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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-6-4 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-5 11:37 编辑
, t0 M2 L, e! ^+ l+ D
0 X1 V$ w' D4 s* b" u8 p我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
* a$ j$ z3 {% y- p. B* O$ [第三季 蛋糕
; W1 b5 C0 q; Y3 z% Q9 [
糖妈的烘焙汇总:http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
" S6 x/ {, U! o! U5 f" |6 M0 A- u' S$ F6 O7 x! n1 m: d+ Y) L
        糖妈是6月1日的生日,糖宝贝是6月2日的生日,我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因,生日蛋糕总是会错过,没能亲手做给糖宝,今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了,红酒糖渍樱桃,翻糖的各种小物件,一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合,裱花在6月2日完成。天太热了,用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程,一边抹一边化,最后勉强保持形状吧。
5 Z* R2 s* f( L2 d& {1 {5 u" u6 c        无论怎样,妈妈爱你的这份心意已经表达出来了,宝贝,希望你健康快乐,爸爸妈妈爱你~
! Y, N" k& m$ Q! `6 q, u( g* V: e0 F8 ^$ f  d7 q' L% z

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 16:44 编辑
% a5 r) }8 K9 O4 i+ a+ J) u6 O
9 P3 Y+ n1 ]2 y6 r% Z细节一点,送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了,这种天气根本做不成,我忍~1 @. _  n9 U* Y. ~" [% m  z

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点评

zyy_lovely  太佩服亲了,简直太漂亮了。。。舍不得吃啊  发表于 2012-10-26 13:24
宝贝Ю熊  糖妈,你简直就是西点界的NO1  发表于 2012-6-27 09:29
初淨  真是太赞了,非常漂亮  发表于 2012-6-13 23:03
小飞摄影  又超越了~太漂亮了!  发表于 2012-6-7 16:46
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:13 编辑
* U/ h- Y! R3 w7 F/ S1 s1 V* g2 `+ L% ~7 j+ A
最后我真的受不了了,全部抹平,进冰箱,奶油稍微凝固一下,拿出来切而食之~可可戚风,配上红酒糖渍樱桃,味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~" P9 C, ^' H7 F9 ~( U$ a
烟台大樱桃哦,纯天然,无污染的哦,大爱~
1 n9 }, ^% L. I
3 Y* r$ i* F* z) p0 [' U4 |$ w
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:15 编辑 # I- k% ~6 Q7 Z0 f: C% u9 @# L

, w' B- v7 `0 p& S  c. J翻糖制作:
) x5 [+ @" x, \4 G
1制作小兔子
" m2 A, x0 c( {! |9 ^, v' @* p
2 ]; O, O9 u1 u4 S1 d
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:16 编辑
" N" J$ E+ r: s& G8 q& ?& c+ c6 ?# B- A1 U  b# d( @* K" s
2给小兔子做衣服,手脚,摆成坐的姿势
: `% t9 u1 _* T' p3 x* m+ u/ R' x! h3 N' F. E1 A+ l

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:17 编辑 : {* f' C: Y. F. `5 R2 t3 m

. H4 l% a+ L! K, Y1 `0 Y4 F0 \, k3制作玫瑰花3 V" ^# Z4 y* \
取一块粉色翻糖,用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下,擀平,用花模印出花样1 Z+ Z7 `& Y. J- _
把每片花瓣用工具擀薄,形成自然的花瓣状6 z# T: \" K6 i) m5 P
做一个水滴状的花心
2 m9 i, M- I9 d2 I9 @9 O9 @& s玫瑰花一共需要7片花瓣

: I: T' Q. ~! ^7 N! X9 G/ T9 N  ?$ E: m* e9 ?" l2 ]4 I

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:18 编辑
& Y' k% _: f( Y8 T- n$ U, b
; C+ T. b4 w$ U  a" d  ~( Q  \将其中一片花瓣包在花心上,要留一个像小领子的形状/ n$ ?8 [9 h* E1 S% t
第二片花瓣包在第一片对面,轻轻整理花瓣边缘
$ w; U' b" b) b: a6 D! l( f
, f2 D. F! t* _: e

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:19 编辑   x" ]5 B& n3 Z1 ^5 x# K1 M( n

" i! v! g  v1 D* w, g将花心放在5瓣上,采取相对的方式包上剩余的花瓣,并整理好花瓣边缘,使其自然外翻,整理好所有的花瓣,玫瑰就完成啦
! @6 C" u0 e: \5 {1 T+ o& y" i

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:20 编辑 5 d* f6 P5 \: y6 Q
) B6 k& B; Z3 D, _& y
4制作叶子
& j6 y' M5 D0 Q* F% o7 [3 A% o' }+ t* T同样方式,用叶子模具印出叶子形状,用工具画出叶脉

/ u, [1 C9 w2 t/ x; f9 n/ X* n

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