超级无敌糖糖妈

: p+ V  D6 t; f0 }0 m* L" Q5 H& d9 |: s% ?2 D' h1 C% C6 ~
        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~
( @* I% G" _; @$ L5 ^; p" y) U" W2 J8 ~+ O* \/ Z7 ?  [
8 B5 {5 [+ m6 u2 m4 j6 \# I

8 z3 T, f5 Z% S+ p        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~. r" W3 t. N" \5 d+ V
       黄油爆米花~~
6 I8 c  u/ R+ b: q" ]
$ W+ S. M' {# o: e: g& u        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~
( p; F6 n2 w1 h) C( D- r- \% ?6 r0 d
4 k, s4 ~7 A/ {5 Q0 p
' o* L9 L# c( W# m' L. h/ T  H
        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~
5 T5 `) H7 n' a6 x' k  s0 V) w6 t& R/ {+ }: g1 U9 ^# g; H& [% v
        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~# E) ?8 }! k- q( [3 L7 n
/ p! Y4 S. L9 S
        圣诞节做的小饼干们~~
3 E' |6 @- m, M; p* {7 T8 Y, s' m: W( o* ^+ M+ ~7 \- K  g
        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~
1 @6 ~8 R( ]& C# \2 x( d8 [2 {5 \# S+ y  U' W3 I- {  c
        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~# S  O6 E7 a! b% S

, t2 \8 W  a. T) Q* Y        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~
) L; t% c1 s; x
" D; I  s8 S' n7 _! R

超级无敌糖糖妈

& D1 S0 c; Z8 }& G7 S- C* Z! K' o

* S$ @, Q: v% N2 v/ W. A马苏里拉奶酪香葱饼干2 K: U4 D9 t% d3 d, a
（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）
( m% @4 L$ U- c/ Z1 j7 O3 ^原料：) c3 R) J1 D; Z
黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g: u6 f; N% F& G: }" ]3 N1 M
做法：/ `9 @6 U, C9 ~  H3 I# t
准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用$ A. d: D. R' E/ i4 s2 @
1黄油软化，加糖粉打发。( D" d; |; _) I
3 z! K* z' H* e& a' V. g3 G
1 O# {) p) R& }3 I

) g/ t  E+ d$ V

超级无敌糖糖妈

2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。
6 y/ `* d) Z0 H9 W  j9 i1 g$ ?6 h& Z& t) \4 N/ q' ]8 F# n' W, g9 W

超级无敌糖糖妈

3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀 ) `/ B) R" A3 X
- z! n9 }" @4 K  J! R1 \, n

超级无敌糖糖妈

4.加入马苏里拉碎丝，拌匀
( k% P; g4 U1 g- N! \+ x9 R$ n! A

超级无敌糖糖妈

5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。8 k* L7 ?) O. ]/ x6 k
; N2 P5 l6 O( P! c* R

超级无敌糖糖妈

6.将面团称重，平均分成3份
& S: i! u4 b( [! X' O
& F0 Z$ @' r8 w) u( u- X' [

超级无敌糖糖妈

7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体
! z; W! g. _3 m, j
# k8 u- K8 K/ \' L

超级无敌糖糖妈

8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。
  ~/ c# `% ^/ I, `% }: t* n3 t; T9 W# F7 s

超级无敌糖糖妈

9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。7 \0 o4 n' F* h1 D2 b! U  x
# r6 y/ i+ s: S+ k' P3 x