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本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:14 编辑 , q( U5 y4 q2 @3 l
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1.消化饼干尽量压的碎一些,效果才会好。
! c# g# h2 b$ X- ^2.制作蛋糕的奶酪,又叫奶油干酪、奶油芝士等,英文名是:cream cheese。这种奶酪清爽细腻,质地柔软,是制作乳酪蛋糕不二的选择。
1 R b- ^7 t: q9 b5 q+ f3.乳酪蛋糕采用水浴法,一定要用锡纸把底部包好。7 n- [5 |* g( u7 ?
4.切蛋糕时要将刀子烫一下要擦干后,会切的很平整。
4 P5 N) _% F* A, ]5.最好用活底模制作芝士蛋糕,否则脱模会很困难哦~1 ^9 f% e3 h3 g
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