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+ ~- c1 U# I& C2 v     我知道这个标题很无厘头，我的现代汉语老师要是知道我如今这么词穷，会飞过来掐死我的。
  J! O3 \6 }  V% Y* ^% C1 \& n- k! G     不过她肯定想不到，专业课能拿系最高分的我，在家里折腾了一天的糖霜饼干，谁能想到十年后的变化呢。还是先看看成品吧
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$ s0 q; u' H0 L) e- p4 K% f; Z     还晾着呢，所以暂时没有包装好的照片，我决定用独立包装包好做圣诞礼物，让小朋友们带回家，吃不吃由家长决定——毕竟有色素啊（还有，黄油量还是不少，鄙视一下我这个胖纸）
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6 Z% z$ y7 e, F. g$ @" t    鉴于上次姜饼口感一般，这次我沿用了黄油饼干的配方，稍减了量，不过从健康角度来看还是很吓人的，而且糖霜也很甜，还有色素，除了少吃，我也没啥好办法了。
3 M: f# t$ i5 f) P饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精低筋面粉150克。0 q  C/ T3 ]) }" N6 ?6 j& o  m$ v6 |% i
糖霜材料：蛋白粉5克，水40克，柠檬汁1\2小勺，糖粉150克
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（糖霜的材料忘拍了）
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制作方法：
. q; {( H0 `: }# J6 Y! x& Z1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。( v; _7 F  [4 G! \: a
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% ^; S& O" a) l8 [( W3. 加香草精，搅拌均匀。% ?; T$ O' B3 U6 v4 ^
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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。
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7 A0 |1 z3 F1 m$ O5. 面团放入冰箱冷藏1小时。（如果是擀成片再冷藏，半小时就可以了）# V8 D) C5 e( j$ }% p5 W: U
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* N: i$ u1 m' R9 p3 v% F6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。9 `7 p0 |$ u; R. r
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7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。
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     这一步我忘了拍照了，嘿嘿。
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    饼干烤好后我们开始做蛋白糖霜。由于对超市鸡蛋的不信任，我没有用生鸡蛋清，而是用的进口蛋清粉。; B# c8 k6 y$ T! V- E/ s1 L. a

+ u7 b/ c* f% U/ I: m蛋白糖霜制作过程：
' x3 N9 x2 Q2 @4 @& T. I+ f1. 把蛋清粉和水混合，搅拌均匀) _. Z$ w2 p  R2 J$ @3 \" O

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2. 把混合液过筛，就是蛋白了
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