唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57
' V/ }( o- E' Y8 f* @% q- V是不是黄油打的太发了？

/ S7 U  u9 D% }: d+ w& b8 z. m+ b) b我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子6 \$ z1 ?! @, p8 ~# h, D: k) y

& K/ Y. n& K8 j/ y0 e, J黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
5 k! c0 e3 z, z回复 唯爱-新娘馆 的帖子
% X, Q2 c5 R- e# o( \4 d6 [3 A
5 u, v: ?. n5 P- c9 F黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

5 P  k7 _- X- \+ A1 c4 P  y谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
4 ~  m- @$ \% G0 J# s# T; c) Q' k回复 唯爱-新娘馆 的帖子. c' K9 M4 g9 Q" m- I( q: y

- I8 x$ F( w+ v3 U  \- ?5 T. H黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

- z7 ~. g! p( L* m! p4 g0 j
还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

唯爱-新娘馆

加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31
6 m8 _$ h; ?4 P挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

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好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗/ r1 t2 a; ]# e; d9 w6 a4 `