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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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发表于 2012-12-25 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:18 编辑
6 t" b( F% Q/ j( z7 V4 [* |' h6 q
4 u3 U7 n5 Z; U/ F
喜欢上烘焙很偶然
因总来厨房版看众JM们烘焙的成果
突然间,一下子就爱上了
( P6 y  Y% s1 N1 p( c6 c
然后就开始投资
买烤箱、买工具、买材料、买书
一通购买之后
对照着别人写出来的方子
捡着容易的开始练手

" z( s/ ^, h0 g2 _8 }! ]
从上周五开始

* t" A- `2 e1 T1 V
到今天,我很勤奋
每天除了烘焙就是在学习 在请教
还有很多不尽人意的地方
一点点的摸索中
只能顾极某一方面的成功
而忽略了另一方面

. z6 d. [0 e6 D3 b6 ^6 `
) {, ~* u; ]& F! j
总之做出来过香甜可口的曲奇
也做出来过让人发狂的戚风大饼
还有昨晚做的亲子小饼干
愣是让我给烤成山寨版羊村糕干
" ~2 X3 r* E. d+ H
不过挫败的心情坚持不了多久
转天继续投入到新的烘焙实验当中去
2 q# g! }( R* c% F& {
于是就有了越来越多的成品照片
出现在我的扣扣空间里
  w5 f( S) r' J4 q
一边学习,一边得瑟
+ O% Y. V# T2 A6 o- a0 M) |
下面给大家晒一下喃这两天的作品哈~
无过程,都是对照着别人写的做

9 _/ r2 W" e1 Q. ]* z3 Y
【作品篇】

, {# n! z6 Q/ {. ~# @/ |9 b2 ~
+ j, r  z4 T0 L& ]9 J) L5 R- p5 F4 z
简单又好吃的巧克力乳酪蛋糕

. B. Z! Q  H2 S) {
2 k8 n- K2 J) \5 x$ f2 D
" C. ]/ x, H4 @, a* h% \
【重要提示】
日记会不定期更新
如果翻篇着急请点“只读该作者”
2 D. Y  H. E/ R2 P0 S" W( M

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' [- b4 c  n* \/ T' J: {( A
# A& O- V; K/ z

% e9 a3 v" r3 s  O6 a( W3 ~+ ^$ e
4 D& M2 E' P1 h
% a6 P( J, x& f- x- J
# s6 q- F) b% S

# M1 u. v4 E/ d/ R6 B

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  k5 ?; B) Q5 |' n# L: N
1 K* \% L6 X8 ~- Q( q9 G* `
( K5 a1 O9 `* @- t' ~- p9 v! K

5 a7 Y( r/ T4 Y8 z0 F3 f. `

# O/ u+ W7 [; A2 ~4 }

4 H# T1 Z: |" F, a9 z' Q
8 _& A/ W; r' I- D# N
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( c- W. a- b. ~6 m# F( ]
  M6 u* M) ~, N1 x' \3 Z

% |2 x+ j1 w; L/ O% H% x
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/ O1 e  S- \% D  f

已有 3 人评分经验值 妈豆 收起 理由
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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:04 编辑
0 L3 Z& j7 r$ r/ z' G; F+ u: |& [: d/ S: M. S( v
12月21日 我的烘焙初体验

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可可球
" P; l8 U- _2 [

6 a) f3 i1 I4 e  q% }: R. j+ E2 ~' e# n/ R
" U4 P# a+ V1 O- c0 H- l6 ?
因为第一次做,所以挑来拣去
找了一个看似容易,其实也很容易的
但结果……
跟崩豆似的口感
不过涵涵和涵爸还蛮捧场的
俩人不停吃,这牙口
$ u6 w3 @0 n0 z/ f, U7 C" @
我后来分析一下
可能是比例弄错了
还没搞清1大勺和1小勺的区别
赶紧又再回去恶补
这种现象就再也没出现过

. A( O$ v: G7 N  v( I, b

& X. f0 R; P- G2 B
, c6 j( L. S% ~. u) @; ^- W
里面是可可饼干
外面白色的是糖粉
我发到空间里
有位亲竟然说像一种菜。。
好吧确实不是很美观
我承认

% K8 V* W. E  h4 C7 f7 `/ d

点评

绿光greenlight  像一种菜~!上了霜了香菇么?呵呵,涵妈努力哈~  发表于 2012-12-27 13:13
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:14 编辑
) Q+ Z0 M! a" z. i
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12月22日 关于玉米面的故事

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0 }& D9 i, F) ^; Z  F. u, S4 Z

+ }& A( Y+ h' W2 D/ n% J" T4 P4 D3 _$ O$ W

: \- y, W$ i" v: }; p. @
周六上午去市场买了一些细玉米面回来
打算做这个海绵小蛋糕
方子里说要加点玉米面

' F) r! X" W% o* U
我就偷懒了去市场买点回来
以为没什么不一样
其实很不一样

1 F  _+ ^2 q$ ]+ R% M3 k' F
可惜做完才知道
6 d6 F) K) O. s+ w4 z
原来市场里卖的全都是没去皮的面儿
可怜了我的蛋糕
虽然口味不错
但吃起来怎么有点牙碜呢
原因竟然如此

0 q* G6 p) N2 O' v
看来真不能就呼着来

2 r- `$ N# W1 N" e
* q2 N' z- s3 I" V; P
6 H6 y$ |, H+ M7 P9 t" [% G
另外因为蛋糕模的缘故
本来可以做6个的分量
只做出来3个
, K+ }1 Q8 A9 T8 L
歪打正着吧
3个很容易干掉
就算有点牙碜
也不碍事了
, H8 h$ o; N3 T0 U+ P. _5 d
0 U6 o( d( X( u% q$ R2 C

+ A  c* |  @9 l' |& Z8 n
, m4 }& A4 K+ `7 M
至于玉米面还是继续熬粥吧

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# e; P5 d* ~: F3 x8 Q

点评

bettles  最近看见烤箱心里就痒,看完楼主的帖子,俺更想买烤箱了,弱弱的问一下一个从来不会做饭的人,能做出蛋糕来嘛  发表于 2012-12-27 13:10
美丽~灵魂  好么,你这是准备大手笔呀,  发表于 2012-12-25 16:24
涵涵妈

白银长老

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占坑,一会来写

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我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

12月22日 关于玉米面的故事
好么,你这是准备大手笔呀,
涵涵妈

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美丽~灵魂 发表于 2012-12-25 16:24 ; {2 q! [& @, N* L2 q+ E. h3 ^' B2 x+ d
好么,你这是准备大手笔呀,

& p' a3 r0 ?+ e  E. U6 M& b是啊,哈哈,我特上瘾
涵涵妈

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宝宝生日
 
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坚小果 发表于 2012-12-25 16:04 9 a- Q# V3 ]# ]0 f  u2 f' Z
我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
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我也有做出来特别让人难过的成品,就是没发出来
' Q6 ~4 K& H% T% z% V# u: Q4 c
涵涵妈

白银长老

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 17:27 编辑
: x& Q0 u4 d8 Y: `9 q+ ?
6 ]5 Q) R1 X: W' I
依然12.22,晚上,用曲奇弥补下受桑的心

, X/ t/ G- V4 k2 z: `. p9 B" K
白天做的3个牙碜的蛋糕后
儿子不爱吃
老公虽然说还不错
但还是要以儿子为标准
小孩子不会说谎
不好吃的他绝对不碰

8 u/ r& h, G6 L# `3 {+ d
晚上闲着没事
又做了一些大理石花纹曲奇
恩恩,这次还算成功吧
+ |) U  H2 L# a$ d* w

9 f8 J5 L' s2 U) {) a9 S) F4 Y
一口一个小而酥
涵涵特爱吃
还留了一部分送给爸妈

$ J# ~7 d4 F1 w6 s/ O6 t  V9 @$ K+ Q+ w& A0 E: @

点评

藕莼  你这东西买得够全的,连包装袋都有  发表于 2012-12-27 22:50
黯兰  这个曲奇看着特像一种小零食,叫什么来着呢  发表于 2012-12-26 14:18
田田妈妈

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宝宝生日
2008-08-29 
帖子
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不错啊,亲加油。
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【涵妈烘焙】一个菜鸟的烘培日记~(一楼新增了最近做的) ...
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