当密码被遗忘

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8 i" Y: ^* _7 g" D  e4 S2 D3 `% `  D自制紫薯月饼。甜度刚刚好。营养又美味。NICE NICE~/ T$ [& N; ^- d- U
/ X; M: A' q) U! |. Z9 O) }

我在参加月饼DIY大赛活动+本帖链接http://www.tjmama.com/thread-786508-1-1.html

怜妹妹

恩，真不错，有过程照片么，

/love丽香

发个过程看看

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$ N+ ?% h4 ^) C/ n3 U  I: w原料：紫薯若干，白糖若干（甜度根据自己的口味调节。我用了500克紫薯，大概20~30克的白糖），中粉100G，转化糖浆75G，调和油25G，碱水2G
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9 N% H5 C$ i. O* u* }首先将紫薯切开蒸熟
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! j  e; ^* V! {: T/ B去皮，拌入白糖/ t9 m) B) ^2 ^. o" g# w5 o

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戴上一次性手套碾成泥
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分成30G/份 (应该是15克的皮,35克的馅)不过皮太薄不好包,所以就改动了一下% p5 Y; T9 Z4 @: O$ [" a- s& w3 q1 @
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团成球状（应该是9个，我用500G做的，做多了）9 `4 b  [, l' N1 H9 L, g2 p

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称出面粉
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转化糖浆+碱水调匀
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