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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-6-4 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-5 11:37 编辑
; N  ^, c1 n% i4 i/ p) D0 D8 U6 ^) ]8 N6 X
我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" t6 d& I& @" d+ ^  l& f# V
第三季 蛋糕
6 g1 z+ [: X7 S; N$ n9 S
糖妈的烘焙汇总:http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
! C' P+ D+ R0 d- z6 v( f: s3 {6 f3 z# {8 R8 `
        糖妈是6月1日的生日,糖宝贝是6月2日的生日,我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因,生日蛋糕总是会错过,没能亲手做给糖宝,今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了,红酒糖渍樱桃,翻糖的各种小物件,一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合,裱花在6月2日完成。天太热了,用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程,一边抹一边化,最后勉强保持形状吧。1 `1 O5 F5 i- d$ i( L/ n6 \! ?
        无论怎样,妈妈爱你的这份心意已经表达出来了,宝贝,希望你健康快乐,爸爸妈妈爱你~$ j' Y, W( _! t5 ^. g7 i" I
) L! c& f" Z* Q

6 M1 C$ i' `. r  |% v0 l. _, F% p/ |

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 16:44 编辑 " q% p' ~! M% }2 B! D

: P# g5 P, Q) u* C5 b8 r细节一点,送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了,这种天气根本做不成,我忍~
8 ^/ S  ^& b- f( `  l  D3 b
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点评

zyy_lovely  太佩服亲了,简直太漂亮了。。。舍不得吃啊  发表于 2012-10-26 13:24
宝贝Ю熊  糖妈,你简直就是西点界的NO1  发表于 2012-6-27 09:29
初淨  真是太赞了,非常漂亮  发表于 2012-6-13 23:03
小飞摄影  又超越了~太漂亮了!  发表于 2012-6-7 16:46
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:13 编辑
) J4 D% b! A% _, P. E, b/ ^; y. @, E) H+ E" ?
最后我真的受不了了,全部抹平,进冰箱,奶油稍微凝固一下,拿出来切而食之~可可戚风,配上红酒糖渍樱桃,味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~
* b) C( a/ Y0 R" {3 q9 r$ s烟台大樱桃哦,纯天然,无污染的哦,大爱~
6 x' X  K8 Z$ X' R. f
" o% l# u/ g: o" z1 _
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:15 编辑
) p# g0 C3 i( V0 r7 A0 ~5 m1 `5 @) u: V8 c, G' F/ h8 @
翻糖制作:
5 }7 c  g6 R5 c3 M
1制作小兔子" l6 z# l8 S) U" ?
1 C/ o6 ]: H! c) u; \5 P

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:16 编辑 3 s  u5 q' u8 k7 N$ V

# j4 W9 |' S2 b  \! }2 |& Z9 f5 U2给小兔子做衣服,手脚,摆成坐的姿势
& {6 m' H5 m  k8 O1 [6 v; t- K- z1 e7 V1 J: A3 `, D/ C

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:17 编辑 . y% e: a) {& Q

. i: o0 \% b6 ~: A- m2 N+ Y( v+ N3制作玫瑰花2 N  p- f) k0 ^7 K5 H
取一块粉色翻糖,用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下,擀平,用花模印出花样7 T  N" V; e, m* i
把每片花瓣用工具擀薄,形成自然的花瓣状
' V0 [2 G* ~0 c% @' U; Z  b% ]# w做一个水滴状的花心* C! Q+ R# S/ I  F
玫瑰花一共需要7片花瓣
& M" A  {% ^0 N" {* ?: I

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:18 编辑 # @* a1 A1 ?4 Q
1 ^0 ~" e, M, f
将其中一片花瓣包在花心上,要留一个像小领子的形状& ~/ W' U7 ~; [, A1 Y9 r
第二片花瓣包在第一片对面,轻轻整理花瓣边缘
3 U6 d; \% [1 n* D5 w) U9 r
4 R/ [8 ?+ m# F3 m. g& W

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:19 编辑 . H4 U% w4 ^, U# W
+ N/ i! O( A. [+ O7 x! F
将花心放在5瓣上,采取相对的方式包上剩余的花瓣,并整理好花瓣边缘,使其自然外翻,整理好所有的花瓣,玫瑰就完成啦4 p) l0 c$ a2 I' \" X

' ?: S( }4 u* u" N; ^$ g, v7 g
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:20 编辑
$ d1 a: y2 E, d* E) F
* L! @% `3 h, D0 v4制作叶子
) a; i( \% t8 f- e( D1 Y3 j( b% i: |同样方式,用叶子模具印出叶子形状,用工具画出叶脉

2 U5 [% @, V& I& `8 P
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