我是小媛媛

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每次兴高采烈的想要烤点什么，最后的结果肯定就是失败的！: F# s5 x, g% c" y

$ @4 |7 r2 l5 A/ z大源源每次都安慰我说：“没关系，媳妇儿，你还多了个失败贴呢！”，说完就偷偷一边坏笑去~
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我了个去的，我就不信了，为嘛我那么认真还是成功不了！不能一次次的都把问题推在烤箱上，这怎么回事哇~~~~
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结果。。。。结果。。。。。5 ^# L: ]6 S8 t2 V0 g. b

4 H4 Q( S% ^+ v“胡杏儿”就腾空出世了！-------因为，杏仁“糊”了。。。。9 F, W& a0 Y, G. M

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瑄宝妈

哈哈看着还不错哦~

绿光greenlight

这不挺好的吗 大源源要求太高啦

我是小媛媛

哈哈看着还不错哦~

不行，真的糊了，又花岗岩了，555

我是小媛媛

这不挺好的吗 大源源要求太高啦

这次比上次那个玛格丽特哈硬，不知道怎么了。。。。

我是小媛媛

我说说我的过程啊，确实是有问题的
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但是我也不知道是哪方面，你们大伙都帮我看看哈~~~
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' X+ H3 A5 U" q, x2 z5 F6 u我不想失败了，555, Y6 B- c4 t  [
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我是小媛媛

准备材料：8 {/ _; @2 Q( |7 d0 y  j7 T  W
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红糖 130g 3 {6 f+ ?, y! ]* J* c- t
低粉 330g（这个是用标准面+玉米淀粉以4:1配出来的）* {5 [/ b' I2 w9 [  b& J
黄油 130g
* g0 d: N6 q  }! w2 t4 Y1 O- m鸡蛋 1个
% f( {9 K; O$ m: }. ^2 y杏仁 1把6 s  J7 F* ?) e9 m! n. }

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6 \& }. q$ R3 ~* G8 g
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绿光greenlight

这次比上次那个玛格丽特哈硬，不知道怎么了。。。。

你就等新烤箱来了再鼓秋吧~我估计就是烤箱的温度的关系

樱桃小辣子

我先插队说一下 如果是做饼干的话 不要用蛋液和面 至少不要加入蛋清 首先蛋清会使面粉上劲的 饼干酥松的关键是油和不能使面团上劲

我是小媛媛

步骤：
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, D, f5 X$ Z# j- G# \& g: }1。用保鲜膜把擀面杖包起来，把红糖压碎一些。& \) m3 ^: V) t1 M) ^5 K

, x5 E6 _' D. S6 u# o$ D; l* H2. 把标准粉+玉米淀粉混合好，过筛
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5 ]8 p: H7 \3 P' p8 r3. 黄油室温放到自然软化（这个我比较着急，用擀面棍也把黄油给弄散了，然后就直接软化了，不知道这个步骤有没有问题）. L& c! ^: }- \' q/ H/ r
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4. 将红糖+黄油搅拌均匀，然后打蛋器打大完全融合，颜色变浅，体积膨大
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5. 将蛋液分3次倒入4中（这个说到要完全打发，我真的不知道什么状态是完全打发。。。。。）) G. L8 M0 }9 r2 j6 J8 u9 [

$ R* E4 `4 m( X6. 将面粉再次过筛入混合好的5中，然后抓成面团（这个步骤我一直纠结，每次都没有顺利的抓成面团，都需要我使劲才能在一起，不然就一直掉渣，一直掉渣，郁闷！）! ?. S& d+ B3 L5 b) w$ {
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7. 将面团分成4小份，依次擀成厚点的面皮，然后用模具切下来
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9 s6 Y, u& U0 [& l' Z3 e8. 我那个烤箱是不能调温的，一开就是250°，所以我是烤3分钟打开看看，分2分钟打开看看，然后烤几分钟闷个10分钟，再取出来的。
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# f$ T  F0 @( I; a; P5 R9. 综合之前的，怕晾过了太硬就赶紧放盒子里了，就是首页里的那个盒子，下面还铺了泡沫，结果，比之前的还硬！！！！这回不是花岗岩，感觉跟吃豆根糖似的
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