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7 B/ @9 C, Z, |0 H! T    这个青草蛋糕是我儿子钦点的，估计是喜羊羊看多了。不过正好尝试一下新买的大麦草粉，它的颜色和最好的抹茶粉有一拼，但价格却亲民多了。而且是很清新的青草香气，用来做青草蛋糕真是再合适不过了！这是我第一次尝试分层的慕斯蛋糕，不算太成功，下次要继续努力！
4 r/ ~! j  I7 E: X$ H% t( J* U      在这个满眼绿意的季节里，做个青草蛋糕送给懒羊羊、我儿子、及所有小馋猫们。我爱春天，我更爱你们。
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     蛋糕底我用的是抹茶戚风，主要是想尝试一下上次买的小山园抹茶粉，20克要20块呢，再不用A级就变Z级了！+ v  S( e$ a2 |/ g& t

抹茶戚风：（半个6寸模）

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材料：

   蛋黄1个半，砂糖40克，玉米油25ml，水30ml，低粉40克，抹茶粉5克，蛋白2个

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# k1 j7 C, X' c( b0 G" B# |& |. o   顺便看一下抹茶粉和大麦苗粉的对比，抹茶粉（当然我这个算是顶级的了）更绿一些，差别不是特别大，但是价格相差很多啊。相比之下可能我会更多的使用大麦苗粉了。, V  K- B( \7 C7 K/ {0 C/ h4 ?
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做法：

1、
4 V+ L5 O# h7 V! n5 W混合低粉、抹茶粉，过筛两次备用。

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2、盆中放蛋黄、1/3份砂糖、水、油混合均匀。4 R/ Y3 r3 r. x
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3、" J& O; h/ S5 Y( X
倒入粉类，搅拌至光滑。

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4、
$ F8 I* E  D& A$ o* ^; S* K8 b) b蛋清份3次加入剩余砂糖，打发至硬性发泡。

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5、/ q5 r" f! I: W. R
把1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，倒回剩余蛋白霜中继续切拌均匀。

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6、$ t+ X$ Y9 [, y; J9 K/ Y
把面糊从稍高处一口气倒入模具中，震出大气泡。

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7、烤箱预热180度，中下层，烘烤20——25分钟。上面有点开裂，好像我做戚风老开裂呢

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8、
+ c. @- O; [( e& S. p冷却后切片，放入6寸活底模中备用（有一块被我切坏了，嘿嘿）。

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