程少他爹

                     我正在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】
/ j: d3 I4 p: n8 d6 S4 B% k                    冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
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" r  d4 e" A$ v0 {4 ]* [+ z       看到这个比赛我也来凑个热闹，主要是想把上次做蛋糕剩下的黑樱桃消灭掉，嘿嘿！2 H9 j) t# M9 d; q. Z
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樱桃冰激凌4 |5 E6 a6 n! a" \& d" E
材料：樱桃 225克  砂糖80克   水150ml      蛋黄3个  牛奶250ml  淡奶油250ml 香草精1/2小勺(2.5ML)) P5 x* L+ I: L) V/ C

! w7 b4 u% E, H  Y2 D1 R0 ]; ~: f1 R5 |1.将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。（因为我用的是糖水黑樱桃，所以直接用的糖水，并只放了20克糖，原方要放一半量。）
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2.黑樱桃切半去核，放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。4 Y* N- o' e% s3 r2 u. Q) s' _

. \& z- C% ~+ ?2 ^( @4 |4 z# j3.将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。" a+ T/ c$ y' D4 R: _1 f- v4 \

) G2 @% Y- `$ G; |4.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。
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5.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精，并让它彻底冷却。  a: V, Q1 p/ I; S
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6.用食品研磨机把黑樱桃粗略打碎，放入已冷却好的蛋奶糊中，用打蛋器搅打均匀。（无奈放在单位的食品研磨机不知道让哪位同事拿走了，只能手动了。）5 L# u+ f+ t" m* Z1 {

- {) s+ j( e& i. s: }6 M& E' G7.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为做的分量比较多，所以被分装到了两个密封盒里，这样之后的搅打比较方便）。
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8.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。9 D/ {/ ?; x. p* D+ N

5 z7 G$ J: ]- e* ~9.重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。4 V; w# i8 Z6 P7 [# Z% S

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2 i7 u; P9 a/ R4 c3 B, W, t所有材料* g$ p6 c# x$ |8 b

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! {6 [) J4 J5 k+ G9 c/ F: O0 N黑樱桃切半去核。
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将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。
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把处理过的黑樱桃放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。4 Y' I; L3 V4 r/ {/ V, o9 K

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$ I' e+ m0 b9 A% ~4 F4 Z将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
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把奶锅用小火加热并不断搅拌。# Z/ @5 c- y' i' Y; ?
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奶锅里的液体受热后开始有沸腾时，立即离火。/ B/ [, K% J3 a$ ^9 o

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% d3 D0 |, F9 B- L  g- W& |5 I离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。
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