程少他爹

                     我正在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】
: a( ]! l- f  |. [1 P! M7 H1 U                    冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html& \6 W' N) ?& l  Q- G9 k  S
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       看到这个比赛我也来凑个热闹，主要是想把上次做蛋糕剩下的黑樱桃消灭掉，嘿嘿！
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& {0 I9 W$ K0 ]; o2 A0 N1 W樱桃冰激凌$ R2 g) n$ X0 E6 W3 C3 s2 k
材料：樱桃 225克  砂糖80克   水150ml      蛋黄3个  牛奶250ml  淡奶油250ml 香草精1/2小勺(2.5ML)
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1.将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。（因为我用的是糖水黑樱桃，所以直接用的糖水，并只放了20克糖，原方要放一半量。）8 [4 U0 ?& ~/ w) `

& G9 Q; l% T( L: m0 S2.黑樱桃切半去核，放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。# F2 S; L$ t* o' J  {# q
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3.将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。+ k( b: A: ]1 h

+ V# l7 R0 {! ~( S4.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。
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5.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精，并让它彻底冷却。8 ]9 {; i( ]: G  Y4 f# K
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6.用食品研磨机把黑樱桃粗略打碎，放入已冷却好的蛋奶糊中，用打蛋器搅打均匀。（无奈放在单位的食品研磨机不知道让哪位同事拿走了，只能手动了。）! z6 y0 Y( m+ z4 q, V- E4 P

3 d9 v4 Q) ^  R) m7.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为做的分量比较多，所以被分装到了两个密封盒里，这样之后的搅打比较方便）。9 n) t8 m; Z- ~6 i) N+ x
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8.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
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9.重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。9 l0 w5 F) }! L

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' Q: l1 R# t% g( Y3 {! y所有材料
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( H8 w3 [7 d4 q+ P: ~/ T7 o& c黑樱桃切半去核。
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将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。
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把处理过的黑樱桃放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。% y( g+ N) ^! t4 K# D0 U
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将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
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8 v' v4 r* \2 e1 P把奶锅用小火加热并不断搅拌。
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奶锅里的液体受热后开始有沸腾时，立即离火。8 r. j4 h: y+ [% v% o

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. e+ k# b: M1 {离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。& y. M- A% P, z" v+ g0 K0 t
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