wtnaly★果果妈

 

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自打上次做过“太极宗师小甜饼”之后，我对手工饼干可是上了瘾了，一直在琢磨着还要弄个啥造型好玩儿呢？本来我想做些简单的车标哄果果玩儿的，可前段时间听说妈网搬家了，于是突发奇想，就用妈网的绿色logo做吧。

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同样是拿橡皮泥研究了一番后才真正上手做的，可毕竟是手工饼干，比例肯定不够协调，我又是个新手，所以……嘿嘿……那个……看看我做得还像不？能给妈网代言不？

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下面来看看制作步骤

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配料

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制作过程

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一、准备面团

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二、制作基础造型
三、拼装烤制

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' j2 c3 e  x. E" t5 y1 i# B配   料

: t4 L1 z1 V/ F# }! _0 B8 d共需要绿色和白色两种颜色的面团& w- L: D/ a6 S  }0 z$ M
1、白色面团：低筋面粉150g、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g
* |5 C4 Q0 Y& p) _, V2、绿色面团：低筋面粉150g、色素适量、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g
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PS：绿色面团可以用抹茶粉做，因为我们全家都不太喜欢抹茶的口味所以家里没有准备这种粉，只好用色素代替。

如果要加抹茶粉低筋面粉要减量为135g，抹茶粉15g，其他配料不变

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一、准备面团

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1、将黄油软化后加入糖粉，打发至颜色变浅

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' K9 Q8 r7 E8 `/ D2、分两次加入打好的蛋液，继续搅拌直至均匀& ^+ A  i. C5 G0 ^; J1 b

( d. @2 N8 N. w4 U+ B( e3、筛入低粉，然后揉成面团$ d2 @- ~' \/ m% O( S

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4、用同样的方法做出绿色面团，注意在筛面粉前要把色素调入黄油中，颜色深浅自己掌握

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5、将两种面团放入冰箱冷藏30分钟以上，让面团变硬些再做造型就会容易很多。

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二、制作基础造型: S3 c  d, d' y  E! K( H+ p! H

2 L0 P3 S- I, r3 \% z# n+ e( V1、取一大一小两个绿色的面团搓成粗细两个长条

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2、取一块白色面团擀成3mm的面片
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3、将细面条放在面片上，切除面片剩余的边，让面片和面条平齐. x3 p: J6 q2 K$ R

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  m0 l* M! v; |* Z8 J( R4、用面片裹住面条（别忘了刷蛋液）
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! E8 k4 B/ L/ u8 [; z5、用同样的方法制作出粗面条
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. k, O( J1 L: t4 S. K8 {2 y( D6、取一块绿色面团，搓成很粗长条
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1 f& C! ?2 F; N( @* Q9 y7、用一根竹签在面条的2/3处压下去，注意不要压断/ }9 F1 n! q5 O* k2 m5 `! T5 j7 D
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8、取出竹签后稍微在用手去整整型，再做出一张白面片将其裹好（记得刷蛋液）
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# L4 Y8 x- w" c, \  ^& N9、将一块白色面团搓成与绿面条长短相等的细条
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10、将细条填入绿面团的中间部分（蛋液别忘了刷）* ~. ], q* J: L: o+ V) a

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三、拼装烤制

' X1 D  B7 j6 w8 r! g/ K( O1、把先前做好的两个夹心面条分别放在粗面条的上面（刷蛋液哦~！）6 z; L& F/ {  h% V& F
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$ o0 t7 C* v3 T: C( @5 i给大家看看横切面，就是这个样子，是不是丑丑的~没关系，一会儿烤完就好看了。
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2、将做好的面团放入冰箱冷藏室待面团面冻硬后取出切片。（如果放入冷冻室更好，这样可以缩短等待的时间）
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3、将烤箱预热至190度，放入饼干烤10分钟6 u* P- \2 r8 J; |0 p# u+ B

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6、OK，完成！& C7 N% H" H+ J* U; P  d1 t2 A( X
祝妈网【乔迁之喜】喽~~~
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$ A5 m4 `! J% t& T* I4 e5 |3 N, [===============================完===============================

熊猫凶猛

天，你的空间想象力太好了！

wtnaly★果果妈

熊猫凶猛 发表于 2013-5-29 12:59
% d) Y( o6 o5 f天，你的空间想象力太好了！

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嘿嘿，下次我就该挑战车标了) D- m& ]" Z2 h  e5 D7 L6 q$ J( I

美丽~灵魂

真棒

wtnaly★果果妈

美丽~灵魂 发表于 2013-5-29 13:38
" Z& u7 k/ `/ F! |5 }' D真棒

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谢谢然妈夸奖

小牛顿_妈妈

好可爱啊