loney

吉祥笑笑同学周岁生日时，她二姨给亲手做了个蛋糕，来显摆一下 : v% Z% r& e L7 O4 r: r# P W9 j+ Z8 k1 V& \: f( s 话说这个季节（笑笑生日在春节前后）的草莓很奢侈。不过味道倒是不打折扣。一直以为这种反季水果会很寡淡。买回来的草莓忍不住先尝了个，味道很好。酸甜可口，带着草莓独有的芬芳，沁人心脾。+ L. F+ Z6 O2 D5 N3 I2 S & i, \5 r; D" Y: v六寸草莓慕斯 k/ W e" I/ B: U( g5 s% E 方子- n1 B; X& H3 G9 D+ Q& m1 U; C0 T 蛋糕胚部分 $ B% S8 B1 E$ H5 }% g鸡蛋2个. Q& p" s" b0 v2 n' V2 m: z 白糖50克5 _% t& ?/ j) [7 F4 q1 ?' O: n& w 牛奶30克 5 M8 o+ _* |9 }2 C! e# u葵花籽油30克, t' {5 D0 f+ z: K1 c4 n s; \) d 低粉50克 & F8 t- w5 s+ R2 X全蛋加入白糖打发至提起打蛋器。蛋液不轻易往下掉。筛入低粉翻拌均匀，加入牛奶，和葵花籽油。快速翻拌均匀，尽量要快。防止蛋液消泡。烤箱提前预热。180度25分钟。出炉后倒扣在烤网上晾凉取出。从中间剖开一半待用* Q! w/ R6 @8 \7 }# F4 s* j$ e+ j 7 n/ j, h( g1 Y [ 本帖最后由 loney 于 2010-5-16 21:41 编辑 ]

loney

慕斯部分( \( Q$ L9 t N3 P- C0 V2 X& k 铁塔奶油一盒约250克。事实证明少了点。 C1 w. D7 O" t7 \" W2 K牛奶30克5 p# ^2 l9 u+ c8 G6 m 吉利丁片两片约8克 ) \& Y* @/ h3 J* ^) ~/ Q牛奶中加入吉利丁片，隔热水融化。放凉备用。注意别太凉，否则牛奶和吉利丁片会再次凝固 " z, W" h/ x3 R5 K1 b7 j奶油加入适量的糖。（动物性奶油不含糖）打发至流动性变弱后加入牛奶和吉利丁片的混合。 % u1 A) I( x8 d搅拌均匀倒入模子里。事先码好草莓。; V2 I2 _/ A8 v# I : E% ]; Q& O5 L, q [ 本帖最后由 loney 于 2010-5-16 21:43 编辑 ]

loney

放入冰箱冷藏四个小时后取出外敷热毛巾脱模、装饰表面。

初淨

做的真好看呀，估计味道也不错11rabbit01

loney

味道确实不错，哈哈 苛

loney

怎么没人关注呢，顶起来

gao20040610

看着就非常有食欲啊

loney

原帖由 jacklslh 于 2010-5-17 10:18 发表 2 n6 s3 B5 X$ b6 I9 {" C" R 知道那个店 在电视上看过了，真想去一次啊

# e5 _6 ?7 C0 R5 j: q 我妹妹上电视了么？我怎么没有听说，这是我妹妹自己做的

小砂子

俺家烤箱快长毛了

夏日

真好看啊、、、拍拍手