angel_yew

     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿
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   软心巧克力9 h) [  Y5 ^+ H
材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干
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  s; ?8 _  [/ [4 }/ c回复 angel_yew 的帖子1 b2 x$ i1 X, x2 [+ t( G

( J0 W8 d7 X) T! w. I) A$ m; z做法：
! D, B5 `  h' E$ v( ~$ J1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑
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2.
" F' }: f  p- S" z/ k倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

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3.揉成几个小球. s& c* P7 Z7 S: t

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' ?3 ^' j3 r  @* B: P, Q6 m( `4.装饰巧克力隔水融化0 j- P' _+ c: r# Z7 r% R
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5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎/ _& s. x4 N3 i7 s0 T' }

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  }: k* y; S8 k9 z# Z' h做好的软心巧克力8 p9 m: L+ p1 i: T  M/ z
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: U3 z7 R4 x8 I2 y: S* l' d4 q; T( K3 d! w8 y0 @' {
    松露巧克力
: z, c% t) j2 Y  e- s% r- B, U材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克
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2 {( [3 |$ K9 G) l做法：
' e) B. w: Z4 x6 W6 E' n) V& C5 B; d1.黑巧克力隔水融化
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