angel_yew

     先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！8 Q$ l" k4 T- D, L
     前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了
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瀛文

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2 \$ O. i9 }* v) x5 Z大帖沙发，看着就好吃啊

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( I  K) {$ J$ L- p) p, h   先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的
( V4 j" o2 r5 e% t; _* W6 o- W   材料：消化饼干80克，黄油40克
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  做法：

   1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。, A- R% r- @* S. a

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" `3 S+ h9 l% b7 D回复 angel_yew 的帖子3 Q) g- `  H, Q% {0 e$ E7 [; {0 C9 p
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2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。: s% r4 P7 \. Z8 j

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3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。9 m' P6 y/ R1 q7 L5 P

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   下面做芒果芝士蛋糕3 `5 B& s( b4 g: Q
   材料：
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      奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

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3 \/ }/ W% ~- t做法：
' z% B+ a, x3 D$ n: u0 |9 ?    1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。
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) @5 r( m1 i( g5 W( o  2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。
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3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。
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4. 动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。
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