angel_yew

     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿
- u4 F% v& A; j, l5 Z
( w4 o7 v# o2 I  V" @( k

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
( @" R0 k; z( r; B# O5 q1 Q+ ~7 y- @4 p: F% Y- x, h1 G- a0 F
   软心巧克力
5 J+ P; u2 L- Y# ^1 ^' @材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干' m# i/ h) G) y- W( {0 H+ R
# C) W% r$ E7 o7 H6 y

angel_yew

4 z! O4 b6 X# ~' J: C0 V. i$ u
  n" O& W" H0 U& s" E& Q3 ~  y6 O
回复 angel_yew 的帖子: i' V  h  J1 C  _7 U: ?9 i

# }3 O8 i  O/ N: O9 J( {2 L0 X/ y做法：1 ?8 W) V5 x% ]5 {! @4 V" D$ Y( Y
1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑
9 M3 r  q! i! `8 K# S
4 ?+ C" n3 W- J
: w4 T# o# f4 o1 ]. G+ i6 ~1 g, c8 B  ~  L

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
: N7 x8 j/ E3 g7 `. C! }2 T% h' Z7 l5 F0 }5 v

2./ S2 y4 I, S6 K' h$ k" G
倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

! @* t' _  B7 B$ k

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子# R3 i# f7 V  [9 D+ o  ]( I
& X, P& c: c% z3 _( c# G
3.揉成几个小球- ?6 G1 g4 X6 {; |! i* B
3 L1 L: o" \' n( z7 Q

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子4 S" r1 w8 @" R- v( U
; q) w2 s" x: ?2 T$ `) A
4.装饰巧克力隔水融化, v7 }% `0 z- h; o
  c" m6 H% e  j' n/ G, b+ L9 ?$ K& u

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子0 M- W: K; o/ |8 l1 {9 }
5 F1 B/ v) }: v
5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎
4 m9 k! V' J: r$ g& W; m1 X5 a9 k! V* q  X0 o; \0 Q9 W) Z# t

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
7 Y; E, z& X3 k
; g, i3 A7 n$ s5 w做好的软心巧克力
. _, b2 V& V' f. E6 M
5 b; @8 `  R3 H& ]$ i- ~# J0 v

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
4 ^' Q) _) ]: w2 q& T/ c; ?5 D
% A. j5 a" E" V& K    松露巧克力
  n9 p! }: O! ?$ O2 k0 \材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克
6 z3 w( j. @" @; V! h2 g% N, h5 d7 R, a! q  W. i$ Y" x& E, H

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子4 i# o6 i/ N4 s9 P0 W1 l- t  _
+ B& X7 h0 Z" H2 z  m. u
做法：
! J' n& \$ |: T# `7 e1.黑巧克力隔水融化
. [  o3 ~( ?: k5 R. S
( e4 }( x% z  Z: u