程少他爹

                     我正在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】
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       看到这个比赛我也来凑个热闹，主要是想把上次做蛋糕剩下的黑樱桃消灭掉，嘿嘿！. W# N6 n  \  A: M, k( \3 X

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樱桃冰激凌
5 Q/ |. _+ h5 d; p& K  _5 c! K材料：樱桃 225克  砂糖80克   水150ml      蛋黄3个  牛奶250ml  淡奶油250ml 香草精1/2小勺(2.5ML)
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1.将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。（因为我用的是糖水黑樱桃，所以直接用的糖水，并只放了20克糖，原方要放一半量。）' q8 Q* B5 Y, N  J/ `
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2.黑樱桃切半去核，放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。* b* g! O( P0 a& \4 D

9 ?/ ?. S" i9 C3.将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
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4.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。6 C6 L% V' g$ o( L9 u

6 a& J2 C- Z# h. \5.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精，并让它彻底冷却。. B0 [& l7 `; X$ V/ i/ f* l* e9 U

) W( Y5 B( g! g* o/ ~6 w6.用食品研磨机把黑樱桃粗略打碎，放入已冷却好的蛋奶糊中，用打蛋器搅打均匀。（无奈放在单位的食品研磨机不知道让哪位同事拿走了，只能手动了。）
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7.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为做的分量比较多，所以被分装到了两个密封盒里，这样之后的搅打比较方便）。
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# r2 o7 G/ j2 d& L6 R8.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
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9.重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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程少他爹

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所有材料. R' ^& c$ y( L

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) e% g0 U, d; ?% A- K黑樱桃切半去核。
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将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。
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把处理过的黑樱桃放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。
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2 {& T0 Z! [9 @7 D$ V将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。  y0 D% u$ K' X$ r8 s# H: m7 I, o
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0 L# T* _0 c$ E把奶锅用小火加热并不断搅拌。
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. i# c# I  _+ P6 _3 Z9 U% u奶锅里的液体受热后开始有沸腾时，立即离火。% h1 w7 d+ I) U
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离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。
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