唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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5 Z$ X* s) A; _' Q% {) {这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57
4 j% @8 B; Y6 C9 L3 a# L* D是不是黄油打的太发了？

! m0 t! O8 B, H: y9 i6 R
我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

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8 e! f, r4 r- S5 G: Y& k" u$ ?" Z: a8 Y" K
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59 0 W' F% `* x: u5 G3 Z- F
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& V  T2 f" g( ?. s
) S! F& `* p6 i黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

' \8 U/ p0 @3 g% u8 @6 F
谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59 8 D  _2 }6 o" W" M7 H3 N4 Z
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: [3 W; c1 s  r; J, Q: ?/ ^+ g8 K: H# Q" x1 q
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

+ ^" E" Z% ]( {. g还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

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加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31
2 L2 ^9 J% t( d% j挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

& J) z2 L) G0 A! V  b好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗
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