angel_yew

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$ U8 w; Y9 g7 v' |+ K    我正在参加【团圆中秋2013】的活动：http://www.tjmama.com/thread-958385-1-1.html
. s' g9 T9 d. I    每年一进九月份，各大糕点厂的月饼广告就铺天盖地了，有从馅料上出新招的，也有饼皮换花样的，但搞来搞去，仍旧是你送给我，我拎给他，没几个人爱吃。而平时不做月饼的商家也要想法设法的向中秋靠拢，就连冰淇淋店也要凑热闹，明明就是脆皮冰淇淋嘛，非要搞个月饼出来，买回家先是齁的半死，然后又凉的要命——总之都是不讨好的。不过在这些“创新”当中，还真有一种我个人比较喜欢，那就是法式月饼了。虽然很多人嘲笑它根本算不上月饼，还有人上纲上线的说连月饼都向国外靠拢，体现了传统文化的没落？我得承认，对于一个吃货来说，月饼的人文精神远远没有口感来的实际啊！至少我家那些挑嘴的大人小孩，几乎抗拒所有月饼，却独独把那盒某某牌子的法式月饼分而食之了。既然大家爱吃，我也学着做做吧。这一试才发现，敢情这法式月饼可比传统的好做多了。好东西不敢独享，赶快拿出来和大家一起学习吧。老规矩，先上成品图，虽然月饼外形一般，我新买的小盒子还是挺漂亮的吧？嘿嘿% q# j/ \: }3 X9 m# W
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angel_yew

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4 X& j: S5 _: D* a      第一部分，先解决月饼馅。网上正轰轰烈烈的反五仁呢，我就不跟着添乱了。至于前卫的韭菜馅，好像离法国远了点？最后决定做一个巧克力榛子的（纯属个人喜好），一个蓝莓的（没买着蔓越莓）。
! D. d0 @" [" R! y4 J" X/ i  _3 G% z蓝莓馅材料：蓝莓150克（一盒），糖60克，柠檬汁1小勺，淀粉13克1 Q5 l6 v4 B- a9 C% [' J

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* n" m4 I1 f! |( ^: g0 L& o做法：
/ I# M) Y* M9 s       1.蓝莓洗净后加入砂糖，搅拌至出汁。% K% ]. m' }1 W! W1 Q; L2 y

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2. 加入柠檬汁和淀粉拌匀- ^+ |$ k, ^, h4 r
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9 F6 `; g$ K" o- I9 J6 ^  L3. 放入锅中小火加热，不停搅拌直到粘稠的状态。) t  x9 j+ T2 s; v

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  O9 e/ B" }( A# V$ X' y7 |; U4. 放凉后，盖上保鲜膜，冷藏备用。  y+ u/ W! O3 a+ ~& Y
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+ ~- x) `; X2 y0 c下面做巧克力榛子馅
( A3 X& l$ P" r7 k; h# W$ q$ S* U材料：巧克力80克，榛子粉50克
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/ H0 n. h/ W5 Y5 K! T8 e做法：
* e4 X+ A. n. l  q' C. p8 ]1. 隔水融化巧克力* U% [; M1 u) r+ Y1 T/ v
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晨晨小帅哥

好全能的感觉,

angel_yew

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2. 加入榛子粉，搅拌均匀。
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