超级无敌糖糖妈

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/ n. G( l+ H* k3 F$ P5 _        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~. ]; W! f* A$ P+ k" [, a  q
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        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~1 z% s& l  U" L  O8 V
       黄油爆米花~~
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5 d% M! _/ G4 u  j( k8 k" S        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~
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* n- e' w8 O" U! @        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~
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        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~2 v: O& h4 J* N. X3 v& L) X

6 `! v) u( z3 O5 d        圣诞节做的小饼干们~~3 n# t8 C5 d* X3 O4 M7 O! A

4 S- z9 R" r& i3 E  g        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~! u; ]9 p0 D+ R7 L
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        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~
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        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~, u1 b) B6 j1 R! z# u: N. P, n
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马苏里拉奶酪香葱饼干2 t" G& }, o3 w/ l
（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）# `+ Q! v4 {+ m- i  y
原料：- _2 I* V7 l& z$ L  f- D1 h" G
黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g3 Z7 V8 J- t' v2 }$ T7 I
做法：
2 J! C! ]+ f8 D准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用
; r+ {# Z+ K7 P1 b, k1黄油软化，加糖粉打发。
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2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。
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3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀 0 j/ W6 }% _* h5 G( a2 `& b$ u+ Q

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4.加入马苏里拉碎丝，拌匀 4 P2 e5 J0 i3 g( z6 t
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5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。0 a+ k8 b( g- m

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6.将面团称重，平均分成3份
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7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体
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8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。
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9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。
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