angel_yew

) f7 ^9 k1 z* a8 J7 [; T3 x% F5 P5 a5 O* {% M8 W! A
      其实对洋节不是那么感冒，但是感恩节我很喜欢——能在冷漠的冬季，给自己一个表达情感的机会。教徒们感谢上帝，新移民感谢印第安人，亲爱的，你要感谢谁？- M9 o6 X2 B$ c$ |' n  c3 Y, I* R$ n4 g
      实在是有太多的人我们要感谢了，只不过我们被残酷的生活所羁绊，常常忘记、甚至不曾想过要去说“Thank you!” 如果你和我一样笨拙又害羞，那就来做一款甜蜜的点心吧，让它替你表达心意，说出这句“谢谢你”。1 C+ u. D) j$ b' j
4 N1 q( c- y6 E5 W% R

6 C3 q# P2 |8 ^! v
; Q* Z" G! q/ u5 I, \, J' a/ _

angel_yew

/ }. h" }; c0 k) n
- ^( o, {: D: V- e
回复 angel_yew 的帖子% ~" u8 A" @; Z. M

2 c+ Z6 `$ }( g& L  W     南瓜派，算是感恩节的传统食品。好吧我承认，我不会烤火鸡，就算会，我又怎么把火鸡带去给小朋友们分享？* l# w' J, J- L7 A
     椰香南瓜派 0 U( I) j# P; ~6 P$ \
    材料（8寸派盘有富余）：5 f  ^% R6 {. A: o5 T1 D
    派皮：低筋面粉200克，细砂糖30克，黄油100克，蛋黄15克，冷水50克，盐2克
8 h" f& m6 M  |: G7 Q* ]& l6 H; H/ \9 [3 p9 n

" O. \1 i: P  x7 ]7 X6 d7 E" f0 n9 @4 o, l+ m: t

; ^# V% ]) J4 o$ |! o派馅：南瓜泥250克，椰浆粉30克，水220ML，椰丝50克，糖60克，鸡蛋2个5 P  k/ R( J0 U

5 z, v/ g& `' P

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子" ?2 G6 g& _& `
1 s- L) i! m: n  Z. u
   制作方法：1 @" C/ C" S! t
1.面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。6 R0 d$ K5 M  Q4 t% ^* ]$ k9 t

9 a' L# ^. y6 Q& r; f9 \* k

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子# y8 g% t8 ?5 k$ a* C
( [+ M: b+ _& G. I8 |  c5 A4 W
2.用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。* n7 A& H4 s  j* [
: y/ B/ j; n( n( }
' f) R' ?: s2 Y3 r1 x

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子. P/ v1 ]4 n8 H
9 w; }. s! ^7 V: D
3.将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。9 h6 p7 h# A2 d/ W

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子& d# z4 I/ i- T( }1 f. d" q! D
8 m: S+ ~% [; L5 R
4.把混合好的蛋黄水倒入第3步的面粉中，轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏1小时以上。
! i* p* o" h+ W/ Z7 ]# ?
6 Y+ q9 ?% y% ]- `: H
0 q' P' H3 u( ?& o8 s1 i

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子, D% G1 c% I/ h+ k1 u) @
' K+ T' |6 F3 f2 t7 M( z9 s
       趁冷藏面团的时间，我们来做派馅。很简单，把派馅的这些材料都放进料理机，搅拌成浓稠的糊状就可以了。这个工作完全可以交给孩子来做哦。: [4 x. X! \: e- y

$ N8 y: i9 K% A2 A: c
( D6 u8 g* N0 Y* m# d+ Z! ^        , o, [: r& Y4 S+ f% D9 w# T, m4 W

  o! M; o1 f. ~* Q$ q. @7 b       看一下打好的派馅5 ?0 e/ D0 j$ F. k# @, _% }1 o
; f/ B/ X/ l2 i! y/ q

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子; l' V* x/ l! z. u. D) N

% |) E3 [+ q+ L$ Z5.取出冷藏好的面团，擀成薄片。7 h% W+ G% u6 w* b1 k! s' B
4 f7 D0 P7 u1 q7 A* {5 o

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
: m) [9 _( u+ E' u5 i& a$ [3 O8 p) Q' f5 `: n$ @
6.把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断，除去多余的边角。
" ?* g3 T2 k$ b, z9 s4 j  Y( v) {. r7 _* r* q' U
# [6 Y; o0 p* u0 L

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
1 m6 u% Q- H4 d0 c. a
+ f0 G9 ^3 b' h- q% T5 ?) N7.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。' s5 V( d5 q: ]9 h! W: c! f