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   上周看见泓垚做的动物面包，十分心痒，打算周末给儿子也做一回。拿出动物面包的书让儿子自己挑一个，以为他会选什么小狗小猪的，再不济也会挑那个长颈鹿。结果人家死活要什么“寄居蟹”？还不停的问我为什么小螃蟹要住在海螺的家里？宝贝儿，知道房产的重要性了吧！
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( ^1 M( H9 C: s7 r    做了两个版本的，本色的和涂了糖霜的，哪个寄居蟹你更喜欢？9 {) ?2 @) t, k% p7 Q3 d0 L" t

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面包材料：（4个分量）
$ Z: k2 n5 F4 f6 ^  g   高筋面粉150克，酵母3克，牛奶75克，盐2克，砂糖15克，黄油15克，鸡蛋15克
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做法：

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面粉、砂糖、盐混合放入盆中，酵母放牛奶中融化。

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在面粉中央挖个凹洞，倒入蛋液，将酵母和牛奶搅拌均匀后也一起倒进去。

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3.把面和成光滑的面团后，加入软化黄油，并揉面至扩展阶段
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4.盖上湿布或保鲜膜，放到温暖位置进行第一次发酵. o; |2 ]4 Y, f; h
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) N- B5 u8 j: B# R+ {1 w* }+ k5.约60——90分钟后发酵完成（用手指戳洞，看是否回缩）。将面团排气，分成4份" T* W& r6 H; K0 S. _' `+ T$ e
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" d0 n2 e6 q7 @: A6.把每份面团分成2个8克面团（做钳子），2个1克面团（做眼睛），1个大面团（做贝壳）。盖上湿布，醒发10分钟" j8 X3 N( f, S% G" X) k4 |& v) D

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将贝壳面团搓成一边粗一边细的长条（约50厘米），把细的一端从圆锥模具尖端2厘米处开始缠绕，做成贝壳的形状。% t. s6 f$ F0 ]& W( M; P

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8.钳子面团做成两个长锥形（约7厘米），并把尖端粘在一起
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