wangwanjun0923

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上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。" l) D0 d* m( @3 X! k

0 P1 _$ y4 t7 k) I' Q不多说了，开始吧
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1 m9 e8 d& f# e原材料介绍
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. I6 o! h3 c5 g. Y主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）: K, W8 w8 a' p8 T

" j; w! W* J6 A. [辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉
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wangwanjun0923

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( X% U: W3 L1 W/ K% P先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可
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wangwanjun0923

胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块
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wangwanjun0923

将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟2 e7 A+ _4 C, _# @

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wangwanjun0923

锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右
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胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。
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wangwanjun0923

待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。9 Q3 z. ]9 [& a( K% ~5 E/ N9 V
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炒至鸡肉变色即可+ E  o* h  o4 e/ d% r
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wangwanjun0923

加水稍没过原料即可1 d) |+ U- G. R2 t4 |) ~" o
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如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。
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wangwanjun0923

根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）
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/ @% T, y) g& |! N2 b/ T9 R盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右
. x. r" m7 f" Y7 B2 n时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。5 j  Q: D  M0 _: \& i& Z2 j8 \

cylviax

在直播吗？坐等！