angel_yew

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html% Y; l& A& E+ _

3 L! }$ I$ H, E4 n  }     今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜
: G4 Y0 ], o3 D( K9 E! R+ Q      还是先上个图吧
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libin_36

真是漂亮

angel_yew

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    材料：
; F: U. M1 I* g          低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g  ，红曲粉1小勺， 黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g
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angel_yew

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做法 ：  

1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。
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angel_yew

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2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀 。6 `- e3 ?" j" L0 |: }7 a
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angel_yew

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8 o( D4 u3 p  d* G4 x! |: O7 w5 T3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌 。
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angel_yew

回复 angel_yew 的帖子& w, c3 }- I6 T+ ~- }

  |0 X1 P/ |8 x/ D4. 揉好的面团分成两份，& Q, n- W" M9 t5 E: w; g" J2 L
一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。) r  K: T. `2 [$ W3 Z% `

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angel_yew

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/ N. }  {% b) Y: b回复 angel_yew 的帖子* j, G- A8 l' l1 q3 @8 {3 M

& \6 G0 L- d6 m8 d3 T. C) b" H1 d5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）" F. q) P% i3 D) C$ m6 H) }4 i4 G

* [7 b  F5 \3 P6 f/ K$ H+ E
/ y& _1 u" f; c8 u* e4 H; S    加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。; [( [  L5 j$ d

wtnaly★果果妈

好可爱，等看步骤~！

angel_yew

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+ i' [1 c# H# p3 v* c回复 angel_yew 的帖子9 @3 c  ~; O: y: X+ r/ w* i% X
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6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。- O) q8 Z  `3 G7 L
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