wangwanjun0923

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+ ]( {! K4 `6 u/ x. F+ [1 K上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。
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不多说了，开始吧
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+ I) {- z2 N3 l: |原材料介绍& g4 _2 c- A! A+ T

8 t5 |- X+ g( n* v* R' u3 H- _主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）
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辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉
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wangwanjun0923

回复 wangwanjun0923 的帖子7 P) [5 Q! i  k9 h- N

: w% k/ P: Q# d! x+ T" D先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可: f2 o, W7 u& p( E

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wangwanjun0923

胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块8 ~( T- d, Y3 c

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wangwanjun0923

将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟" G" \* [0 J! U8 y5 h
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wangwanjun0923

锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右2 {4 ]& c. U: I! J1 }3 U2 x8 n1 I
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胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。
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wangwanjun0923

待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。
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, q4 D( K! U. }0 ]  J( `+ s1 I! t炒至鸡肉变色即可
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wangwanjun0923

加水稍没过原料即可- I# w5 \9 q7 g9 }3 X
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如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。6 s4 o* A1 y- n; L) T

wangwanjun0923

根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）
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; h+ I0 J2 P6 c$ A盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右
  S  ?" j6 x" @) C( D; s时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。* o$ V  t" v! L8 u; A6 m4 X- h

cylviax

在直播吗？坐等！