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$ N7 m3 X  _9 g    这个青草蛋糕是我儿子钦点的，估计是喜羊羊看多了。不过正好尝试一下新买的大麦草粉，它的颜色和最好的抹茶粉有一拼，但价格却亲民多了。而且是很清新的青草香气，用来做青草蛋糕真是再合适不过了！这是我第一次尝试分层的慕斯蛋糕，不算太成功，下次要继续努力！
& L- t5 J- z! P9 z      在这个满眼绿意的季节里，做个青草蛋糕送给懒羊羊、我儿子、及所有小馋猫们。我爱春天，我更爱你们。! U- L5 U4 r2 D& G  {6 ^
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     蛋糕底我用的是抹茶戚风，主要是想尝试一下上次买的小山园抹茶粉，20克要20块呢，再不用A级就变Z级了！
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抹茶戚风：（半个6寸模）

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材料：

   蛋黄1个半，砂糖40克，玉米油25ml，水30ml，低粉40克，抹茶粉5克，蛋白2个

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7 m4 [. N7 ^/ }% L- Y: i3 _: U   顺便看一下抹茶粉和大麦苗粉的对比，抹茶粉（当然我这个算是顶级的了）更绿一些，差别不是特别大，但是价格相差很多啊。相比之下可能我会更多的使用大麦苗粉了。6 G* k2 s% Z; r+ [9 j( B3 E

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做法：

1、" f( w: n7 J& C- S; ~0 V
混合低粉、抹茶粉，过筛两次备用。

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; G. U' u( p% O. `0 F2、盆中放蛋黄、1/3份砂糖、水、油混合均匀。3 g5 g  Z: J; j+ }
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3、
! L" {* B' t0 L8 S# H9 k: {& w; k倒入粉类，搅拌至光滑。

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4、& `1 d! u) D! ?0 S
蛋清份3次加入剩余砂糖，打发至硬性发泡。

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5、5 }0 |# E/ u6 |! S* V; D
把1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，倒回剩余蛋白霜中继续切拌均匀。

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6、1 x& u  N# N+ v+ @6 V# C  {
把面糊从稍高处一口气倒入模具中，震出大气泡。

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7、烤箱预热180度，中下层，烘烤20——25分钟。上面有点开裂，好像我做戚风老开裂呢

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8、
7 C% S8 u6 r, g" f2 L0 s冷却后切片，放入6寸活底模中备用（有一块被我切坏了，嘿嘿）。

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