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发表于 2012-9-3 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    上次看到依依妈的熊猫饼干,真是喜欢的不得了,想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去,孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校,顺便问了问班里有多少个孩子,回家后就开始做这个可爱的熊猫啦,先发个成品照片,明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的,就是饼干的配方不太一样。
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小朋友可高兴了

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, a9 c( O% Y. K1 n9 ]" w: [6 X+ K- b% [  d' [7 f. }1 u
   为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方,而且这个方子还有个好处是用料比较少,我想一旦失败了也不会浪费太多,是吧4 D$ G; k! V% i8 \. Z
熊猫饼干:(约25个)6 S4 O! `+ `6 e" }
原料: 低筋面粉120克 黄油60克 糖粉40克 鸡蛋液20克 可可粉2小勺 抹茶粉2小勺 5克低筋面粉3 N/ r3 ?" C0 z7 s! t3 K# x8 V  h

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5 s4 C+ z% A! Q$ C
做法:
" f- L3 ?, B2 ~1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。
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本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑 + s: F# v- Y- ]
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- [5 V4 C6 G' l" b4 u- O5 l  g7 P: J
2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。
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3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。' k: _0 |: o& k  Y
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4.加入鸡蛋液,用手把面和匀成团。
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" R: U1 i! h% g* P' l; ~: m和成面团的样子0 f7 I, r; J' p8 e" {7 ]  s
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7 i; a" U2 Y0 u' D" C5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团,这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
" j! K8 ~! e5 F& N0 L6 J+ y. P, v6 p4 Q# Z# ?& [  G' q" I! z

% P3 t8 F3 u3 F% [揉好的三色面团- ^2 U, x2 ^6 y$ R) ?

, u" D7 ~; q% D+ M3 S+ ^

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( M$ {# g- W. o" w& b, D5 x2 d6.将可可面团分成5份,一份是3克做鼻子,两份是6克做眼睛,两份是7.5克做耳朵。
- |/ r' Z3 V/ D3 P' k  原味面团取25克留作底,10克留做盖鼻子用。! p1 R! x  t/ p/ y. b8 r8 `/ j4 u
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。, t  F, j- `. f0 t8 P# v2 v: U7 Z
/ H4 Z, h% P+ M8 D

9 Y" p9 M$ r3 j# F1 e. b
; ^1 m; Q, K% T2 e/ M8 e. f面团提前都分好,下面就剩“组装”了。5 z% g2 |1 H, k0 \

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7.把留作底的原味面团用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状,用手掌向下略略压平成面饼状。
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学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 ...
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