超级无敌糖糖妈

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+ a5 E. V0 L" v8 U1 W% D+ ~        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html4 `/ N9 {) x" m: B$ h8 d! y* ?, T
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        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~
  R+ P9 @# F5 Q) C  @       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~
2 a3 v/ o4 _: F( q. s1 _        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~
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% }! D/ |! i9 L) s, I$ T  V烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~4 Y! @3 _4 w  \5 k

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+ M# f5 n% `1 U' H$ g+ M% G* H9 h冰果乐3 w: Z, e! S& q
原料：1 K# v( a% x" K5 Q3 w3 R6 c  u
A香草冰淇淋：( i* v  V0 q5 |
1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根
9 d, K. n, U* t/ \) b8 z2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g
9 k( j  d* R2 r2 I& p/ SB鲜榨芒果汁1 I1 f7 N' E6 N! i  V" Z$ h
芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量
5 ~0 M6 b: C% pC焦糖坚果脆( I; R( v4 i4 N* }: ?& F9 V, L
细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量
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制作过程：% z& r6 s1 N; @6 g
A香草冰淇淋
9 i# R. L& p1 {: K8 C2 s6 K做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次
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/ ^5 [( Y* {. x& v9 \准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。) b5 C0 L) b; @% c5 }

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7 F( n) l% m7 z( W4 L* G
% }% C5 d) s1 I5 v5 g, l# p1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出4 u1 O1 V; c, S1 T- ^% k) H
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# I/ e/ d8 b4 ~  d) ]' C豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。7 H7 P) w/ C( J$ a7 `) y8 Q

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2蛋黄中加入细砂糖，拌匀* U2 t3 Y( ]* [' Z8 J

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筛入淀粉，拌匀
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6 S, A- M( u1 C5 i" F2 H3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。) y1 a' ]4 ~( P" \+ e: C- ?' }# a
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