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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-6-4 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-5 11:37 编辑 ! |' ?$ D9 W- H' P( ]* I+ @0 X

0 |2 G  Y) ^( C" r6 f( u9 t4 }/ b; z我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
( B/ V4 P* R' c+ i第三季 蛋糕, S: ~' S2 S8 a
糖妈的烘焙汇总:http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html. {( J; c7 f7 k: x, n

# w9 q% L, ~9 d        糖妈是6月1日的生日,糖宝贝是6月2日的生日,我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因,生日蛋糕总是会错过,没能亲手做给糖宝,今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了,红酒糖渍樱桃,翻糖的各种小物件,一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合,裱花在6月2日完成。天太热了,用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程,一边抹一边化,最后勉强保持形状吧。
& v& Z3 w, D+ Z( N; D4 n' o: x+ V        无论怎样,妈妈爱你的这份心意已经表达出来了,宝贝,希望你健康快乐,爸爸妈妈爱你~
  Q+ w) z# A( i  S' u1 @
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 16:44 编辑 1 S# O* H& u1 B& d

) y5 }1 y% I: u+ Q$ i. v3 J细节一点,送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了,这种天气根本做不成,我忍~
* ]! |/ F" M' Q! e; ^; Z1 S  u0 H/ t% M# h- L! V& O" ]

点评

zyy_lovely  太佩服亲了,简直太漂亮了。。。舍不得吃啊  发表于 2012-10-26 13:24
宝贝Ю熊  糖妈,你简直就是西点界的NO1  发表于 2012-6-27 09:29
初淨  真是太赞了,非常漂亮  发表于 2012-6-13 23:03
小飞摄影  又超越了~太漂亮了!  发表于 2012-6-7 16:46
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:13 编辑
+ P* g+ y) {3 o3 O2 z* u% _! ]1 P3 \  t
最后我真的受不了了,全部抹平,进冰箱,奶油稍微凝固一下,拿出来切而食之~可可戚风,配上红酒糖渍樱桃,味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~7 G% Y' @) R* i5 g/ [& m+ b0 E
烟台大樱桃哦,纯天然,无污染的哦,大爱~
; P, K3 r) @! e( m
' W. u7 G4 A: T3 T- @6 ~, p7 m
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:15 编辑 : ^' q: _! s% M' W; p) [* a( w5 ]) O- h

9 c6 r; s. J  o6 ^! Y1 K翻糖制作:' X! E1 N/ {, {9 o% _0 b0 o
1制作小兔子
' b9 V4 d4 `+ l. L% B5 S& }  q5 r1 |4 o; y  t+ P

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:16 编辑 0 H# k# [9 _/ O5 S' ?6 \
7 j5 G6 F8 T5 k- E  |6 F: k
2给小兔子做衣服,手脚,摆成坐的姿势/ m; ?9 P+ M5 \, M+ y

2 j9 l$ ?2 v2 e- H: I6 r9 ?
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:17 编辑
2 p% _7 D* E8 M( W& u
/ r& G# p5 o4 z. K6 X  E! c3制作玫瑰花
$ j& y/ R# D2 j. }" ]6 G取一块粉色翻糖,用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下,擀平,用花模印出花样
$ a. \- B3 h: R9 ]* Q# e把每片花瓣用工具擀薄,形成自然的花瓣状8 _. j. K3 |8 n* |
做一个水滴状的花心& Z9 U  [9 D: Z) u
玫瑰花一共需要7片花瓣

9 {$ E. U9 Q5 e( B6 r
+ c' z  p( ]& x& E) \
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:18 编辑 " p# J" t+ H1 c3 H: K0 n( k. V

8 D1 i. H0 s& L% D8 S) L# F将其中一片花瓣包在花心上,要留一个像小领子的形状  R" ]8 M, l- M4 C+ Y
第二片花瓣包在第一片对面,轻轻整理花瓣边缘
" r8 w4 b" g9 j: W. s7 N

! n! ~7 v  J, F
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:19 编辑 6 q+ O0 {5 F$ L0 R4 ^# `2 z' @

$ w3 _0 {0 ~9 K! i- L, D将花心放在5瓣上,采取相对的方式包上剩余的花瓣,并整理好花瓣边缘,使其自然外翻,整理好所有的花瓣,玫瑰就完成啦
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:20 编辑
* R8 j( y2 O/ U: }+ x1 D. ~8 @7 m6 K( K3 [1 {. y3 D# t$ \+ P& `8 n; m* j
4制作叶子& ]# X8 E3 _  i. K4 ^
同样方式,用叶子模具印出叶子形状,用工具画出叶脉
9 z# s& T* _8 j$ O# j. a
% V# a0 @: X3 R+ K

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