angel_yew

     先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！
( h5 x/ i1 Q8 ^     前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了, s. {: o2 h4 I1 v9 I, l+ M
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瀛文

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5 e  X9 S5 S" b+ @6 X大帖沙发，看着就好吃啊

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- B% Z1 a- y& ]( Y) y   先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的% O! z0 n8 n2 ?  P2 g3 H: u
   材料：消化饼干80克，黄油40克
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  做法：

   1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。- F/ D& C$ B+ p  z: U5 s1 r' J
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2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。3 m0 Z) p) h' T( I
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3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。/ P9 m0 U. h/ n. f( T! r

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( z# \3 E& t" o: G# Q* |   下面做芒果芝士蛋糕
3 y& ]) X; I8 f8 N& B) c   材料：6 r) b; C. ]8 r" f

      奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

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做法：
$ c# q1 q+ T! h7 i; v    1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。
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  2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。
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! Q5 r8 i) Q" ~1 p8 L/ f( t' [ 3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。" t6 ~1 H- ?" r

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4. 动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。
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