angel_yew

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1 ~& a- x/ Z5 m$ L9 k8 s) O     这个饼干做的时候是很忐忑的，因为不论是材料还是后期的造型，都没有现成的范例可以拿来参照，生怕自己做砸了。还好最后的成品不论是味道还是样子都挺不错，总算没浪费材料。虽然有小小瑕疵，不过手作的饼干也不能要求太高了啊。包好送去给小朋友的时候，很受孩子们的喜爱呢; r4 K: [* q# g" l% i, Q. {) G; ]
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- }" t' V. K) ^; O/ m! _   因为手头还有一些椰浆粉，所以借鉴了椰子奶酥的配方，只是减少了黄油和糖粉的量，又加了一些南瓜粉，使饼干能有好看的黄色。各种粉类的配比是我瞎弄的，感觉做好的饼干椰香和奶味都不太浓，下次提高椰浆粉和奶粉的比例试试。
5 Q" O% Y0 y# v5 z/ o   材料：低筋面粉120克，奶粉10克，椰浆粉15克，南瓜粉5克，黄油90克，糖粉50克，蛋黄25克，盐1克7 X  ^5 a- F' _0 _6 n3 U6 f9 H' T
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做法：
. ^3 j& n5 _/ k( l& ^1. 黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅拌至顺滑。
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, r7 s4 ]! o0 V6 h6 s3 f/ [0 e# q2. 加入打散的蛋黄，搅拌均匀。8 H( ^1 J% v1 p) l" t$ K
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3. 将低粉、椰浆粉、奶粉、南瓜粉、盐过筛倒入黄油糊中。1 u- g' ?2 O% e+ u* k0 [
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4. 拌匀成面团，放进冰箱冷藏半小时以上。7 j$ o. i; j- t) `7 U7 f) b
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7 T0 d! ?$ m8 {5. 冷藏好的面团取出后擀成0.3mm的面片，用菊花形饼干模刻出饼干坯。6 g6 R& b9 n+ j$ q/ b% V* t- ]

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6. 将饼干坯摆到烤盘上，烤箱预热180度，中层烘烤10-12分钟左右。1 j- z% H" f2 M, s
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糖球糖球

为抢沙发我只好打乱亲的队形了