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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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发表于 2012-12-25 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:18 编辑 * Z$ ]( r: _- q$ _" j
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喜欢上烘焙很偶然
因总来厨房版看众JM们烘焙的成果
突然间,一下子就爱上了

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然后就开始投资
买烤箱、买工具、买材料、买书
一通购买之后
对照着别人写出来的方子
捡着容易的开始练手

" q& _& t. O! }
从上周五开始

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到今天,我很勤奋
每天除了烘焙就是在学习 在请教
还有很多不尽人意的地方
一点点的摸索中
只能顾极某一方面的成功
而忽略了另一方面

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总之做出来过香甜可口的曲奇
也做出来过让人发狂的戚风大饼
还有昨晚做的亲子小饼干
愣是让我给烤成山寨版羊村糕干
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不过挫败的心情坚持不了多久
转天继续投入到新的烘焙实验当中去

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于是就有了越来越多的成品照片
出现在我的扣扣空间里

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一边学习,一边得瑟
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下面给大家晒一下喃这两天的作品哈~
无过程,都是对照着别人写的做

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【作品篇】
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2 L0 b" y1 N; i7 k" m, N) g- c. X; f
简单又好吃的巧克力乳酪蛋糕
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. N5 f, i1 q4 f9 d* J. C% q4 X3 H# u0 T
; l- D8 \# ~! Q" a3 L; u
【重要提示】
日记会不定期更新
如果翻篇着急请点“只读该作者”
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已有 3 人评分经验值 妈豆 收起 理由
lain74 + 40 加油,继续和大家分享!
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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:04 编辑
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12月21日 我的烘焙初体验

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可可球

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因为第一次做,所以挑来拣去
找了一个看似容易,其实也很容易的
但结果……
跟崩豆似的口感
不过涵涵和涵爸还蛮捧场的
俩人不停吃,这牙口
& G5 x/ V/ d& l  L5 f. L# R6 A
我后来分析一下
可能是比例弄错了
还没搞清1大勺和1小勺的区别
赶紧又再回去恶补
这种现象就再也没出现过

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, p6 C6 [. Q% B+ \% v# Y: D: F/ c4 q2 p( k* j; r
里面是可可饼干
外面白色的是糖粉
我发到空间里
有位亲竟然说像一种菜。。
好吧确实不是很美观
我承认
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点评

绿光greenlight  像一种菜~!上了霜了香菇么?呵呵,涵妈努力哈~  发表于 2012-12-27 13:13
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:14 编辑
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12月22日 关于玉米面的故事

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- G2 n, d. B& a! I, t2 D" {
& V. O) M' O, p2 G4 p

, n( Q; ]& X9 t2 a, Q. m/ W: T+ }
: `! p9 W# x4 u4 ^) @( @8 D/ z
周六上午去市场买了一些细玉米面回来
打算做这个海绵小蛋糕
方子里说要加点玉米面

6 {; s" W7 M( @( \. \
我就偷懒了去市场买点回来
以为没什么不一样
其实很不一样

- q& L! k/ V$ ~7 x- o
可惜做完才知道

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原来市场里卖的全都是没去皮的面儿
可怜了我的蛋糕
虽然口味不错
但吃起来怎么有点牙碜呢
原因竟然如此
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看来真不能就呼着来
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: H( J2 U# H( P: t, S" t+ R2 t) P/ j6 U" I: m) p
另外因为蛋糕模的缘故
本来可以做6个的分量
只做出来3个

& P2 ?7 H8 T% @. ~
歪打正着吧
3个很容易干掉
就算有点牙碜
也不碍事了
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5 D8 Q5 w& ?. }6 d2 x8 i( i$ w( E
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& }; ~" r, Y2 w4 E& c
至于玉米面还是继续熬粥吧
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' ^2 O( b4 z; a& _

点评

bettles  最近看见烤箱心里就痒,看完楼主的帖子,俺更想买烤箱了,弱弱的问一下一个从来不会做饭的人,能做出蛋糕来嘛  发表于 2012-12-27 13:10
美丽~灵魂  好么,你这是准备大手笔呀,  发表于 2012-12-25 16:24
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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占坑,一会来写

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宝宝生日
 
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我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

12月22日 关于玉米面的故事
好么,你这是准备大手笔呀,
涵涵妈

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宝宝生日
 
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美丽~灵魂 发表于 2012-12-25 16:24
) [- \' [' N) i. v1 \) K7 S好么,你这是准备大手笔呀,

% I1 f6 V. o$ F% h' h8 N是啊,哈哈,我特上瘾
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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坚小果 发表于 2012-12-25 16:04
  M3 E  t. A; n0 R; ]) B' g6 p3 B我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
# R1 `% \) |4 K+ A* \# y) O% X- o
我也有做出来特别让人难过的成品,就是没发出来, c1 I: F4 x& [" `

涵涵妈

白银长老

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 17:27 编辑
$ V  D9 i3 f! V  t
2 L8 N. C& S; F  u
依然12.22,晚上,用曲奇弥补下受桑的心

& q* I: A- p- N1 A
白天做的3个牙碜的蛋糕后
儿子不爱吃
老公虽然说还不错
但还是要以儿子为标准
小孩子不会说谎
不好吃的他绝对不碰

2 W, K/ I, R) s. X: I
晚上闲着没事
又做了一些大理石花纹曲奇
恩恩,这次还算成功吧

; ~0 m1 n0 q  h$ v# c. h8 g. n% o

, n+ c5 N5 \( H
一口一个小而酥
涵涵特爱吃
还留了一部分送给爸妈
1 d! k2 j# r/ f2 t" \; \- I) e

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点评

藕莼  你这东西买得够全的,连包装袋都有  发表于 2012-12-27 22:50
黯兰  这个曲奇看着特像一种小零食,叫什么来着呢  发表于 2012-12-26 14:18
田田妈妈

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宝宝生日
2008-08-29 
帖子
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不错啊,亲加油。
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【涵妈烘焙】一个菜鸟的烘培日记~(一楼新增了最近做的) ...
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