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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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发表于 2012-12-25 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:18 编辑 ' M$ y- ]) I0 o* l2 G

' z0 S1 ]& o* |& E' r1 x
喜欢上烘焙很偶然
因总来厨房版看众JM们烘焙的成果
突然间,一下子就爱上了

* {/ j( J5 c# y% E  j6 M2 m, R* s
然后就开始投资
买烤箱、买工具、买材料、买书
一通购买之后
对照着别人写出来的方子
捡着容易的开始练手

& s4 a# |! `1 z( U& @, e
从上周五开始

! |: S7 Y1 ]  c) Q0 D
到今天,我很勤奋
每天除了烘焙就是在学习 在请教
还有很多不尽人意的地方
一点点的摸索中
只能顾极某一方面的成功
而忽略了另一方面

. j/ M& V9 g  w! Z* U2 M
' `  N1 p/ k! `& w1 r
总之做出来过香甜可口的曲奇
也做出来过让人发狂的戚风大饼
还有昨晚做的亲子小饼干
愣是让我给烤成山寨版羊村糕干
+ n9 g9 @3 V  u. }4 x4 J
不过挫败的心情坚持不了多久
转天继续投入到新的烘焙实验当中去

+ _; W: Q* j4 k) h3 N8 D
于是就有了越来越多的成品照片
出现在我的扣扣空间里
! ~5 [8 B* j! W9 z" I7 }. n
一边学习,一边得瑟

# g) l1 D5 n1 P+ i! i# t/ ?
下面给大家晒一下喃这两天的作品哈~
无过程,都是对照着别人写的做

1 _: ~  Z5 p' y3 X
【作品篇】

! G, h, @7 D/ w" C5 n
, z9 C' z2 c1 r# _, X) W  B6 z
简单又好吃的巧克力乳酪蛋糕
2 ~; C& I! ]. j( b

/ o6 k. p$ r2 Z9 l4 Z+ W! e& e2 ?
【重要提示】
日记会不定期更新
如果翻篇着急请点“只读该作者”

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# r7 a5 P7 X! B

6 ]  C% R3 K- i1 G. _* O' V% ?$ Y, V1 h: g) Y) I, I
5 X0 Z& i/ A+ F0 J

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( _& Y/ ^2 T4 g+ C0 e4 ~! s
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+ ]; g" q/ v. h( q" G

& L) J( h/ N) S4 d# @
6 m: F* n; L. D* R! S( a

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# g! _' Z% Z3 _; H5 i
5 W4 ?# @, f' v! G4 E
已有 3 人评分经验值 妈豆 收起 理由
lain74 + 40 加油,继续和大家分享!
派迪儿童摄影 + 1
花羊羊 + 200 首页推荐!

总评分: 经验值 + 1  妈豆 + 240   查看全部评分

涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:04 编辑 # U; ~' _( {7 K
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12月21日 我的烘焙初体验

4 d+ ?8 ~4 Z1 z' h" M  K
可可球
7 D1 U& A! i  A2 R# f

& a1 h: C& c8 u
+ T9 P( v- ~3 e! C& c8 ~. p( B) ^3 H, D: m/ ], [5 i
因为第一次做,所以挑来拣去
找了一个看似容易,其实也很容易的
但结果……
跟崩豆似的口感
不过涵涵和涵爸还蛮捧场的
俩人不停吃,这牙口
  K+ f2 X, W5 g+ i6 l& F
我后来分析一下
可能是比例弄错了
还没搞清1大勺和1小勺的区别
赶紧又再回去恶补
这种现象就再也没出现过

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0 H0 |' ]4 c  M  D7 i- Y1 o
% n. E1 R( |, J9 R1 d! i
里面是可可饼干
外面白色的是糖粉
我发到空间里
有位亲竟然说像一种菜。。
好吧确实不是很美观
我承认
1 j5 w0 ^3 h, {, t; m, H  O8 Y

点评

绿光greenlight  像一种菜~!上了霜了香菇么?呵呵,涵妈努力哈~  发表于 2012-12-27 13:13
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:14 编辑
9 z6 r* I7 A5 V- f1 K. g; E7 E3 Q' t% e# C% e; u
12月22日 关于玉米面的故事
, M" x- v! z4 _& d

# s6 E* L+ ~! H$ ]5 C. R% S' v1 v2 @
) a' l6 R* t: V" C/ P  e

5 o2 A# g' ?5 [4 d; A- J) U$ O. r/ K: b9 m5 }' S
9 e' v  i5 V9 E' @
周六上午去市场买了一些细玉米面回来
打算做这个海绵小蛋糕
方子里说要加点玉米面
' f( x4 {% J$ f  I* m' ?( g0 [
我就偷懒了去市场买点回来
以为没什么不一样
其实很不一样
( n! f  m. y8 k& b$ N
可惜做完才知道

2 W1 _- a6 G# J/ L5 X2 t: g
原来市场里卖的全都是没去皮的面儿
可怜了我的蛋糕
虽然口味不错
但吃起来怎么有点牙碜呢
原因竟然如此
- K' O6 ]( Z# T! P$ Q
看来真不能就呼着来

9 t: q" `3 I) o  v
- s2 J  W/ @: [5 J0 ~: P
' g9 u: F/ }6 z& @- P* B
另外因为蛋糕模的缘故
本来可以做6个的分量
只做出来3个
  w" E" _) V9 `. h! j4 o2 ~+ d
歪打正着吧
3个很容易干掉
就算有点牙碜
也不碍事了
* k# i* W# @. ?( G; u( p/ K, ?
; w: ^: B8 b* k# @3 \3 n" b
. I4 w4 I) U* ]! a) U6 c

- S6 ^7 }' P$ z  k% ^0 K
至于玉米面还是继续熬粥吧
( Z! W2 U/ y; ~+ P, |
3 J9 p% _( [/ V5 X' B1 a
( A( K9 I7 t: u5 ^% o, l* m/ e

点评

bettles  最近看见烤箱心里就痒,看完楼主的帖子,俺更想买烤箱了,弱弱的问一下一个从来不会做饭的人,能做出蛋糕来嘛  发表于 2012-12-27 13:10
美丽~灵魂  好么,你这是准备大手笔呀,  发表于 2012-12-25 16:24
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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占坑,一会来写

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宝宝生日
 
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我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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12月22日 关于玉米面的故事
好么,你这是准备大手笔呀,
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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美丽~灵魂 发表于 2012-12-25 16:24 ! K4 z: N, ]( r* _
好么,你这是准备大手笔呀,

8 }, w+ I) m1 U3 C是啊,哈哈,我特上瘾
涵涵妈

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宝宝生日
 
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坚小果 发表于 2012-12-25 16:04 . [4 j6 @9 i  J& a
我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
* e2 x+ u5 y0 S& ~
我也有做出来特别让人难过的成品,就是没发出来- O# ?0 C0 E) y7 n: T( a

涵涵妈

白银长老

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 17:27 编辑 % C! b4 @/ C- ~: x, b: u, T! _
# y8 x4 P6 K8 |9 L# d. p, E
依然12.22,晚上,用曲奇弥补下受桑的心
& d) S, q$ }7 Q  ^
白天做的3个牙碜的蛋糕后
儿子不爱吃
老公虽然说还不错
但还是要以儿子为标准
小孩子不会说谎
不好吃的他绝对不碰

% N5 R7 p, {/ U. o  ^2 R
晚上闲着没事
又做了一些大理石花纹曲奇
恩恩,这次还算成功吧
7 B+ N4 o. L! b- u- d
7 Z1 s, O) L# K' x
一口一个小而酥
涵涵特爱吃
还留了一部分送给爸妈

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* p6 A& j" {9 r2 o( `7 q. p+ b

点评

藕莼  你这东西买得够全的,连包装袋都有  发表于 2012-12-27 22:50
黯兰  这个曲奇看着特像一种小零食,叫什么来着呢  发表于 2012-12-26 14:18
田田妈妈

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宝宝生日
2008-08-29 
帖子
1453 
不错啊,亲加油。
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【涵妈烘焙】一个菜鸟的烘培日记~(一楼新增了最近做的) ...
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