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     先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！
- U) i# R1 D" p6 |; H     前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了4 o# O) r% d! x4 Y% H
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瀛文

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大帖沙发，看着就好吃啊

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; t% @' Z  W# t  I6 B% v6 Q1 w7 \   先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的
8 p( J1 W* N9 d  e" d   材料：消化饼干80克，黄油40克5 h) m2 o& d, r& s5 p3 i

  做法：

   1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。
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, ~- M& _; @! q. b2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。7 X' o. C6 V5 r" d) u
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3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。
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   下面做芒果芝士蛋糕$ d. `4 [( \6 L8 u$ g
   材料：
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      奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

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( A" T  _& ]1 v& B# J( s5 x做法：! V; E9 u9 \4 Q" U! s3 l
    1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。
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) V, l2 }9 j% M# [2 p  2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。" y5 P9 D' [# o% \

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7 V  b8 V, _1 N7 D; T 3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。( G- {# B# N4 ~! D' s

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4. 动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。
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