angel_yew

    上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。
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瑞瑞滴宝宝霖

小朋友可高兴了

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. r) S) C$ V$ O2 O, p0 n   为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧
) G3 w" M1 d, ^' O' |3 K熊猫饼干：（约25个）) b' ^* S! M% n  m! W* p) u
原料： 低筋面粉120克 黄油60克 糖粉40克 鸡蛋液20克 可可粉2小勺 抹茶粉2小勺 5克低筋面粉7 @  |7 ?) \5 i2 o! M4 I) K2 g
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7 g8 p  F& W% o! p, L' Z, u* w做法：5 d! F) m& O$ b* D) J
1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。
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: f9 ]6 W$ ]2 i" L' u6 v1 `回复 angel_yew 的帖子3 j) H6 P& O2 j

2 g7 q7 F3 U2 N+ ]0 x6 B( U2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。' H( Z( c& N# g! F, _8 z& r: l2 D3 k
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( n# V4 a; v5 h! |: v0 F% r2 v
& c, O9 P# m" O% P3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。  Z. n" U* {' d7 w1 F: G* z
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3 F# K( ]) G2 `$ Z8 f4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。
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" m" {8 N: p! M- h; F  Q" k9 |! G0 V和成面团的样子
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5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
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揉好的三色面团
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0 r6 l. Q4 s- {4 Q  y/ g# Y1 l2 v6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。
8 _% I4 i; U* ?" n  原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。2 w- x  }9 N8 C/ R, K2 F3 E
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。
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面团提前都分好，下面就剩“组装”了。' e. B% X4 |/ q( S; t6 C8 Y

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7.把留作底的原味面团用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状。! C, {0 }9 k1 b/ ?7 @) A4 t! V9 G
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