绿光greenlight

话说失败是成功的妈妈~能妈的开炉大作算是成就了一位伟大的母亲！4 @* R6 Z: G7 m- e# i, d# e4 c3 K3 d; w
昨天晚上拿到烤箱后迫不及待的做了个戚风！
3 x0 N* F6 \6 a( b( z当闻到满屋飘着的浓香的蛋糕味儿时，我坚信：我成功啦~
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1 |) b/ ~, I! H6 y4 H  J" h# I一直守在烤箱前，不敢离去。就好像丑媳妇总要见公婆时的忐忑心情一样，平时理智的我顿时手足无措，许多白痴的问题一股脑的蹦了出来：等烤箱到时间了，我是马上取出来呢？还是等会再拿出来；我拿出来时是用手套垫着，还是拿他给的那个夹子呢？总之就是很多白痴的问题~
! t6 o& D# k6 E; ]# z. V不过感谢妈妈们不厌其烦的给我讲解~
$ b' S+ L7 W. Z+ ~" S4 o3 X) i但是啊但是~( x. [/ j, `% V3 z6 M! w
拿出来时我就发现了蛋糕不够厚~而且表皮有些硬！而且没有开裂~5 X. R) a% _: M& f" p. h

& U* Z, ?& m) G6 {  X% s等啊等，终于等到它晾凉啦，马上脱模2 S& j* o& Q; _

; B. _& G' R0 x/ B2 i( s+ r1 X  w( H切开看看~7 \! W# F6 ]  |. |
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7 J9 N6 j: I" y# ]6 W8 ~0 f同志们，能看出问题来吗？我理解的就是消泡了，蛋糕不够厚~  n, R6 s4 F$ C2 |& n. u  u
不过吃着感觉挺好的，糖有点少，爸爸说可以加点牛奶！能能提议放点葡萄干~2 ]% K& R+ n4 W5 L
我后来又想了想，可能是蛋白打发的也不是很到位，我总怕打过了！那个ACA的打蛋器是太给力了，我都不敢超过3速！总怕打过了~所以才造成这个样子！8 |( C6 Z' V5 G0 }" b, ~5 u4 P
我决定了：今天晚上再做一个！我要死磕戚风！！！！3 V9 ^: K) d( p) w+ M# i
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果宝妈2011

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1 p' i( g4 F$ a4 e! H3 t2 r3 G1 E沙发占上~~~咱俩的距离越来越大了

安然之家

继续努力 哈哈 我看好你哟

我是小媛媛

消泡是什么意思？我听不懂& f9 S% }9 N- J  |; p8 S

5 j0 h" X& \0 c, v看来我真得恶补一下基础知识了
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我是小媛媛

果宝妈2011 发表于 2012-8-29 09:20 1 X5 L7 H# A9 y" n% g4 J" D
沙发占上~~~咱俩的距离越来越大了

  E9 g5 }" V  _* a7 w你抢我沙发，臭鱼鱼

绿光greenlight

沙发占上~~~咱俩的距离越来越大了

我还等着学你那牛角呢~加油！

绿光greenlight

消泡是什么意思？我听不懂3 M# p" K' E7 Y% q" Z: C

% K; [7 N# L; c3 Z9 T看来我真得恶补一下基础知识了

消泡就是切拌的时候蛋白的蓬松的泡泡没了，被我和没了~那样也影响起发

绿光greenlight

能能，真不错真不错！你要求太高了，我要是能做成这样我得美死！

这样真的不行，最起码不够厚，裱花也不好看啊~

事儿他妈妈

我举得还是先做做手指饼和海绵蛋糕练练手，过过我再戚风% C/ M" f8 V& @2 O4 p

绿光greenlight

我举得还是先做做手指饼和海绵蛋糕练练手，过过我再戚风

我等不及啦~我老公快过生日了，我说等他生日送他个奶油蛋糕~所以现在一直在狂练戚风，要不蛋糕坯都做不好怎么裱花啊