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     先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！+ ?$ ^; c  S$ e# u
     前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了1 ~" g, b) Q8 q# J

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瀛文

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- l* b5 ]4 T1 z4 G2 `! P6 \大帖沙发，看着就好吃啊

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+ x, [7 A6 V/ C   先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的' @$ B, U: R! ]1 q; j
   材料：消化饼干80克，黄油40克
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  做法：

   1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。6 @  v2 I2 ^) o1 F% e

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, ^4 z1 s) {/ q( ^+ \4 H2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。
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3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。8 h) i. ^. n2 n+ v% e' t: `
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   下面做芒果芝士蛋糕
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      奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

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做法：
- L0 _3 a- `' x1 U    1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。$ q8 d2 f# g' ^6 n+ S

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  2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。
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3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。/ Y, ^4 r3 G; p0 o0 s

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* H" Z* T3 Y" B7 J/ [9 C; u 4. 动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。0 z# p) z5 ~8 n+ K8 R8 w+ C

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