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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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发表于 2012-12-25 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:18 编辑 5 }' ~. g" y+ X5 G7 n" s9 E' w4 {
& O2 `( U4 C5 v' _) }
喜欢上烘焙很偶然
因总来厨房版看众JM们烘焙的成果
突然间,一下子就爱上了
. x( `# `9 G+ U) k5 y
然后就开始投资
买烤箱、买工具、买材料、买书
一通购买之后
对照着别人写出来的方子
捡着容易的开始练手

: O4 ?0 k$ i4 Z
从上周五开始
9 d: ^+ B7 b+ w  A% k0 n/ y: @# t
到今天,我很勤奋
每天除了烘焙就是在学习 在请教
还有很多不尽人意的地方
一点点的摸索中
只能顾极某一方面的成功
而忽略了另一方面
2 b# X. M6 ~: X" @4 s) }& m# A
1 p: G7 E' Z" `& j* b+ L  d% I
总之做出来过香甜可口的曲奇
也做出来过让人发狂的戚风大饼
还有昨晚做的亲子小饼干
愣是让我给烤成山寨版羊村糕干
# |0 J: b6 Q4 T+ h
不过挫败的心情坚持不了多久
转天继续投入到新的烘焙实验当中去
1 y; ], K% y  E" a. k* c/ f- P1 c
于是就有了越来越多的成品照片
出现在我的扣扣空间里
' c; Y2 `3 @* ^1 |( g8 P+ s
一边学习,一边得瑟

1 _" E# z, J; ?# a
下面给大家晒一下喃这两天的作品哈~
无过程,都是对照着别人写的做
* b2 [7 C9 d9 m- _! K
【作品篇】
8 ?3 i+ {# o* N
0 ~' L2 v% j# J5 t- g+ C0 C' V" w, x
简单又好吃的巧克力乳酪蛋糕
. @2 S1 W1 f; }6 w
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【重要提示】
日记会不定期更新
如果翻篇着急请点“只读该作者”
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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:04 编辑
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12月21日 我的烘焙初体验

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可可球

3 Z' N% Y5 w: Z8 A/ A

1 p- G/ D7 ]' F0 b8 D8 E0 `  W1 U' |5 `5 T$ U# G. f9 A
' p( G: w/ V8 e9 [% C3 H
因为第一次做,所以挑来拣去
找了一个看似容易,其实也很容易的
但结果……
跟崩豆似的口感
不过涵涵和涵爸还蛮捧场的
俩人不停吃,这牙口

! R. Z- t  W8 @  m8 e! U3 _4 K/ W
我后来分析一下
可能是比例弄错了
还没搞清1大勺和1小勺的区别
赶紧又再回去恶补
这种现象就再也没出现过
. Z( [5 A( d2 O$ [

2 L2 ?$ [2 V: B6 F: G8 s8 w5 A+ {& ~, _
里面是可可饼干
外面白色的是糖粉
我发到空间里
有位亲竟然说像一种菜。。
好吧确实不是很美观
我承认

( v' y" u' ^: l: B, C# f1 y: z

点评

绿光greenlight  像一种菜~!上了霜了香菇么?呵呵,涵妈努力哈~  发表于 2012-12-27 13:13
涵涵妈

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:14 编辑
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9 R+ N, u0 X, ^- i; v% ~/ k
12月22日 关于玉米面的故事
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: z! j( g- [+ F5 y( R
; s8 u# V( E" l) N  p8 G  m6 ~  O

+ J# I6 [9 y; D8 y
" j( i. V; |' W+ W( f* R
9 D* @; J/ j5 \- g, i
' g$ W; N: i3 Q
周六上午去市场买了一些细玉米面回来
打算做这个海绵小蛋糕
方子里说要加点玉米面

6 l) z5 q& W$ j+ s
我就偷懒了去市场买点回来
以为没什么不一样
其实很不一样

; W& g2 k  x* A$ `1 w
可惜做完才知道

9 X) q% u9 S: X( L; K' O
原来市场里卖的全都是没去皮的面儿
可怜了我的蛋糕
虽然口味不错
但吃起来怎么有点牙碜呢
原因竟然如此
% Q: g/ S" u+ [2 C( j! m8 ^' W
看来真不能就呼着来

& ~* ]; Q" |1 k7 P1 c& n5 c
+ {) K2 ?; i6 ?% H' _, s
+ U  ]& w* }0 y
另外因为蛋糕模的缘故
本来可以做6个的分量
只做出来3个
9 p  g. Y8 z: a, q, Y. W1 P1 ~; X
歪打正着吧
3个很容易干掉
就算有点牙碜
也不碍事了

; b) H* r' M5 a/ u1 m+ e+ m, Q* a/ o* p& [  s1 F- z
: A" j6 o2 X2 T0 }4 ^3 t; |
3 q: e& D' b9 x( X4 ?8 _/ r9 Y  l7 n
至于玉米面还是继续熬粥吧

) G' V7 S6 Y  r  ~8 Z9 U
4 W" J( Q9 p( T4 }' R1 c
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点评

bettles  最近看见烤箱心里就痒,看完楼主的帖子,俺更想买烤箱了,弱弱的问一下一个从来不会做饭的人,能做出蛋糕来嘛  发表于 2012-12-27 13:10
美丽~灵魂  好么,你这是准备大手笔呀,  发表于 2012-12-25 16:24
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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占坑,一会来写

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我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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12月22日 关于玉米面的故事
好么,你这是准备大手笔呀,
涵涵妈

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美丽~灵魂 发表于 2012-12-25 16:24
" `9 Q* y: X8 E; F: W好么,你这是准备大手笔呀,
$ D5 ^; x6 s& i; S' v6 X* q
是啊,哈哈,我特上瘾
涵涵妈

白银长老

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坚小果 发表于 2012-12-25 16:04
* n( {: s: [/ _; _% |2 `9 y1 q) K" u我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。

* ]" R' }! v  K. ]我也有做出来特别让人难过的成品,就是没发出来
6 ?. i7 R/ n' H' B
涵涵妈

白银长老

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 17:27 编辑 : O, V! y$ J* ?1 I

) P' `0 D) w' n, x- x1 C2 Y
依然12.22,晚上,用曲奇弥补下受桑的心

- R% o' J. D- x* c1 J' y
白天做的3个牙碜的蛋糕后
儿子不爱吃
老公虽然说还不错
但还是要以儿子为标准
小孩子不会说谎
不好吃的他绝对不碰

( x* ^$ s1 |) a8 u2 l
晚上闲着没事
又做了一些大理石花纹曲奇
恩恩,这次还算成功吧

' i: T: h: K9 x3 I$ I

1 l7 I5 Z1 E& j! f5 B
一口一个小而酥
涵涵特爱吃
还留了一部分送给爸妈

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点评

藕莼  你这东西买得够全的,连包装袋都有  发表于 2012-12-27 22:50
黯兰  这个曲奇看着特像一种小零食,叫什么来着呢  发表于 2012-12-26 14:18
田田妈妈

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宝宝生日
2008-08-29 
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不错啊,亲加油。
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【涵妈烘焙】一个菜鸟的烘培日记~(一楼新增了最近做的) ...
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