程少他爹

                     我正在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】
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  e8 m( E5 ?" \' {; M. b       看到这个比赛我也来凑个热闹，主要是想把上次做蛋糕剩下的黑樱桃消灭掉，嘿嘿！5 d# u7 q% |. p7 z
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樱桃冰激凌
1 J% b; a; R9 j6 H: g材料：樱桃 225克  砂糖80克   水150ml      蛋黄3个  牛奶250ml  淡奶油250ml 香草精1/2小勺(2.5ML)+ c8 d/ ~& i3 K$ ], p% D

) g( Z* Y2 a. t' b* A- ?" Z1.将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。（因为我用的是糖水黑樱桃，所以直接用的糖水，并只放了20克糖，原方要放一半量。）
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2.黑樱桃切半去核，放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。
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3.将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
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4.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。
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; R. g! a5 G4 Y" }- j. k7 t5.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精，并让它彻底冷却。
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6.用食品研磨机把黑樱桃粗略打碎，放入已冷却好的蛋奶糊中，用打蛋器搅打均匀。（无奈放在单位的食品研磨机不知道让哪位同事拿走了，只能手动了。）
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7.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为做的分量比较多，所以被分装到了两个密封盒里，这样之后的搅打比较方便）。- I! N, L$ Q- t, N! j" ^# L

9 g/ M3 [$ i* ^7 ]+ F6 Y8.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。9 W; K7 h7 Y$ l) \% c4 V" g
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9.重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。0 R+ y  j) k9 b' Q, ~& i0 c$ m

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7 q  T) K% ], c2 n8 c所有材料
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4 c# C  D7 O0 p黑樱桃切半去核。% a$ t2 r. L# ^3 D- X

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% e' e. c& d; ^8 a$ N: `; u将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。
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& D2 h- D5 C% f  L把处理过的黑樱桃放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。! Q0 T- u; `$ ^: j

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将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。; q% b7 N: }9 Y0 F; d) k

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+ S: e$ ~6 v# T5 N- ^/ h5 k0 x- V把奶锅用小火加热并不断搅拌。; x7 B: c( B$ r# {. L: Z- B
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离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。
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