紫晓馨

一直长草烘焙，家里有个超级小的烤箱。
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) _9 x5 B0 C. S! ]' n+ T+ B上上周日去姑姑家，看我妹妹入手一个699的ACA面包机，哇塞，太帅了。- u5 [% m% l' l# g

' I5 }' ]. G; m2 h* |回来周一就买了一个经过漫长的等待。
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% q. E, V2 k4 ^+ g5 ?5 C* U终于在昨天到货了，一周啊。
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我买的是美的的，样子还可以。不锈钢体，可以做500,750的* y8 L( |4 |, r8 ]) h
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然后就开始漫长的等待。( ~  ]  Q9 o- Y1 o7 O
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溪溪妈的材料还没来，为了让面包成功，特地去五妹家买的香港金像高筋面粉，安佳无盐黄油，朗姆酒渍葡萄干，巧克力碎粒（长的跟曲奇饼上一样的小豆豆）
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  u5 b+ o# t$ ]9 w方子是按然妈的方子，我没有用水，换成了同重量的牛奶，
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但是我没有称，是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。+ @& q; l3 T' Y5 h' Y
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梨上草

我想买个烤箱 有合适的推荐不？？？; |3 e0 t9 L; v7 L; r

紫晓馨

唉，给大家看看最后的成品吧，明显没发起来啊，是酵母不够数？还是面粉的重量有问题？0 n+ T( c# \  l) f) w. u; X
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在面包机，明显没发起来嘛。
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. G& H; A; }9 x5 B* G7 S: L4 q+ H3 V我还特别注意盐糖和酵母分开。
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拿出来后，我烤的时候包锡纸了，考完觉得好像颜色淡点，然后没关机器让他用余温又热了一会，颜色就变成这样了
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才半个手掌厚
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今天带到单位来了，组织好像很硬的样子，唉，要泡着牛奶才能咽下去，死面塔塔的样子。
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1 l& p% x, u% I  s可惜了我那些巧克力豆和鸡蛋黄油了。
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紫晓馨

失败原因是什么呢。哪位达人给总结一下？8 ~( {( P# ]# V! F
是不是因为没有称面粉或者酵母的计量不对？% ~: W; t0 ]" G; q& \( z$ p& K

julia_jing

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

小太阳的妈咪

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？是烤完变矮的还是根本没发起来呢？

紫晓馨

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

额，你来了，见笑了。

紫晓馨

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？ ...

差不多就是这么高，是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。

julia_jing

应该是没发起来。我第一个做的也是没发起来

小太阳的妈咪

那应该是没发起来