泡菜脑袋

有朋友问我，你是从什么时候开始玩烘焙的？- @& C4 e$ F  U
仔细想想，貌似是从2008年买了一台红色的长帝25B开始。
6 d+ b( p& B* H! {* E, L不知不觉间，好多年过去了，跟随我的还是当初那台烤箱，虽然已经很旧了，不过温度很准，我也一直没有舍弃它。8 i) ]1 p6 Y. R/ {
从最开始硬的像石头一样的面包，老公各种嘲笑，说能当暗器啊，扔出去能打死狗啊，到现在老公经常给朋友们吹嘘说外面卖的糕点不健康，也没有自己老婆做的好吃，那个得瑟劲哦。
# ^6 y; R8 G- @: G9 {5 H) d9 D2 ^回想当初手忙脚乱，战战兢兢，鸡飞狗跳的场景，现在都忍不住会笑出来。不过啊我的技术，还是在一天天的提高着。9 H! R. v3 M) }. w  o9 E
但是但是，技术的提高意味着：那是用银子堆出来滴！
+ J4 ?# v8 K1 U( J0 d" U4 o各种各样的模具，各种各样的器皿，各种各样的书，各种各样的拍照道具，哎，我滴心啊，那就是一片草原，上面密密麻麻的长满了草！
  a  V' }7 r3 j: x虽说网上什么方子都有，但是我更喜欢纸质书翻起的感觉（老公嘲笑说是伪文青）3 E5 T5 A$ y' E: G6 S. J7 f
这些年零零杂杂的，有些是自己买的，有些是朋友送的，有了下面这一堆。- D( b6 l7 K% m
闲暇时随手翻翻，看到感兴趣的，自己照着做一做，也是美好的一天啊。
* l+ E% M- y% X/ f, }  k/ J1 s: Z) m* R

+ G5 ~/ z& i2 b- T7 P5 T# M

泡菜脑袋

分别出来亮个像/ `, d, O) l2 a
5星级西点，很一般很一般，偶尔会翻一翻+ ]+ {) f5 t5 C9 p9 Y

泡菜脑袋

蛋糕裱花技巧，当初最狂热的时候买的，太失败了，里头的各种造型都土得很，放到现在我肯定不会买

. D7 [  ^8 @/ F4 V4 n4 f

泡菜脑袋

大热的孟老师系列，100道饼干和100道面包我都买了的，另外两本借给朋友看了。. G/ w; M3 b( ^/ @4 F( c+ M. n. k
推荐大家看看，里头的好多蛋糕都貌美。
* Q- m+ H0 u- O, R1 e想当初买了这本书，立马买了好多漂亮的纸杯哦 ; R/ x# O. W/ f8 H4 S0 S
! h. O; ?8 G8 [/ U* z  K$ T
& M$ b2 s' s7 Q: L/ ~

泡菜脑袋

网上好评很多的蓝带系列，我只买了一本，里头的方子是典型的法式配方，油多糖多，每次做都要自己减量。: \6 r4 b2 N& s1 L# j  ^6 [" b

泡菜脑袋

每次路过面包新语的店，总会被吸引进去看看，于是有了这本，里头揉面都是机器操作，不适合才开始的同学哦$ m8 F5 A: [* g" m9 o

8 f5 M5 ?" u9 [3 u, h5 N2 q( [2 ~" s% g

泡菜脑袋

朋友送的，里头的方子很多要用面包改良剂，顿时就没有仔细读下去的欲望了3 |9 E$ X' Q6 H' W7 p6 ^5 d) b! S. b
, ^( B, e4 L  u6 g* h) r

& e7 e; c' _2 V$ a& H

泡菜脑袋

有一段时间很迷杯子蛋糕，觉得很漂亮，做起来招待朋友很有面子，当时在两本杯子蛋糕书里头纠结，最终选了这本，台版书真心的贵，薄薄的一本就是60多，哎。
: A+ L8 i2 k3 l* x8 l

泡菜脑袋

烘焙教室，里头介绍了各种基本的技法，和烘焙宝典差不多。/ j6 [/ A1 k7 ~, U. r6 q

, S' h" h4 N5 W9 x' D% ?4 |+ P) O! v1 Z8 G

泡菜脑袋

这本书是在朋友那里抢的，里头的照片拍的很好看，看上去做法也挺简单的，哪天空了来操作一下。( v4 s4 i9 w& }' M5 e

% c# |9 w2 a( Y. u; x2 c" ~* D( ?, Q
3 l" s  E8 e; L6 ~9 \3 f! ]( v
4 k, h, w2 P  p: f" ^! x, V