angel_yew

     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿
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" E1 b: h( |& q' }   软心巧克力, d2 b3 H% V. k  S+ U* Q
材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干, U6 V6 ?& W/ J3 V
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9 n" c9 L  a" _8 w做法：
9 Z! i# z; [% C1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑
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, Q; }9 T5 O  k1 k0 U# B" [7 B# z. X$ j4 d, Q7 x

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2.
1 B- j3 }( y8 r" F9 Z% R倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

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: _: }% J# P+ v- R$ w! I3.揉成几个小球/ t" D) e% x4 s& N0 t5 r

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4.装饰巧克力隔水融化
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1 `) Y: d8 z5 ^5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎1 Y, T1 R& L0 R3 i% ^/ Y% i$ X  ~
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+ M, A' L0 U% s* I. ]做好的软心巧克力! d$ \& u/ K) b3 T. v! i
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: n% u; ?" ^. j. l6 E8 U. D    松露巧克力7 x, I$ }) y8 {
材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克
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做法：
& h' H  P! Y  u6 a1.黑巧克力隔水融化' d# j1 B0 t% m* y: p4 i7 v& _! i

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