楊小仔

注：第二步搅拌碗取出后，亦高速打发，我在操作时，根据蛋液状态，高低速交替操制

小胖妞妞的妈

收藏学习

楊小仔

4、隔水加热牛奶，待用；
, Q- t# G! r2 d. C) `8 r; e" Q5、将低粉、可可粉过筛，分一次或两次加入蛋液中，用打蛋器或刮刀搅拌。我是过筛后一次加入的，个人认为用刮刀更方便；（此外，搅拌方式在这里我就偷懒不写了，我记得坛子里有高手妈妈详细写过 ，没找到的再私我）5 {; s; z& A% ^: l% J1 O
6、搅拌至无干粉状，加入牛奶，大幅翻拌均匀，减少搅拌次数；4 [2 A% W, {% u" Q
7、将面糊倒入铺了垫纸的烤盘中(大约30*30厘米），用刮板向四角抹平，连带烤盘轻轻震一下，烤箱预热200度，15分钟左右，注意观察蛋糕表面上色状况！! y! |8 g$ E) z( q6 P

楊小仔

' F( I( A8 z* C$ I2 Q
先上个图，终于到了最后环节！
$ u1 w) H. @- ]& c/ H) i  E) {1、将准备好的糖浆均匀刷在蛋糕片表面；（注：是底部，撕掉垫纸那面）
- u9 p* a& i! X  n6 ?2、再将打发好的奶油抹上，靠自已的一侧厚一些；3 `% e% l0 p' K* ^+ j$ S
3、切好的水果铺在靠自已一侧1／3处，轻轻向下压，嵌入奶油中；
& W. V: |3 H+ e, ~2 m6 ^' M4、卷起垫纸，把水果卷在中心，卷好后裹上新垫纸，末端向下，放入冰箱冷藏定型；
8 X) ~# A) G2 K& q' h注：水果我没有写出，可以随意搭，不放也没问题，如果搭的话推荐：猕猴桃+香蕉；香蕉+草莓；芒果+草毒

楊小仔

还有切的时候要注意，每切一刀把刀擦干净，否则奶油就粘到下一块上面了！

楊小仔

写完了写完了！
' p( s# x3 B2 C5 ^4 j( l大家慢慢看，看完回帖支持仔仔妈一哈！
: }3 |+ g5 s  t" n! t我马上开工再去做一条，上次的给幼儿园小朋友品尝大受欢迎~晚上接娃再带过去~' {5 ]2 r* v( T9 W
玩烘焙的是不是都这癖好，自已吃得没多少，全服务朋友们啦！ 人家喜欢赞一句，就是动力！
" F: ?4 K; O$ P6 H# U; e3 o0 u再罗素罗索，我买的原料都是进口原料，成品口味有加分，低粉和可可粉比例有调整，成品不至于有苦味，适合孩子们！* C2 K* M8 o! {' ]5 U" Z6 u
开工去鸟，过会儿聊

楊小仔

回复 把记忆冲洗 的帖子7 O9 }3 ]5 g& `/ d9 M7 [' p) `
妈网能人百出 啊 楼主想问这个怎么做的

6 F- H& Z3 v" ]' Y  X
方子上啦！亲~谢谢支持！

楊小仔

回复 yexiaomeng 的帖子
6 E9 U0 Q( r, Q$ t# o& [/ ~0 c: s我想知道咋做的，馋人呀

. q$ Q( q4 Q6 \, `1 ~
方子上啦！亲~谢谢支持！