angel_yew

     先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！  u# y( ^: E$ r( K
     前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了* k. ?8 Q" q5 r% I% A" u- R+ J
: m$ Z- T! e& l% `0 O

瀛文

回复 angel_yew 的帖子
5 w1 J6 b9 P4 h. ~' x
& p& J: ?/ K2 s  d7 A; L! B6 g0 q大帖沙发，看着就好吃啊

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子# ?# O( l4 B4 D; g1 k6 d

. n! x  ~3 N4 V6 m5 J2 _6 }   先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的
' w. t5 K# {; i" B  N   材料：消化饼干80克，黄油40克1 ~3 W) V$ V/ w  i$ A

  做法：

   1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。
# B, ~9 l9 u$ N% [5 \) e0 ~   d/ Z; m! t! x+ Q

# L% I2 V' z# o7 k4 c6 }& S/ o

angel_yew

; k2 V! ]) h; [

/ ~  ^2 e7 z, i5 M  V0 @回复 angel_yew 的帖子
  y9 ?; V& c3 o$ H, ?
. T& l% e$ [9 H: I$ _2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。
; R9 O# K7 F& ]4 t: t
* v8 o" D3 ~- s& k! {6 f2 v

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子0 N+ j+ ?: K, t/ C% e

' |; g( y! |' E" B: U$ j7 N7 B9 w3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。  f5 N( u) I. f, O0 J# M9 I7 A
+ i, z6 ]/ x. h' G4 h  g4 X

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
! g# L% W, f- P5 b8 t& {# q# Y3 p, W6 y* w
   下面做芒果芝士蛋糕
  S, n4 u8 u2 y   材料：& c# c' m8 X4 Z; E

      奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
+ `2 R# b% U- ]2 z- E: E$ y/ E9 Y& X) K& |( v
做法：% l; S5 ~7 L" R: f  O
    1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。
: q! y3 ^  ~0 L; |: X) G: M( K9 v/ r4 {0 J1 ^

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
" X+ ^2 p1 Q3 f8 U. P- Y+ u0 e* x# z0 s
  2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。
1 ?; |7 B" ?. U7 b: R: v3 S6 a9 B5 @$ u" f# Y

: N# E; x  n/ M8 M

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子" _% m& ?* c: t' s# M1 y

0 q3 _  Q( K8 z 3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。0 M5 T; \% H6 N! w6 D7 t7 |

' v" p( h4 D0 H0 h( V

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子' T1 R. u8 }7 o' q( I5 R) ]# |4 [

6 T3 L9 f$ Q8 R% U* g2 N. B/ S 4. 动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。7 \  b# V! p6 k( `3 ~9 X3 g; Q
" `% O. T3 P( k9 l9 n0 R