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    发现还是做派出成绩啊，不容易失败，还很好装饰。像这个紫薯蒙布朗派，虽说做的样数多了点，但都不复杂，装饰出来十分的美貌。即使不想挤这么多乱七八糟的东西，堆些水果也很好看啊。# A6 q# }/ v( `) v7 ?6 l3 j
     另外，第一次尝试蒙布朗花嘴，但还是不明白，到底什么是蒙布朗？
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    我家客厅灯是黄光，颜色有点失真。实物是很养眼的紫色，配上点点银珠，都舍不得下刀了。
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) V6 X- Y; k  H3 ~一、准备工作& K1 d" d8 z) E
㈠杏仁甜酥派皮 ( h- r& K, l) ?; G2 n- g
材料：黄油50克、糖粉50克、全蛋液22克、低筋面粉85克、杏仁粉10克、盐少许
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" c% ?# [0 l( q! s做法：0 V5 e  P! W8 K2 i0 D
1.将黄油用手抓成泥状，将糖粉筛入黄油中，用手搅匀( c, X% Y' p7 e) C: J  Q$ ~# g7 c. E
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+ n) x, B4 I  _9 ]2. 将蛋液分3次加入步骤1中，用手搅匀3 ~5 [. C" M8 E2 h( F8 f

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3.
5 _& E7 H- ?6 E9 ~. H将低筋面粉、盐过筛，连同杏仁粉一起加入步骤2中，用手捏成团* ?0 m/ I. y. H# b' z* {% R/ o
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4.
5 s4 s0 W* b# s" E+ c5 U, x做好的派皮面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
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5.
8 n; c# L) r) c% u9 r0 P将冷藏好的派皮夹在保鲜膜中，擀开（比派盘略大即可）
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将派皮放在派盘上，用手使派皮与派盘贴合，并用擀面杖去除多余派皮/ u: J6 E( ]: Z, }

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  R4 c" ]9 g- s7.
) [* K3 ]" w' j2 j8 C0 n用叉子在派皮上插孔；盖上保鲜膜松弛15分钟, ^8 a/ N& d, r/ C

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㈡奶油布丁馅：
$ `' y' Q1 n7 }1 Y  B' P8 A8 @) H/ w材料：鲜牛奶110克，动物性淡奶油100克，糖40克，蛋黄40克，低筋面粉25克，玉米淀粉25克4 ?( c: J  r4 C- |" e9 J3 M

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