wtnaly★果果妈

 

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自打上次做过“太极宗师小甜饼”之后，我对手工饼干可是上了瘾了，一直在琢磨着还要弄个啥造型好玩儿呢？本来我想做些简单的车标哄果果玩儿的，可前段时间听说妈网搬家了，于是突发奇想，就用妈网的绿色logo做吧。

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同样是拿橡皮泥研究了一番后才真正上手做的，可毕竟是手工饼干，比例肯定不够协调，我又是个新手，所以……嘿嘿……那个……看看我做得还像不？能给妈网代言不？

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下面来看看制作步骤

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配料

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制作过程

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一、准备面团

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二、制作基础造型
三、拼装烤制

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配   料

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共需要绿色和白色两种颜色的面团
2 [$ S6 U' s' E1、白色面团：低筋面粉150g、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g( c8 l! d: E0 Y% u# C: J3 g
2、绿色面团：低筋面粉150g、色素适量、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g
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PS：绿色面团可以用抹茶粉做，因为我们全家都不太喜欢抹茶的口味所以家里没有准备这种粉，只好用色素代替。

如果要加抹茶粉低筋面粉要减量为135g，抹茶粉15g，其他配料不变

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一、准备面团

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1、将黄油软化后加入糖粉，打发至颜色变浅

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: u- u' D% ^/ ~* @6 {% C, ?2、分两次加入打好的蛋液，继续搅拌直至均匀8 L( x, E$ H7 I$ S. j( N

+ A7 B1 _* M7 W8 [- c7 a& I3、筛入低粉，然后揉成面团
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4、用同样的方法做出绿色面团，注意在筛面粉前要把色素调入黄油中，颜色深浅自己掌握

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9 q8 x' m! @  Q) L6 W5、将两种面团放入冰箱冷藏30分钟以上，让面团变硬些再做造型就会容易很多。

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二、制作基础造型' X  i& Q- ?" V. B3 d( |# p, ]

* T- {& W7 v( M1、取一大一小两个绿色的面团搓成粗细两个长条

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2、取一块白色面团擀成3mm的面片
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) l  J; K& [- c- }( H- A4 L7 K3、将细面条放在面片上，切除面片剩余的边，让面片和面条平齐
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4、用面片裹住面条（别忘了刷蛋液）
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9 J3 P4 l* a9 i5、用同样的方法制作出粗面条8 D& g. Y% J5 `3 ^" P

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6、取一块绿色面团，搓成很粗长条
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4 d' p, Z! u( l# {. k7、用一根竹签在面条的2/3处压下去，注意不要压断
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8、取出竹签后稍微在用手去整整型，再做出一张白面片将其裹好（记得刷蛋液）9 ]- L  v, r4 k/ [! L0 `

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9、将一块白色面团搓成与绿面条长短相等的细条* Z9 F1 c5 J! t2 ~+ W3 B

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10、将细条填入绿面团的中间部分（蛋液别忘了刷）
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三、拼装烤制

5 x$ D3 _$ x0 n( A2 m8 l+ u1、把先前做好的两个夹心面条分别放在粗面条的上面（刷蛋液哦~！）' Q7 k6 Q* ^2 [) x! P
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给大家看看横切面，就是这个样子，是不是丑丑的~没关系，一会儿烤完就好看了。
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/ R( I1 c/ A7 j' I" [  X) }! b6 x  h$ y2、将做好的面团放入冰箱冷藏室待面团面冻硬后取出切片。（如果放入冷冻室更好，这样可以缩短等待的时间）
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3、将烤箱预热至190度，放入饼干烤10分钟
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( j6 r8 {" z- n5 S  I6、OK，完成！
5 _% y" ~8 _0 G7 J祝妈网【乔迁之喜】喽~~~
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===============================完===============================

熊猫凶猛

天，你的空间想象力太好了！

wtnaly★果果妈

熊猫凶猛 发表于 2013-5-29 12:59
; M' g$ R0 w4 `天，你的空间想象力太好了！

9 F  f) Y8 f: Z4 X$ R( m嘿嘿，下次我就该挑战车标了
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美丽~灵魂

真棒

wtnaly★果果妈

美丽~灵魂 发表于 2013-5-29 13:38 . \' o' m5 F/ \  t6 G! y
真棒

3 R' U2 f$ P* |& l谢谢然妈夸奖

小牛顿_妈妈

好可爱啊