 p  ~  p( I9 o* z) n4、卷起垫纸，把水果卷在中心，卷好后裹上新垫纸，末端向下，放入冰箱冷藏定型；  R$ ~3 f2 _4 y# D& W& K
注：水果我没有写出，可以随意搭，不放也没问题，如果搭的话推荐：猕猴桃+香蕉；香蕉+草莓；芒果+草毒

楊小仔

还有切的时候要注意，每切一刀把刀擦干净，否则奶油就粘到下一块上面了！

楊小仔

写完了写完了！
1 s, `" |  [( Z$ {  o大家慢慢看，看完回帖支持仔仔妈一哈！
% J; R5 ]& c' l! r% m, N1 V( m我马上开工再去做一条，上次的给幼儿园小朋友品尝大受欢迎~晚上接娃再带过去~
/ `8 m1 \% X( L& W; o玩烘焙的是不是都这癖好，自已吃得没多少，全服务朋友们啦！ 人家喜欢赞一句，就是动力！, o  k, S5 O3 p; D9 k
再罗素罗索，我买的原料都是进口原料，成品口味有加分，低粉和可可粉比例有调整，成品不至于有苦味，适合孩子们！# d( M$ |: H+ g
开工去鸟，过会儿聊

楊小仔

回复 把记忆冲洗 的帖子
1 ~' g" [4 V6 |; o/ \1 d6 d& @妈网能人百出 啊 楼主想问这个怎么做的

0 ^% X4 I: [6 s8 U
方子上啦！亲~谢谢支持！

楊小仔

回复 yexiaomeng 的帖子
: r* s. {8 p0 ~- N- ?' T+ q我想知道咋做的，馋人呀

5 h! E- o7 ]* A( b; S7 V' z' `方子上啦！亲~谢谢支持！