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本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:14 编辑 ( \/ P9 a6 {5 N
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. E/ [/ \9 e8 o- U1.消化饼干尽量压的碎一些,效果才会好。
$ K; E- {6 [5 k$ H/ f4 o3 v2.制作蛋糕的奶酪,又叫奶油干酪、奶油芝士等,英文名是:cream cheese。这种奶酪清爽细腻,质地柔软,是制作乳酪蛋糕不二的选择。
2 Y8 p9 E- H- @3.乳酪蛋糕采用水浴法,一定要用锡纸把底部包好。8 o% G H; Q; ~' ?7 e# K
4.切蛋糕时要将刀子烫一下要擦干后,会切的很平整。% J' L4 l8 c4 W6 _" x# G2 [( |& w
5.最好用活底模制作芝士蛋糕,否则脱模会很困难哦~( g7 T# u) T3 Y$ l
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