唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57
" E7 z3 [% s. P# q. O" I是不是黄油打的太发了？

& [" B0 d% r4 I" Q; U% l我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

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黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59 + W9 o) s( [8 O( Y1 M
回复 唯爱-新娘馆 的帖子- X( i5 t, c0 c1 q  Q  G. h
& K2 o# s$ J( q0 u# j1 f* n8 ?2 {+ J
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

1 B+ w* f1 `: {5 |6 h谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
, v$ g4 d: P) l& O回复 唯爱-新娘馆 的帖子8 ]" J4 }  f7 d- g3 E& g( E

$ m0 T& B9 y6 w% a& G  u8 ]7 P黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

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还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

唯爱-新娘馆

加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31
3 z8 U) b& p  B" l( ^挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

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好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗
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