angel_yew

     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿
) B  A9 p7 m5 A/ a) X. H7 A( r5 c7 C1 Y8 Z  z

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子# \: s+ S9 Y5 q# G! v$ R$ |

. u/ k+ O. d/ v) F: h   软心巧克力
. p5 l2 N3 J2 U  s8 s材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干
5 `3 w/ W* `" ]0 ?8 [
$ X8 R  S  n3 ~6 ?( o

angel_yew

! z6 W  g" r0 B0 M5 `! [' G. ~$ _0 g# h
回复 angel_yew 的帖子
/ T% E8 y* Y2 ?) d# M
3 H7 G# G( H6 y+ S; b" t做法：
, A) m" ?9 H6 e  x1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑
. t2 B, S4 `9 T& o) z4 ~
# v* i8 Y4 p: I( r, D1 D
1 Z: r; w- W3 c5 R. C1 Z) f7 H
) u. V. o3 X; O3 @' I2 E& ^, g

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
! N' W  T1 M. I, J8 p7 L6 _% T  |5 ^

2.$ _2 x' d( P2 E5 T
倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

+ [' E* ~9 O- [5 o+ M

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子3 Y2 N7 b+ i: k9 Q* v1 [
6 z0 t& I9 _+ Z# C5 ?
3.揉成几个小球, g( @2 `& |, N& I+ H

! _5 \1 x1 C! O8 |' x4 s! _" r2 U

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子! c- {& |9 L+ Z. A; B$ }

. u. s; B& I/ A( v3 Y  t4.装饰巧克力隔水融化2 a8 z! j7 X0 Q7 U2 i% C
$ U9 n- \# r5 _- N8 L5 T4 {7 v, K5 D

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子5 v3 j, V( Q- n5 D+ C: S
, G. u/ [" K* ~" r: ]; w* \
5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎
* G0 m1 Y8 Q0 }, l5 N5 k& W- r0 X% _

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子8 ]- O" @: I. @+ r
4 N/ V' w' h0 j) r' B5 @  U
做好的软心巧克力7 O* Z0 C1 Q+ O2 S) c4 j1 p

  s+ U" @& G6 a. x' r" v

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
$ g$ s% O0 G0 i: i$ {
' B, ~7 ~5 Q7 ]7 ]    松露巧克力
# `" O0 {6 q: l* L材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克" e# b; J! T: e5 T( A1 ?
% A( k9 m! j. J

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子6 P# K* ~) {3 x, z/ _! q* L
& v$ E4 S1 _- E6 r# T$ K+ I
做法：
  b7 N3 w: ?3 I; v1.黑巧克力隔水融化
! o* ~& `  O' U3 P8 q# M* e
# {9 T) V2 S0 g