唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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) _+ O  I- U8 d/ h, C8 q, z  a" v这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

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寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57 9 Z. Z* {1 k8 z, t; n
是不是黄油打的太发了？

' S5 d6 Z$ `7 W! L% _我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子7 V7 N3 B6 v7 R9 r
# m8 E" A3 U/ v4 B9 s5 y0 `# \# Z
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59 , F' |* n: v. A' R
回复 唯爱-新娘馆 的帖子1 x6 t) O  U3 E1 @
7 U5 c$ r/ y% H+ n3 }  U
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

4 K) C& i4 R0 A' \) b/ F谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
, \2 B/ S# F8 C. U" ^回复 唯爱-新娘馆 的帖子
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黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

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还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

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加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31
4 K# n3 f1 T( |# r. Y' P挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

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好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗3 u  Z$ A' ?. X! g+ q