angel_yew

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      这款小点心制作起来并不难，麻烦的是我没有办法把每个都做的大小一致，到最后就变成了配对游戏——得挑出2个大小差不多的做成派才好看啊。于是我的案板变得热闹了，想象一下，80多个小蛋糕摆在上面玩速配？
2 d0 A5 v: B* H2 r, M- D      不管怎样，还是包好了给小朋友们分享。特意做的小小个，为了不影响孩子们的正餐。
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巧克力奶油夹心派(参考分量：直径4厘米约40枚)3 X" C* n8 l# \1 ~+ Z
配料：
" T1 J9 |. t( @巧克力蛋糕：低筋面粉100克，可可粉20克，黑巧克力50克，鸡蛋1个，细砂糖65克，植物油50克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，牛奶60克3 j7 k" l2 z4 e& L0 d( F  \
夹心：焦糖奶油霜100克5 y. G6 P' X0 s5 V
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. }4 g& R  I# D/ p$ {' |制作过程：
% V" ^/ U$ {# d+ _& h0 o1、首先制作巧克力蛋糕。鸡蛋、细砂糖、植物油（玉米油、葵花籽油均可，不要使用花生油等味道较重的油）倒入大碗，用打蛋器搅打均匀。2 e9 u! F4 S1 g* h7 m

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再再后来

直播啊

angel_yew

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8 b8 L, J  g  c8 t回复 angel_yew 的帖子
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2、黑巧克力切碎放入小碗，隔水加热并不断搅拌直到溶化。将溶化的黑巧克力倒入第一步的混合物里，搅拌均匀。
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9 B+ s* C( s, v  D3、倒入牛奶，继续搅拌均匀。
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( g: o8 o; j: J1 r4、面粉、泡打粉、可可粉、小苏打混合后筛入混合物中。% R. d! h2 t; \

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( ]7 `$ e" L; }3 |5、用橡皮刮刀搅拌均匀，成为蛋糕糊
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9 D/ m7 N/ A8 |6、将面糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小孔，在烤盘上挤出直径约为2.5CM的圆形面糊。面糊之间要留出足够的距离。我一共烤了4盘，大约80多个小面糊。5 Z! }+ Q) {2 A* D6 H9 e
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& k+ w# i  t3 R6 N% p) y. v' S! a回复 angel_yew 的帖子
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* Q- I+ w  P' b; N; o# {7、将烤盘放入预热好的上下火180度的烤箱（我家烤箱小，用的170度），烤8分钟左右即可出炉。一定盯着点烤箱，巧克力蛋糕看不出上色，很容易过火。烘烤后蛋糕体积会变大许多。( F' W8 L& ^. b7 ~. t

4 g% \8 ?4 Z6 J* x" [/ W: N7 x请忽略那个我用牙签戳的洞。
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装了一大盒
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