超级无敌糖糖妈

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; k7 c, m& i1 {        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~
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3 x) R6 G9 Y  ]; `        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~  c9 j, I9 K0 ]( _
       黄油爆米花~~. C5 u! y/ k  W$ M8 N  i. E6 B: k( c

$ u( e# L& D% y. \9 G        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~! `2 O: y5 G6 v5 F2 R" ]

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        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~5 D& n, X# S) R

5 f# l' m8 z% _4 \3 E" B# `; ?6 g        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~! Z& [4 n& l5 |% S: F

+ F# z# u+ D1 s! g: s/ ^, r        圣诞节做的小饼干们~~
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5 E4 i6 `/ j1 W$ q: R        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~# y% ^- K! {, }+ B) T5 R& s* ]
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        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~8 P/ j3 {* S6 A

, T- R3 z$ w8 N% B7 @1 C' J7 v        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~
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马苏里拉奶酪香葱饼干9 Z  ?" h: K6 J
（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）$ T( h$ e+ D. W' v- s
原料：
5 u$ j* s: p, [. S黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g5 G5 v( e0 b% b- f' i" C+ U7 V
做法：
' P$ p& G6 O5 ~准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用
8 x( s, U5 ~: L' P' A; [1黄油软化，加糖粉打发。& S1 n+ B2 b9 q8 {* @; \1 o

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2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。7 {( b7 Y- N8 c* j) i$ m

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3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀 * w0 r# ]4 x, \
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4.加入马苏里拉碎丝，拌匀
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5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。  {2 Q  x: l6 u1 I
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6.将面团称重，平均分成3份
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7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体# v! k% K- }8 a! V* E# P

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8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。
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9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。, {: ?  b7 E5 @3 |5 b9 N: M

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