绿光greenlight

话说失败是成功的妈妈~能妈的开炉大作算是成就了一位伟大的母亲！
! v; m9 @# y" F" l昨天晚上拿到烤箱后迫不及待的做了个戚风！
, z0 ^/ t5 s9 Q7 J& |- ]. o当闻到满屋飘着的浓香的蛋糕味儿时，我坚信：我成功啦~
9 @- X; m4 E# `; L) f+ D" U/ Y* N* ~+ R
一直守在烤箱前，不敢离去。就好像丑媳妇总要见公婆时的忐忑心情一样，平时理智的我顿时手足无措，许多白痴的问题一股脑的蹦了出来：等烤箱到时间了，我是马上取出来呢？还是等会再拿出来；我拿出来时是用手套垫着，还是拿他给的那个夹子呢？总之就是很多白痴的问题~& R/ m) C( Z3 b
不过感谢妈妈们不厌其烦的给我讲解~
, Q6 i- Y) ~6 p% u但是啊但是~/ C& [) H/ U+ }! S
拿出来时我就发现了蛋糕不够厚~而且表皮有些硬！而且没有开裂~
0 h2 n+ V  X. L" c2 D; }. @2 R/ i' r/ {4 B
等啊等，终于等到它晾凉啦，马上脱模
- R. Q; z4 k6 y) q1 y( S
/ I8 P! n+ j) |2 Q# H切开看看~
4 e& d* D; \" U: G& Q# u* c- d) m- h' p2 c1 s
) b7 h4 @1 S' Z8 @6 W

# ?) a9 B& b9 k9 G  d& \1 Q6 M8 `! {  y2 h4 Y, T2 R8 `
2 d9 C! F6 U1 i# |
# n1 X) r, |9 g) ]1 F7 a/ }
  q" K; z9 x. m

- C3 U! i' m5 C! E1 G" e同志们，能看出问题来吗？我理解的就是消泡了，蛋糕不够厚~
$ T" c% y: V6 x不过吃着感觉挺好的，糖有点少，爸爸说可以加点牛奶！能能提议放点葡萄干~
) F8 w1 {% S$ F, |9 q6 h我后来又想了想，可能是蛋白打发的也不是很到位，我总怕打过了！那个ACA的打蛋器是太给力了，我都不敢超过3速！总怕打过了~所以才造成这个样子！% P; {2 W8 [3 ~- A* P2 W- }
我决定了：今天晚上再做一个！我要死磕戚风！！！！
3 i+ h% k. B% n3 D' P! N
# p! X# ?! V8 d  W. D0 B  h# O

果宝妈2011

& u4 _" E7 w- }; P/ Z
- z/ x* A6 V+ x5 K
沙发占上~~~咱俩的距离越来越大了

安然之家

继续努力 哈哈 我看好你哟

我是小媛媛

消泡是什么意思？我听不懂
0 d6 o- z7 `, k: O8 L( e7 l' n2 q3 R' Y+ m" N' P# }
看来我真得恶补一下基础知识了
" m' ]4 z8 b" w9 s0 G  b

我是小媛媛

果宝妈2011 发表于 2012-8-29 09:20
) y' M/ O3 J8 R  B& b沙发占上~~~咱俩的距离越来越大了

6 ^' z7 K3 T8 o% D/ d你抢我沙发，臭鱼鱼

绿光greenlight

沙发占上~~~咱俩的距离越来越大了

我还等着学你那牛角呢~加油！

绿光greenlight

消泡是什么意思？我听不懂
+ N: w8 _+ S+ u5 U7 [' b: n* \6 f6 v9 W1 P% i
看来我真得恶补一下基础知识了

消泡就是切拌的时候蛋白的蓬松的泡泡没了，被我和没了~那样也影响起发

绿光greenlight

能能，真不错真不错！你要求太高了，我要是能做成这样我得美死！

这样真的不行，最起码不够厚，裱花也不好看啊~

事儿他妈妈

我举得还是先做做手指饼和海绵蛋糕练练手，过过我再戚风8 B+ M7 M3 q  C; O% a

绿光greenlight

我举得还是先做做手指饼和海绵蛋糕练练手，过过我再戚风

我等不及啦~我老公快过生日了，我说等他生日送他个奶油蛋糕~所以现在一直在狂练戚风，要不蛋糕坯都做不好怎么裱花啊