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8 ?. d- q2 M- Q      这款小点心制作起来并不难，麻烦的是我没有办法把每个都做的大小一致，到最后就变成了配对游戏——得挑出2个大小差不多的做成派才好看啊。于是我的案板变得热闹了，想象一下，80多个小蛋糕摆在上面玩速配？" H) {2 w; Y* D  Z8 K
      不管怎样，还是包好了给小朋友们分享。特意做的小小个，为了不影响孩子们的正餐。
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/ {" z+ d4 ^. C% G" Y3 P+ c$ f% O巧克力奶油夹心派(参考分量：直径4厘米约40枚)4 ?6 P) `# @5 H+ V- e2 n5 V
配料：; `& E& c6 I  q5 L
巧克力蛋糕：低筋面粉100克，可可粉20克，黑巧克力50克，鸡蛋1个，细砂糖65克，植物油50克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，牛奶60克
/ a* e# `- ?; `3 R( `夹心：焦糖奶油霜100克8 c4 f) r4 V7 Y: e" Z, v' u

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! k8 q! T) R, T* M3 }制作过程：
3 X3 _8 g2 b! K6 p1、首先制作巧克力蛋糕。鸡蛋、细砂糖、植物油（玉米油、葵花籽油均可，不要使用花生油等味道较重的油）倒入大碗，用打蛋器搅打均匀。4 U; J3 z% m$ ^. z) z
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再再后来

直播啊

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& C5 I! d) n- S& [' t2、黑巧克力切碎放入小碗，隔水加热并不断搅拌直到溶化。将溶化的黑巧克力倒入第一步的混合物里，搅拌均匀。
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$ V# M3 x3 c/ V5 H3、倒入牛奶，继续搅拌均匀。
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4 F6 S! S- Y! U' E" k4、面粉、泡打粉、可可粉、小苏打混合后筛入混合物中。
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5、用橡皮刮刀搅拌均匀，成为蛋糕糊
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6、将面糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小孔，在烤盘上挤出直径约为2.5CM的圆形面糊。面糊之间要留出足够的距离。我一共烤了4盘，大约80多个小面糊。2 t+ e3 M! m2 ?' f: i9 a

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, c6 |6 Y. u- C5 M# G回复 angel_yew 的帖子4 h& [% F- j/ R, k7 E

" a8 S' B, ~3 A/ M8 Y  U7、将烤盘放入预热好的上下火180度的烤箱（我家烤箱小，用的170度），烤8分钟左右即可出炉。一定盯着点烤箱，巧克力蛋糕看不出上色，很容易过火。烘烤后蛋糕体积会变大许多。
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1 N. G" V2 w. Z0 l: E0 e8 z请忽略那个我用牙签戳的洞。# q- \, G: j) B9 G+ @9 m' s' d4 Y

: i" t- i3 n0 \. ]# J& g4 j8 b  r装了一大盒
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