wangwanjun0923

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3 |$ w$ O% G0 G, q! J3 V上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。
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不多说了，开始吧; p" p1 K: b3 D5 F! b% u

, R# s; z; g: W, u- Q原材料介绍) F9 m% _0 }+ {

. P' m% ~5 S& s% D8 q主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）
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: y' O/ _$ I0 r1 Y( r; c" m# a辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉, v8 W# Z9 n1 O$ e' ~* n. w+ u
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wangwanjun0923

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3 _0 ]5 V7 u, o% V4 r0 ^; j  A$ m0 B先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可3 k6 r4 B/ \( H  G  B1 T9 O) s/ Q/ u
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wangwanjun0923

胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块
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wangwanjun0923

将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟* B/ ?1 w: D- r# ?) y9 r# g3 a
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wangwanjun0923

锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右
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胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。
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wangwanjun0923

待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。
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炒至鸡肉变色即可: U  m' W1 O* ~2 j
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wangwanjun0923

加水稍没过原料即可; C# [# `8 ^; R: N* i

* r, e) F. g( j& m% k3 d/ i3 T  R  Z如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。9 r; j& f6 Z: l$ c3 P

wangwanjun0923

根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）
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* l' E4 Y  I. v6 G6 _盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右
# i; [( M1 Z( G" I+ a时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。
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cylviax

在直播吗？坐等！