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本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:14 编辑 3 i, n5 z9 E1 n3 K7 c
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1.消化饼干尽量压的碎一些,效果才会好。
8 k# Y7 ~& {" P2.制作蛋糕的奶酪,又叫奶油干酪、奶油芝士等,英文名是:cream cheese。这种奶酪清爽细腻,质地柔软,是制作乳酪蛋糕不二的选择。7 Y- y4 @% f: L ?+ B- z2 x
3.乳酪蛋糕采用水浴法,一定要用锡纸把底部包好。: y. L) g) B* X# a& V3 T
4.切蛋糕时要将刀子烫一下要擦干后,会切的很平整。2 v; I& J3 s! l8 G8 p2 X" u+ O* N* Y
5.最好用活底模制作芝士蛋糕,否则脱模会很困难哦~
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