wtnaly★果果妈

 

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自打上次做过“太极宗师小甜饼”之后，我对手工饼干可是上了瘾了，一直在琢磨着还要弄个啥造型好玩儿呢？本来我想做些简单的车标哄果果玩儿的，可前段时间听说妈网搬家了，于是突发奇想，就用妈网的绿色logo做吧。

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同样是拿橡皮泥研究了一番后才真正上手做的，可毕竟是手工饼干，比例肯定不够协调，我又是个新手，所以……嘿嘿……那个……看看我做得还像不？能给妈网代言不？

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下面来看看制作步骤

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配料

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制作过程

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一、准备面团

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二、制作基础造型
三、拼装烤制

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配   料

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共需要绿色和白色两种颜色的面团
; O  N4 o6 D( Y8 Y9 r- J1、白色面团：低筋面粉150g、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g* E" H/ e% B1 f9 ?
2、绿色面团：低筋面粉150g、色素适量、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g8 L. _4 _* C  @( D+ |

PS：绿色面团可以用抹茶粉做，因为我们全家都不太喜欢抹茶的口味所以家里没有准备这种粉，只好用色素代替。

如果要加抹茶粉低筋面粉要减量为135g，抹茶粉15g，其他配料不变

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一、准备面团

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1、将黄油软化后加入糖粉，打发至颜色变浅

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2、分两次加入打好的蛋液，继续搅拌直至均匀
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3、筛入低粉，然后揉成面团: t; O, {8 ^* W3 j

; Y1 ~: H3 j6 Y* T& o7 B4、用同样的方法做出绿色面团，注意在筛面粉前要把色素调入黄油中，颜色深浅自己掌握

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5、将两种面团放入冰箱冷藏30分钟以上，让面团变硬些再做造型就会容易很多。

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二、制作基础造型6 n4 f1 l: L1 n7 p- u6 X

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1、取一大一小两个绿色的面团搓成粗细两个长条

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2、取一块白色面团擀成3mm的面片6 N9 G8 F! X0 B+ S$ A
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& U  ]  F6 L# ]2 ~7 b6 U3、将细面条放在面片上，切除面片剩余的边，让面片和面条平齐
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4、用面片裹住面条（别忘了刷蛋液）4 p: X* o% a% N# d% f

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5、用同样的方法制作出粗面条
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  ?0 \; m1 n5 O+ W2 b( W6、取一块绿色面团，搓成很粗长条/ [7 l% w% t* p' N# l7 ]. U
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6 O- m. c- B' w) i  r7、用一根竹签在面条的2/3处压下去，注意不要压断
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* S6 _$ A1 _) \; r5 Y8、取出竹签后稍微在用手去整整型，再做出一张白面片将其裹好（记得刷蛋液）
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9、将一块白色面团搓成与绿面条长短相等的细条* c5 e1 ^# O" p3 z1 p  Q, v

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: Q+ ?# r8 d! p  l3 K10、将细条填入绿面团的中间部分（蛋液别忘了刷）
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三、拼装烤制

8 u- h: \& k. c6 p5 ~+ {& H8 K1、把先前做好的两个夹心面条分别放在粗面条的上面（刷蛋液哦~！）1 M2 x! ]& ]) S2 P( u
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% W) [; |' o- F7 G给大家看看横切面，就是这个样子，是不是丑丑的~没关系，一会儿烤完就好看了。
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# Y$ A' w9 y2 P) p2、将做好的面团放入冰箱冷藏室待面团面冻硬后取出切片。（如果放入冷冻室更好，这样可以缩短等待的时间）1 P  K+ T- ]' s1 d$ c+ E, ~
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3、将烤箱预热至190度，放入饼干烤10分钟
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* a4 g4 W( U0 W3 g% J& f, k6、OK，完成！( c& S( @8 L* F: Y% c! n
祝妈网【乔迁之喜】喽~~~
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熊猫凶猛

天，你的空间想象力太好了！

wtnaly★果果妈

熊猫凶猛 发表于 2013-5-29 12:59 7 R1 W# s, |& F7 a; q
天，你的空间想象力太好了！

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嘿嘿，下次我就该挑战车标了$ c6 O; K; f+ P6 v3 b! D, U

美丽~灵魂

真棒

wtnaly★果果妈

美丽~灵魂 发表于 2013-5-29 13:38
, x4 p% A  q/ `4 v真棒

0 d9 U7 h4 q6 p谢谢然妈夸奖

小牛顿_妈妈

好可爱啊