超级无敌糖糖妈

( H/ m- a: W! x4 }  S) M
9 b( W& v3 |1 h0 Z' z% A% n. r
        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html" C1 m' b% q/ y& _

* i% a7 |& R. y2 ]. w        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~+ p8 ^" j  S; i; r
       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~3 z) A9 u9 E$ V! A2 O0 ]9 T
        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~0 Z# M! e" A0 `& w% {& i

0 ~, }1 }2 o6 T
/ q2 j; c6 P9 x) {" {烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html1 O( m; s% d  J
6 `: \5 `2 T4 e# Z( l5 N

超级无敌糖糖妈

0 d  ~' @( q" g
% \; X: h$ Q) q
这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~. x8 c9 [8 V" w, Y. W8 m) U6 {2 R: e5 ^% I
9 L' v# y  I" C  n

超级无敌糖糖妈

, K- p7 R* b' P" `( W) h
5 [2 v' H  t5 E3 b冰果乐# ]1 r& q, z9 ]5 G8 {" e, ]
原料：
4 h" X* D" ^8 P* R/ ^6 uA香草冰淇淋：
( f3 u" o' O1 s2 H6 h) h- B! d1 M1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根- y0 a: v& Q7 a$ o7 ^5 t) Q/ |
2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g
# f& Q/ V. D6 ~8 H; L$ U4 J! mB鲜榨芒果汁
2 q4 W5 M& B) p. O' @* b& E; C+ G芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量
4 o: o# g, p( o$ a1 WC焦糖坚果脆$ j# Z+ l! M1 c  h$ Z
细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量) `- l& j' |( a1 o  i0 C6 \4 U

超级无敌糖糖妈

) N' V9 ^4 ~0 c! N% [# Q: G/ _: z* z7 [
制作过程：
8 h/ g" y+ u$ m9 p/ H* t3 G& g; i5 IA香草冰淇淋
9 p+ ]; _9 M5 }/ W" i6 a做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次
6 r: X9 W6 J6 m, D
* }/ R! Q( ^& D% K6 O2 H- t$ {0 p8 o+ U# u, o# t) ]* `
7 y$ V& }; C( u

超级无敌糖糖妈

0 ]& E! }; g5 Z
) c. _# M: |  P
准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。
3 ?$ G+ h$ f  B- B% _! m( `) f) }2 p+ J  [( |- W1 \. Q( v2 G

超级无敌糖糖妈

' U6 Y1 w) u  w9 _' R) a, s6 W: n" b& K

0 Z& _1 D- c% l+ {' ?1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出* w# g& Y! r9 D3 M

; I; N  j) A! M- a, R, D" i, C

超级无敌糖糖妈

  s* {2 y# i6 g$ G. ]" J, P
, c, D! S$ b1 D* ~$ R豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。
' ~. e5 ?" E0 k5 N* L+ l" k* ?9 z" ?5 ?! l! I1 q  h

超级无敌糖糖妈

: i9 }5 ^0 o/ E: Q2 y* Q+ ~

8 k5 H5 I& O7 e- H5 Z) q2蛋黄中加入细砂糖，拌匀7 ^( T- ^6 Y. A
9 x) A1 n0 b' f6 O

超级无敌糖糖妈

1 D, W- [" ~1 ]5 f
$ d( {! x1 N% n( z* ?, n. e
筛入淀粉，拌匀
6 [7 T% o' i5 D; D0 m. R. J. n& V5 [1 `/ n

超级无敌糖糖妈

7 ~( k5 \5 A, F& V1 U2 b$ a

! ?, `1 [' a: m, e5 ^8 M* m5 U3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。
" P) S( U6 |; s
- I: u' Z8 y0 h3 u8 N$ }