紫晓馨

一直长草烘焙，家里有个超级小的烤箱。
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上上周日去姑姑家，看我妹妹入手一个699的ACA面包机，哇塞，太帅了。8 {8 X, [6 Z: ]0 N: i6 ~, f
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回来周一就买了一个经过漫长的等待。
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终于在昨天到货了，一周啊。
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我买的是美的的，样子还可以。不锈钢体，可以做500,750的
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然后就开始漫长的等待。( B& \3 N' T  u* ?3 c1 r' i' i
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溪溪妈的材料还没来，为了让面包成功，特地去五妹家买的香港金像高筋面粉，安佳无盐黄油，朗姆酒渍葡萄干，巧克力碎粒（长的跟曲奇饼上一样的小豆豆）7 Z3 Q7 k9 o# }" Z% G
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方子是按然妈的方子，我没有用水，换成了同重量的牛奶，) M6 y. u" y( P0 Z
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但是我没有称，是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。! P, c3 m# J4 v; [
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梨上草

我想买个烤箱 有合适的推荐不？？？
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紫晓馨

唉，给大家看看最后的成品吧，明显没发起来啊，是酵母不够数？还是面粉的重量有问题？
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  T; ^3 ~% F  A4 X/ M/ @  B7 m. i在面包机，明显没发起来嘛。4 I4 b' ?; H3 `5 Z
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我还特别注意盐糖和酵母分开。
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: Q0 y, i8 y. ~9 N, p8 i拿出来后，我烤的时候包锡纸了，考完觉得好像颜色淡点，然后没关机器让他用余温又热了一会，颜色就变成这样了. C- l  W4 j! X. f% S3 E
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才半个手掌厚) R/ o  c( |, q8 A4 ]' o

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今天带到单位来了，组织好像很硬的样子，唉，要泡着牛奶才能咽下去，死面塔塔的样子。5 I* B) _. M4 \! v+ e
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可惜了我那些巧克力豆和鸡蛋黄油了。' G  ~- l$ X1 m! R& y  k/ A. O  J

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紫晓馨

失败原因是什么呢。哪位达人给总结一下？; f, ^6 E0 ^- w) S
是不是因为没有称面粉或者酵母的计量不对？
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julia_jing

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

小太阳的妈咪

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？是烤完变矮的还是根本没发起来呢？

紫晓馨

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

额，你来了，见笑了。

紫晓馨

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？ ...

差不多就是这么高，是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。

julia_jing

应该是没发起来。我第一个做的也是没发起来

小太阳的妈咪

那应该是没发起来