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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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发表于 2012-12-25 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:18 编辑 * |2 Y. r+ p% u  [0 R

) R7 Z5 v  u2 E) [6 M
喜欢上烘焙很偶然
因总来厨房版看众JM们烘焙的成果
突然间,一下子就爱上了

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然后就开始投资
买烤箱、买工具、买材料、买书
一通购买之后
对照着别人写出来的方子
捡着容易的开始练手
  M6 ?0 e- h; a2 j9 y5 _8 Z3 D* J. d: v
从上周五开始

6 \) m* b) Y8 |
到今天,我很勤奋
每天除了烘焙就是在学习 在请教
还有很多不尽人意的地方
一点点的摸索中
只能顾极某一方面的成功
而忽略了另一方面

. r5 [9 D* x& {2 V  I5 x; t1 \7 L% r8 G3 U6 L9 O, e
总之做出来过香甜可口的曲奇
也做出来过让人发狂的戚风大饼
还有昨晚做的亲子小饼干
愣是让我给烤成山寨版羊村糕干
% p: Q, ^$ f0 ]* I2 j3 `- R2 c
不过挫败的心情坚持不了多久
转天继续投入到新的烘焙实验当中去
. [0 o+ @7 K: q' `! Z
于是就有了越来越多的成品照片
出现在我的扣扣空间里
( W) b. L0 p4 B1 `
一边学习,一边得瑟
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下面给大家晒一下喃这两天的作品哈~
无过程,都是对照着别人写的做

" }' l. ]; @8 T& \4 A
【作品篇】
. m& K8 P) ^, |3 b" c

6 [+ N2 |! P: _8 y
简单又好吃的巧克力乳酪蛋糕

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" F) ^' j0 G2 {! W; O6 ], m, H
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【重要提示】
日记会不定期更新
如果翻篇着急请点“只读该作者”
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/ o, Z, l0 x: F. m7 t9 P- d) F$ D- W; P; M; L
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) @4 ^2 W* Q8 T- e
( f8 ~' C2 C4 b/ M! x' O

( N) S4 X4 Z  P9 `0 N

( Q7 K% S: x* Y/ Z) b, a9 L

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. P, c/ K5 S% [3 M' c0 c; B; V' g
* W) Z9 j; C" P5 H! i. a+ d+ Z. h
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" b; U. V+ |( u! t4 }

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+ b# x: V1 c- _& j5 R  s

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已有 3 人评分经验值 妈豆 收起 理由
lain74 + 40 加油,继续和大家分享!
派迪儿童摄影 + 1
花羊羊 + 200 首页推荐!

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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:04 编辑 " Y: P: P2 W" r! c2 ~% b+ x

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12月21日 我的烘焙初体验
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可可球
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) P; S. P- Q4 |$ H6 ]; I7 B2 p! t  f- |# b2 @, U- X
* v2 E) a  p8 C+ N& B! B9 M+ @
因为第一次做,所以挑来拣去
找了一个看似容易,其实也很容易的
但结果……
跟崩豆似的口感
不过涵涵和涵爸还蛮捧场的
俩人不停吃,这牙口
+ ]4 l/ z- y2 ~7 }2 v# G  w
我后来分析一下
可能是比例弄错了
还没搞清1大勺和1小勺的区别
赶紧又再回去恶补
这种现象就再也没出现过
: U; x/ J2 ?3 q( ^5 A
" n8 C- R' w( P; a6 r4 j
3 D" ?" N: r0 c. }
里面是可可饼干
外面白色的是糖粉
我发到空间里
有位亲竟然说像一种菜。。
好吧确实不是很美观
我承认
  p, a. p! A$ K# t

点评

绿光greenlight  像一种菜~!上了霜了香菇么?呵呵,涵妈努力哈~  发表于 2012-12-27 13:13
涵涵妈

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:14 编辑 2 \  Y* ~8 d; e1 f+ m/ i- g/ _

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12月22日 关于玉米面的故事
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2 Z( Y: a+ w0 y2 S" o/ S- |- d1 r' e. u/ E0 {
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8 O8 L5 _$ w5 ~8 U  a2 _+ u# c! r5 t) t
+ w5 q0 y3 {; j/ t$ F, W
周六上午去市场买了一些细玉米面回来
打算做这个海绵小蛋糕
方子里说要加点玉米面

  V6 s+ t6 P* g8 K+ g  w
我就偷懒了去市场买点回来
以为没什么不一样
其实很不一样

% o( v0 u3 m" D) r* c" b- A8 l
可惜做完才知道

9 W/ o' e8 @8 E. n) t
原来市场里卖的全都是没去皮的面儿
可怜了我的蛋糕
虽然口味不错
但吃起来怎么有点牙碜呢
原因竟然如此

5 @$ `0 k  M6 \$ ~2 K! q* b
看来真不能就呼着来
0 a/ W. H3 Q/ q
% m4 Y  c2 e4 J8 q, B* j' `1 m

4 f; E& d3 h6 F5 I+ x" G" r( `8 Y% B
另外因为蛋糕模的缘故
本来可以做6个的分量
只做出来3个
. {+ T  d! f, X) H( Z. n
歪打正着吧
3个很容易干掉
就算有点牙碜
也不碍事了
/ v* m4 N# q+ U  g
$ V# `) `+ k% L( a/ G2 h8 l
" D0 W8 m0 d$ E. _

' [- I. |! d' C9 E# s
至于玉米面还是继续熬粥吧

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点评

bettles  最近看见烤箱心里就痒,看完楼主的帖子,俺更想买烤箱了,弱弱的问一下一个从来不会做饭的人,能做出蛋糕来嘛  发表于 2012-12-27 13:10
美丽~灵魂  好么,你这是准备大手笔呀,  发表于 2012-12-25 16:24
涵涵妈

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宝宝生日
 
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占坑,一会来写

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我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

12月22日 关于玉米面的故事
好么,你这是准备大手笔呀,
涵涵妈

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美丽~灵魂 发表于 2012-12-25 16:24 : q* F& |2 `2 E5 X9 l
好么,你这是准备大手笔呀,

' s0 r# l1 E5 i, g0 d是啊,哈哈,我特上瘾
涵涵妈

白银长老

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坚小果 发表于 2012-12-25 16:04 5 R+ O# n! n' Y9 s2 }
我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
8 u+ W, I; U5 s! Y" S2 y
我也有做出来特别让人难过的成品,就是没发出来
: \9 s. P  n7 D) d2 i  j
涵涵妈

白银长老

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 17:27 编辑
2 S, k( C3 ?* `# }5 i
; e& ^# t% M6 I  ?3 A8 g( M
依然12.22,晚上,用曲奇弥补下受桑的心
$ M7 y- L7 }' c! R% v! i$ ~
白天做的3个牙碜的蛋糕后
儿子不爱吃
老公虽然说还不错
但还是要以儿子为标准
小孩子不会说谎
不好吃的他绝对不碰

9 L& V3 K! O1 @$ `( I. \" S5 [8 K
晚上闲着没事
又做了一些大理石花纹曲奇
恩恩,这次还算成功吧
- i/ t! `+ B* e: Y+ P

0 u7 a0 C2 y% B2 B! Q
一口一个小而酥
涵涵特爱吃
还留了一部分送给爸妈

( T& y+ v, q) @% `  e% ?, E' m* ^* u6 U- U/ n

点评

藕莼  你这东西买得够全的,连包装袋都有  发表于 2012-12-27 22:50
黯兰  这个曲奇看着特像一种小零食,叫什么来着呢  发表于 2012-12-26 14:18
田田妈妈

高 三

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宝宝生日
2008-08-29 
帖子
1453 
不错啊,亲加油。
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【涵妈烘焙】一个菜鸟的烘培日记~(一楼新增了最近做的) ...
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