紫晓馨

一直长草烘焙，家里有个超级小的烤箱。
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上上周日去姑姑家，看我妹妹入手一个699的ACA面包机，哇塞，太帅了。
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9 ]0 j7 v' b( z% Q, _2 d回来周一就买了一个经过漫长的等待。: {- F6 M" @# c  {1 U2 M# ?+ U- J

) p9 q& g# ^7 m终于在昨天到货了，一周啊。+ l% W1 x( ]$ d
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我买的是美的的，样子还可以。不锈钢体，可以做500,750的
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7 T9 h4 l; p$ P% W' b+ K然后就开始漫长的等待。6 v) K3 N: P/ \3 B
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溪溪妈的材料还没来，为了让面包成功，特地去五妹家买的香港金像高筋面粉，安佳无盐黄油，朗姆酒渍葡萄干，巧克力碎粒（长的跟曲奇饼上一样的小豆豆）
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方子是按然妈的方子，我没有用水，换成了同重量的牛奶，
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2 P4 D: u" L, s% Q5 D  Y但是我没有称，是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。
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梨上草

我想买个烤箱 有合适的推荐不？？？; b* \) _* l( y+ B* W

紫晓馨

唉，给大家看看最后的成品吧，明显没发起来啊，是酵母不够数？还是面粉的重量有问题？8 R2 P9 D7 H/ q+ f, f# r0 r
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在面包机，明显没发起来嘛。* q6 V4 L! W$ u& s0 Q: C* s4 ]
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我还特别注意盐糖和酵母分开。
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拿出来后，我烤的时候包锡纸了，考完觉得好像颜色淡点，然后没关机器让他用余温又热了一会，颜色就变成这样了
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才半个手掌厚7 f! i% {( h/ a1 B3 l) g

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0 R7 o+ n" r) U今天带到单位来了，组织好像很硬的样子，唉，要泡着牛奶才能咽下去，死面塔塔的样子。
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可惜了我那些巧克力豆和鸡蛋黄油了。
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紫晓馨

失败原因是什么呢。哪位达人给总结一下？
$ L8 E+ l* Q1 F: C# }! U$ q3 `+ V* J4 M是不是因为没有称面粉或者酵母的计量不对？
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julia_jing

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

小太阳的妈咪

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？是烤完变矮的还是根本没发起来呢？

紫晓馨

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

额，你来了，见笑了。

紫晓馨

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？ ...

差不多就是这么高，是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。

julia_jing

应该是没发起来。我第一个做的也是没发起来

小太阳的妈咪

那应该是没发起来