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本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:14 编辑
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1.消化饼干尽量压的碎一些,效果才会好。3 T6 E6 q; o& C* B( j
2.制作蛋糕的奶酪,又叫奶油干酪、奶油芝士等,英文名是:cream cheese。这种奶酪清爽细腻,质地柔软,是制作乳酪蛋糕不二的选择。
2 v* d: \% l! q4 ]. s1 g3.乳酪蛋糕采用水浴法,一定要用锡纸把底部包好。
$ J# i# `; \. \' _4.切蛋糕时要将刀子烫一下要擦干后,会切的很平整。0 z! A" T' X1 t' F! n5 t9 Y7 l/ M
5.最好用活底模制作芝士蛋糕,否则脱模会很困难哦~* S( f* Y/ C- G
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