超级无敌糖糖妈

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1 [: N" r2 r1 e9 Q* b+ E4 P6 R        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~9 r0 E- t: i# X, I

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9 b. b+ ~' q& g( R+ F( Z, e7 U) ~        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~
0 y9 S# @- Z/ E7 v+ {2 G' |& f" d       黄油爆米花~~
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% x' b0 C' Y9 o  _* A' [: @. d! Y        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~7 o8 A) D7 Q+ L
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        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~; L6 ~" M. ~/ i! V' n2 c

/ D6 i( ~, V+ }        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~* J. B6 G, H; f( s" Y& T
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        圣诞节做的小饼干们~~
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. T# @: I4 D1 L' I( Q        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~
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        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~
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        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~
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马苏里拉奶酪香葱饼干$ u( W- u' Z( B) y9 ~2 C4 ^
（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）. I) `/ w5 t! M! D0 N( g. a
原料：
5 G. h6 P4 Y, q5 F7 v; j; `黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g
/ ^- B. P8 w1 D1 J. D$ D% e# M. v4 f做法：' }* l% P. c# a* b. D
准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用6 q% C" H0 L. o6 ?8 @$ s
1黄油软化，加糖粉打发。
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2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。
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3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀 . Y1 l% R, S# D: @4 W9 H
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4.加入马苏里拉碎丝，拌匀 # D$ J, R) G' x% N' [- d! l
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5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。
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6.将面团称重，平均分成3份
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7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体
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8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。- _8 J! M: r$ n# k2 v$ ]

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9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。
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