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    发现还是做派出成绩啊，不容易失败，还很好装饰。像这个紫薯蒙布朗派，虽说做的样数多了点，但都不复杂，装饰出来十分的美貌。即使不想挤这么多乱七八糟的东西，堆些水果也很好看啊。( `; p9 D0 b0 A% M/ ?5 r
     另外，第一次尝试蒙布朗花嘴，但还是不明白，到底什么是蒙布朗？
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0 v5 V8 d! [' y$ T6 W) B% Q    我家客厅灯是黄光，颜色有点失真。实物是很养眼的紫色，配上点点银珠，都舍不得下刀了。
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一、准备工作; U# {6 k6 |  @) V
㈠杏仁甜酥派皮
7 L; Q( g& I* }% z8 g材料：黄油50克、糖粉50克、全蛋液22克、低筋面粉85克、杏仁粉10克、盐少许4 x( l3 o/ ^3 t" [8 e3 w3 F

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做法：8 s2 I' i% d* |+ u5 @) @" c
1.将黄油用手抓成泥状，将糖粉筛入黄油中，用手搅匀
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4 Q- N9 R! l1 S# o0 Z/ ]& ]2. 将蛋液分3次加入步骤1中，用手搅匀
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将低筋面粉、盐过筛，连同杏仁粉一起加入步骤2中，用手捏成团% @! ~! `7 a3 a3 Q

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4.
2 m) r. i$ n: p% t做好的派皮面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟9 ^* b9 k$ Q* S! _6 {7 H  d$ r/ N% K( t

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5.
: B: V4 g9 i7 g! Z6 D9 h3 c0 T$ r4 E将冷藏好的派皮夹在保鲜膜中，擀开（比派盘略大即可）  y# R0 K1 K" F7 o' I. Y

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将派皮放在派盘上，用手使派皮与派盘贴合，并用擀面杖去除多余派皮; o1 I* {  \( i; t. ?8 b8 C
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1 x1 l. q+ A1 I; o( s用叉子在派皮上插孔；盖上保鲜膜松弛15分钟$ J' a; Y$ {) T3 J+ \
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㈡奶油布丁馅：
' f6 E! S5 Y2 _5 J材料：鲜牛奶110克，动物性淡奶油100克，糖40克，蛋黄40克，低筋面粉25克，玉米淀粉25克8 L. c4 S; v# ^/ ?& e+ n* @

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