‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 65 | 浏览: 10447 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1
发表于 2012-12-23 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-12-24 10:12 编辑 3 M' Z% D9 j' j4 C
1 u2 D2 R+ C; I4 B
     我知道这个标题很无厘头,我的现代汉语老师要是知道我如今这么词穷,会飞过来掐死我的。
$ Q6 m9 a2 q, t7 X. m9 M) f     不过她肯定想不到,专业课能拿系最高分的我,在家里折腾了一天的糖霜饼干,谁能想到十年后的变化呢。还是先看看成品吧
) b: H4 v4 k( @$ F1 y0 O0 `: C8 d8 x, S) w+ o/ ?( D$ N. L
. i6 z  H  Z) _, Z; P
     还晾着呢,所以暂时没有包装好的照片,我决定用独立包装包好做圣诞礼物,让小朋友们带回家,吃不吃由家长决定——毕竟有色素啊(还有,黄油量还是不少,鄙视一下我这个胖纸)
+ |; `1 }" O) @
) \' K+ F3 C* J" H- C6 ~3 `$ g9 W7 P& m, n6 Y2 g, o

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 20 首页推荐

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
; Y6 T+ }' x( p5 S8 Q7 Z! P; T! g0 r; h9 X3 F' R( D
    鉴于上次姜饼口感一般,这次我沿用了黄油饼干的配方,稍减了量,不过从健康角度来看还是很吓人的,而且糖霜也很甜,还有色素,除了少吃,我也没啥好办法了。
' M! u& `1 R; [; T+ q  k5 ]# @# u饼干材料:黄油80克,糖粉40克,盐1克,蛋液25克,香草精低筋面粉150克。
# ]9 ?8 O3 l3 G( F* y糖霜材料:蛋白粉5克,水40克,柠檬汁1\2小勺,糖粉150克8 _1 h* o$ v: Z7 E- R
! w0 g5 H* b1 o" _9 m2 H

7 A3 I2 X, N( ~9 |" U(糖霜的材料忘拍了)9 Y# P* r$ s  \6 H- I. [; Z

点评

蛋蛋小五  必须先收藏  发表于 2012-12-26 22:02
怜妹妹  将黄油用到底,哈哈,我觉得你是典型的中国人  发表于 2012-12-25 14:10

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
) F# h" Y0 @- i- ~- D: A& ~9 T- k, l! g2 K% U
制作方法:# ]1 z" Q5 N+ r5 f/ L2 `. \1 s
1. 黄油软化后,加入糖粉搅匀。3 N3 j) g; o% ?9 _9 f( h% D4 l
  X6 a, k6 ?& L

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子0 ~, }8 h5 N! R

% \% w' {3 ?/ Q+ f& r" n( ~% w( ^2. 分次加入蛋液,每次都要搅拌均匀再加下一次。
5 c" h7 v" s# k% k+ n+ \7 ]& B1 B) K- s" v2 o: D

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
! k1 m. A. `0 J/ |2 A
8 L( }. c3 l* V6 T1 R  I5 H3. 加香草精,搅拌均匀。% q$ M9 \6 H# F% z* \( ]# t2 d
7 F. s3 C  b, H: ~3 C

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
2 y3 _, H, m" F$ f& R, l! x$ Y
4 I& U- H7 `8 J* O4. 筛入低粉和盐,揉成面团。
) v, X) c3 t2 ^3 }' p! E* d3 G; Z( I0 q0 Q2 ]' U6 D, d

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子( X+ Y" P* U& B* a

! E3 v+ O8 z5 F5. 面团放入冰箱冷藏1小时。(如果是擀成片再冷藏,半小时就可以了). w" n8 ?' Y7 k! o4 g4 C0 b

5 |* C' G6 A2 o% e1 q

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
' {0 P; |7 c- W* P. ^0 W! N8 l3 }0 Z" v
6. 把冷藏好的面团取出,擀成厚0.3厘米的薄片,用饼干模刻出饼干坯。
% E) J" j% W9 l$ z8 {# |3 H+ H, E1 I8 b

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
本帖最后由 angel_yew 于 2012-12-24 10:14 编辑
# c) `* W! Y$ \+ ~" m
3 x2 @- a1 q+ }& C  W. I回复 angel_yew 的帖子1 u5 R. @, f6 y, L* f0 M
0 T; l+ v6 s) N1 W9 B5 _( Q9 V
7. 烤箱预热180度,上下火烤10分钟左右,至边缘上色就可以了。
4 D# G0 W7 e7 |' `2 n! D$ W, Y4 J6 x* S$ F- h2 I! k
     这一步我忘了拍照了,嘿嘿。
( y, h6 B4 I3 N8 `# I! U3 y
0 ^! O1 j, Z( i0 `' {    饼干烤好后我们开始做蛋白糖霜。由于对超市鸡蛋的不信任,我没有用生鸡蛋清,而是用的进口蛋清粉。
9 f! N3 H/ c7 s" o
3 e+ Z* a0 Y; J; e* W蛋白糖霜制作过程:
) O; {3 ]) `/ V5 ^" ^* R7 B6 G1. 把蛋清粉和水混合,搅拌均匀) o/ Z/ g1 \: F/ {

1 J2 f. i1 S7 o  ~2 Q9 _* j+ F4 [5 k* p7 z" L

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
( |: r* {/ @, E- q
$ c' S% Q! p; n; k* [2. 把混合液过筛,就是蛋白了
0 L$ O3 C# U/ W) K2 M2 g* U2 T
. o3 p2 X, d# V2 v7 o4 g+ c* \
‹ 上一主题|下一主题
红黄白绿圣诞色,糖霜饼干high翻天——借此庆祝送走“末日” ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部