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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-6-4 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-5 11:37 编辑
6 N1 M0 a, q' X, A# v' [  I6 \1 d# ^: q
我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
" j% y7 |  {% b% p第三季 蛋糕
: z: ^6 r6 N& Q$ L( {
糖妈的烘焙汇总:http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html5 i# q2 p9 F5 ?, ^$ d% L8 X
. v2 D2 y5 ^+ C9 k) R/ L3 Q
        糖妈是6月1日的生日,糖宝贝是6月2日的生日,我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因,生日蛋糕总是会错过,没能亲手做给糖宝,今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了,红酒糖渍樱桃,翻糖的各种小物件,一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合,裱花在6月2日完成。天太热了,用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程,一边抹一边化,最后勉强保持形状吧。
2 {( H  D$ s; P) B5 \. a$ G        无论怎样,妈妈爱你的这份心意已经表达出来了,宝贝,希望你健康快乐,爸爸妈妈爱你~" X% i& O) f; ]/ H( e0 V  N

, @# O* I: E- V2 B& F6 ~- L* S- y) J: k, }' N4 z

# m7 L+ H3 l8 W  Z0 R
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 16:44 编辑
& B9 O# b' ?& O  j: ~$ c$ j7 D' t/ O/ V* g4 `. A$ e2 T
细节一点,送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了,这种天气根本做不成,我忍~' \0 r: ]1 _9 t! q) ?

& z" u; K, J- l  k* E8 O

点评

zyy_lovely  太佩服亲了,简直太漂亮了。。。舍不得吃啊  发表于 2012-10-26 13:24
宝贝Ю熊  糖妈,你简直就是西点界的NO1  发表于 2012-6-27 09:29
初淨  真是太赞了,非常漂亮  发表于 2012-6-13 23:03
小飞摄影  又超越了~太漂亮了!  发表于 2012-6-7 16:46
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:13 编辑 : y2 W% o- k" {4 K# ]3 X- P
# E# U* r! D( t* X
最后我真的受不了了,全部抹平,进冰箱,奶油稍微凝固一下,拿出来切而食之~可可戚风,配上红酒糖渍樱桃,味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~$ G' ^* B: `& \0 I0 b& o
烟台大樱桃哦,纯天然,无污染的哦,大爱~
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:15 编辑
. a2 W% b+ D4 \2 c* r; |4 y" z5 p! H0 }* @$ _9 l
翻糖制作:: r1 _# ^1 {, J1 g" r8 Z8 d" z
1制作小兔子: [# ]: }+ |$ H+ k& @

  r9 ^* m6 {; b9 U" G5 r7 Y, W
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:16 编辑
4 p# b- }$ s2 E  Q& V* t3 O3 d! K, S% N5 Z
2给小兔子做衣服,手脚,摆成坐的姿势+ x0 T  b7 e' ~% V8 R

) o4 m/ s' z& F1 D- r/ [. B
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:17 编辑
: M. i! A7 \5 @1 L3 n" S' b0 F* s8 _+ k. ]
3制作玫瑰花
: N& O9 r, p7 j# i9 S) p/ Z0 t  Z取一块粉色翻糖,用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下,擀平,用花模印出花样
, @" t' C* ^# Z* k: b把每片花瓣用工具擀薄,形成自然的花瓣状3 w) M* d" ~4 V- }  c4 ^2 ^
做一个水滴状的花心
' |1 I' k$ i# J- g! g: U5 P9 @玫瑰花一共需要7片花瓣
* g& K* O" H$ M% A1 i8 d: b

7 n! q0 m6 _0 w5 R+ L( I
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:18 编辑 5 m8 ]/ N. G& I4 j

5 T0 L5 Y3 B5 a& {将其中一片花瓣包在花心上,要留一个像小领子的形状
$ k* t, r* d# r第二片花瓣包在第一片对面,轻轻整理花瓣边缘

) F2 A0 o: x2 c
0 a* \, y/ L, [  S' S
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:19 编辑
# @% w- I, ~" ~: O$ m4 ]+ w; w
) g$ l0 c8 I* E, W将花心放在5瓣上,采取相对的方式包上剩余的花瓣,并整理好花瓣边缘,使其自然外翻,整理好所有的花瓣,玫瑰就完成啦
. }! ~" \. v5 d  v& `9 q
. O2 r) z+ N& E
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:20 编辑 ; T+ V2 m$ z, E- K2 z
! }/ I  t( K! {* v
4制作叶子
# ^4 @- I5 N1 n* d- k同样方式,用叶子模具印出叶子形状,用工具画出叶脉

( k5 N9 V; n1 O8 g, D9 O3 x
* _3 N5 Z4 i: z
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【我为烘培狂】+一路萌到底——糖宝贝的生日蛋糕 ...
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