超级无敌糖糖妈

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我在参加——【我为烘焙狂】烘焙大赛 第一季 饼干http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html0 |( \7 ~/ M& X& Y- G6 S/ K5 O0 Q, c
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木有ipad，网上找来个图片对比下先~
4 @: X0 j6 J/ L9 a! {翻糖饼干，观赏性大于食用性，不过，这款饼干味道很不错，我准备的面比较多，除了做这个ipad之外，还做了其他的给糖宝吃了~
; N8 u5 b' {- P1 u' A这个翻糖饼干的大小是24.5cm乘18.5cm，貌似真的ipad要比这个大。
3 n/ z$ O# g2 d1 G糖宝早晨看到了喜欢的不得了，一直捧着玩了，我和她说：让你爸给买一个真的吧。糖宝回答：真的太贵的，我不要。哈哈，果然是懂事的宝宝啊~! F( t7 {8 I( r8 Z/ @4 q: J  G
是不是很有爱啊~~哈哈哈哈
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细节细节，看到没有，除了最上面一排时间和电池，其他那么细的线条都是捏的~
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立体感~~! l% d  x  D$ m5 y: m" X
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完成时间，凌晨0:16~终于可以美美的睡觉啦，大早晨就起来拍照啊~破天气，害我搬了两盏台灯照亮~
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2 q9 \' K/ S/ b糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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: t2 s' U( _5 S$ L制作过程：$ i. r  n5 D! I3 z0 y% B- y
1.黄油软化，加糖粉打发至蓬松状态。- J+ M" b) t' r7 x' j- x

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2.分次加入蛋，牛奶，水饴，拌匀，筛入低粉和小苏打混合物。! S  R: n4 ]  W" D
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7 Z$ g- G1 B) N9 ^5 C3.将面粉揉成团。注意不时变化方向，以防面粉出筋。
  Y* W0 m$ A: C+ c& ]9 w( h: @4.用擀面杖将面团擀成约3-4mm面皮，裁下ipad大小，用叉子扎上小洞。室温松弛15分钟。
3 p. P. G6 z0 v6 a* u' w) e5.烤箱预热170度，中层，上下火，约20分钟。. [9 v2 G- V4 F3 n0 e
这款饼干非常简单，所有东西混合在一起就可以了，注意记得扎眼，不然饼干烤出来会膨胀变形了，要室温松弛15分钟左右，以防面皮回缩。& b7 u* k/ _- L$ A1 n8 _
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+ P4 |9 C& p5 A8 s蛋白霜：
2 W+ D! s/ Y  u8 |6 Z0 p, E" ]" s原料：
  F; }. n( |2 ~蛋白一个，糖粉150g，柠檬汁1小勺8 Y$ K3 W& Z0 Y# z5 L9 J1 z' C
制作方法：
0 ^, A. w# z9 ]* d将糖粉慢慢加入蛋白中，和匀，用柠檬汁调节硬度
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. g% w7 Q. S, _  n0 U翻糖装饰：
/ ]$ A2 Y9 A, {0 E1取一团翻糖膏，用牙签一点点加入色素，直到混合成自己喜欢的颜色。
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需要这种大理石的花纹，不要全部揉匀* ^+ o) y+ K9 `
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& |. v* @: ?' F8 r2 E3.用糖分和淀粉1:1放进茶包里做一个粉包。轻拍在面皮上以防粘手。整形过后用刷子将粉刷掉。8 d) Y4 s3 x7 y( ], K  C
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