大美and小美

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        我正在参加第三季：蛋糕比赛 http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
5 I. \! J% t& v! C& _" d               终于发了，周一蛋糕做好，晾凉，淡奶油倒出来，咦？什么味？这么臭呢！完了，奶油坏了，最主要的材料啊！算了，周二买了，晚上再做吧！转天，上班，妈咪打电话过来，这回这个蛋糕做得还行……顿时，石化ing，居然吃了……就着这样折腾到周五才发上来。。。       面包的比赛错过了，这次必须补上，so，偶来也……
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/ S. o5 a5 U! R0 v5 B+ {戚风蛋糕的做法：$ o2 O# X  z' i( K) u( S& W; a
原料：, V$ S9 c1 j+ @$ _% {. U# c4 \
蛋黄糊：
) n; r4 i2 b8 r: m8 g% u1、低粉65g) Y7 X/ o2 j) I6 ^8 P
2、蛋黄2个
& v+ D* G- H* Y9 W3、无味色拉油28g! v6 E8 e) N5 Q! i$ [
4、牛奶57-60g
# @3 [5 i2 Q+ E2 J5、糖粉15g1 y6 D% f# _" T" |+ I, A
6、泡打粉1/4小勺
) u1 Z6 T+ M5 I" y- S' e& ?+ l制作过程如下：
' [. N7 e; a4 Q% y1 {) k0 x1 V牛奶59g微波炉打10秒，稍温
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" _" n8 U( [4 s9 v0 }, u: g- G倒入28g色拉油，用打蛋器手动搅拌均匀
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蛋黄中加入15g糖粉，用打蛋器擦底拌匀即可
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拌好后的状态2 }1 i4 b; G# d% y: W

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将牛奶和油的混合物加入蛋黄中，拌匀。
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5 d% i' ]$ s1 {  X0 _% z, \! A回复 大美and小美 的帖子搅拌好以后的状态( X- j6 l9 d# W: }
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( N. L: S" ?3 J. |回复 大美and小美 的帖子$ m0 D; Z0 W* Z% _

. u3 k3 `! V$ u0 |! L  m低粉65g和泡打粉1/4勺混合过筛后，筛入蛋黄糊中，用打蛋器拌匀，拌好的蛋黄糊为流动状态，盖湿布备用。: O$ _" c& k+ X3 K" Y* w# ~
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2 y# y5 [3 D* {9 Z8 m5 }回复 大美and小美 的帖子& v  P8 B7 J% F6 k
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# D1 l8 ?! N- |5 Q5 j9 a7 n& l蛋白糊的制作
( M6 d- I" O1 Q8 M1 B8 t" U& ~原料：
- l* H2 r* j+ Z# K1、蛋白2个# p$ w$ K/ P4 E/ M* v  R
2、糖粉40g/ _4 ~* L+ [! m) r
3、盐1/8小勺9 ], m) I/ x! X: Z' d2 y1 L
4、塔塔粉1/4小勺
9 O5 }0 l: g4 o% ?制作步骤如下：
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2个蛋白
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